Versare dal chokeberry - ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Primo, un po' della bacca stessa. Aronia è il secondo nome dell'aronia. Nel nostro territorio cresce ovunque. È molto senza pretese per le condizioni di temperatura, non richiede cure particolari e spesso vive non solo in un orto o in un giardino, ma semplicemente in una città o in una foresta. Il colore e il gusto ricchi di questa bacca l'hanno resa popolare in cucina, e non solo. Molti la rispettano per le proprietà benefiche che ha sul corpo umano.

Si ritiene che il liquore al chokeberry abbia lo stesso effetto di una bacca fresca. Solo qui è importante non esagerare, ma percepire questa bevanda come profilassi contro molte malattie e non come alcol. A proposito, il liquore di chokeberry ha un grado elevato, quindi è necessario utilizzarlo in piccole quantità. Qualcuno lo aggiunge in un cucchiaio al tè, altri amano diluire all'incirca la stessa quantità di bevanda in composta o succo. E puoi bere dai venti ai trenta grammi per l'appetito prima dei pasti. In tali dosi, il liquore al chokeberry ne trarrà beneficio.

Nella sua forma classica, questa bevanda è preparata a base di frutti di bosco, vodka e zucchero. Utilizzando solo questi ingredienti, puoi preparare un liquore delizioso e salutare. Per un chilogrammo di bacche devi prendere una libbra di zucchero. La vodka avrà bisogno di un litro. In un barattolo di vetro, devi macinare la bacca con lo zucchero. Dopo aver coperto i piatti con una garza, lasciarlo in un luogo buio per due giorni. Quindi devi aggiungere la vodka a questa miscela.

Chiudi bene il barattolo con un coperchio, lascialo nello stesso posto per altri due mesi. Trascorso questo tempo, il liquore al chokeberry è pronto per l'uso. Non resta che filtrarlo e imbottigliarlo.

Alla ricetta del liquore di aronia puoi aggiungere delle spezie, come i chiodi di garofano, che ti permetteranno di “giocare” un po' con gusto. 3-4 gemme dovrebbero essere messe in una miscela di zucchero e frutti di bosco immediatamente quando le si mescolano. I chiodi di garofano aggiungono un sapore saporito alla bevanda.

Una ricetta molto popolare per il liquore al frassino, che contiene miele invece di zucchero. In questo caso risulta meno dolce, ma allo stesso tempo è altrettanto gustoso e inebriante. Per 2,5 tazze di frutti di bosco, devi prendere tre cucchiai di miele. Inoltre, avrai bisogno di un litro di vodka e un pizzico di corteccia di quercia. Mescolare il miele con i frutti di bosco. Se è zuccherato, scioglierlo a bagnomaria. Aggiungi la corteccia di quercia lavata e versa la vodka. Dopo aver chiuso il coperchio, inviamo il futuro liquore in infusione per quattro o cinque mesi in un luogo buio. Quindifiltrate la bevanda, imbottigliatela e godetevi il gusto ricco.

Aggiungendo le foglie di ciliegio alla ricetta del liquore al chokeberry, otteniamo una bevanda ancora più interessante. Per prepararlo, devi prendere tre chilogrammi di bacche e, spostandole con foglie di ciliegio, versare acqua bollente. In questa forma, la cenere di montagna dovrebbe essere infusa per un giorno, dopodiché deve essere filtrata. Aggiungere allo sciroppo risultante un chilogrammo di zucchero, 2 cucchiai di acido citrico e cuocere in una casseruola a fuoco basso per circa 15 minuti. Dopo il raffreddamento a freddo, il liquido deve essere diluito con la vodka e imbottigliato. La quantità di alcol dipende da quanto vuoi il liquore.