Versare la torta di mele: ingredienti, ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

S alta la torta con le mele: un dessert per tutte le occasioni. Può essere preparato per compiacere la famiglia nei giorni feriali o cotto per l'arrivo degli ospiti. Qualunque siano le circostanze, il risultato sarà lo stesso: una torta deliziosamente preparata allieterà tutti coloro che la proveranno. Scopriamo come cucinarlo nel minor tempo e fatica.

Segreti di cucina

1. Le ricette della torta di mele possono essere suddivise in due categorie. I primi saranno quelli in cui il ripieno viene impastato con un impasto sottile. Per la preparazione del secondo si utilizza una base di sabbia soffice con pezzetti di mele, che viene versata con un composto di consistenza simile alla crema.
2. Le spezie possono essere aggiunte alla torta: chiodi di garofano, cardamomo, zafferano, cannella. Tuttavia, non esagerare con loro. In caso contrario, l'aroma denso delle spezie prevarrà sul gusto naturale delle mele.
3. Per lo stesso motivo, al posto della vanillina, è meglio usare lo zucchero vanigliato. Il punto è questoÈ estremamente difficile misurare la giusta dose di questa spezia. Da esso, la torta può essere satura di un'amarezza insopportabile. E lo zucchero vanigliato aggiungerà un gusto e un aroma unici ai pasticcini.
4. Le mele possono essere caramellate per fare una deliziosa torta. Per fare questo, devono essere fritti a fuoco vivo con l'aggiunta di burro e una piccola quantità di zucchero. Questo rimuoverà l'umidità in eccesso dalla frutta e la torta non si bagnerà dal succo di mela.

Classico: Ingredienti

La torta di mele è un'ottima torta fatta in casa.

Ingredienti:

• mela (misura media) - 6-8 pezzi;
• zucchero - un bicchiere e mezzo;
• burro - 100 grammi;
• farina - un bicchiere e mezzo;
• estratto di vaniglia - un cucchiaino;
• cannella e zucchero - a piacere;
• uovo - tre pezzi.

Come fare una classica torta in gelatina

1. Per prima cosa devi lavare, sbucciare, togliere il torsolo da ciascuno e tagliarlo a fette sottili.
2. Quindi il contenitore della torta deve essere ricoperto di pergamena e unto di burro.
3. Poi, posiziona le fette di mela nella padella preparata a strati ordinati.
4. Dopodiché, devi mescolare lo zucchero con la cannella e cospargerli con la frutta tritata.
5. Quindi devi sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, la farina, l'estratto di vaniglia e impastare.
6. Poi ricoprire con le mele e attendere che il composto si depositi.
7. Nella fase successiva, devi spruzzare di nuovofutura torta sfusa con mele, zucchero e cannella e mandarla in forno per 60 minuti. Temperatura di cottura - 180 gradi.

Il dolce è pronto! I dolci alla frutta fresca non lasceranno nessuno indifferente!

Versare la torta con le mele sul kefir

Ingredienti:

• uovo di gallina - 2 pz.;
• farina di frumento - 220 grammi;
• zucchero - 180 grammi;
• burro - 60 grammi;
• kefir (2,5%) - 200 millilitri;
• cannella in polvere - un cucchiaino;
• zucchero vanigliato - 15 grammi;
• soda - un cucchiaino;
• 6% di aceto - un cucchiaio;
• mele (grande) - 3 pezzi;
• olio vegetale (per ungere lo stampo) - un cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, devi rompere due uova in una ciotola profonda, unirle con la vaniglia (15 grammi) e lo zucchero normale (90 grammi). È meglio iniziare a montare manualmente la massa usando una frusta speciale. Quindi puoi usare il mixer.
2. Quindi, lo zucchero rimanente deve essere introdotto nell'impasto futuro per la torta sfusa con le mele. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, in piccole porzioni, mescolando continuamente.
3. L'output dovrebbe essere una massa bianca e lussureggiante. Allo stesso tempo, non è necessario ottenere la completa dissoluzione dello zucchero.
4. Poi il burro dovrebbe essere sciolto a fuoco basso, raffreddare un po' e versarlo sulle uova con lo zucchero.
5. Successivamente, tutto deve essere accuratamente miscelato e combinato con un sottilekefir. Per fare ciò, deve essere tolto in anticipo dal frigorifero e riscaldato a temperatura ambiente.
6. Il prossimo passo è setacciare la farina. Quindi dovrebbe essere gradualmente mescolato al resto degli ingredienti. Otterrete un impasto piuttosto denso, su cui un oggetto appuntito (ad esempio una forchetta) può lasciare dei segni che si stringono lentamente.
7. Infine, spegni un cucchiaino di bicarbonato di sodio in topless con il 9% di aceto, versa il composto sfrigolante nell'impasto appena preparato, mescola di nuovo accuratamente e lascialo riposare per cinque minuti.
8. Ora devi preriscaldare il forno a 180 gradi.
9. Poi ungete una teglia con burro o olio vegetale.
10. Dopodiché, è necessario versare metà dell'impasto nel contenitore e stenderlo con cura su tutto il fondo.
11. Successivamente tagliate le mele a fettine sottili, mescolatele con lo zucchero e la cannella e versatele in una teglia.
12. Versare il resto dell'impasto sullo strato di ripieno in modo che copra completamente i pezzi di frutta.
13. Successivamente, devi inviare la futura torta di mele sfusa al forno. La ricetta dice che dovrebbe essere cotto per 30-35 minuti a 180 gradi.
14. La prontezza del dolce può essere controllata con uno stuzzicadenti. Se esce dalla torta asciutta, allora deve essere posizionata sul livello superiore in modo che sia leggermente dorata. Se l'impasto si attacca ancora, è necessario aumentare la temperatura nel forno e assicurarsi che il dolcetto sia pronto.
15. Dopodiché, la nostra torta dovrebbe essere tirata fuori dal forno, attendere che si raffreddi un po', tirarla fuorimodellare, tagliare in porzioni e spolverizzare con zucchero a velo.

La ricetta per una torta sfusa con mele su kefir è utile a qualsiasi casalinga. Seguendo le nostre istruzioni, in pochi minuti potrà preparare un magnifico e profumato dessert.

Torta veloce al latte

Ingredienti:

• mele (in agrodolce) - quattro pezzi;
• latte - un bicchiere;
• uovo di gallina - due o tre pezzi;
• zucchero - un bicchiere;
• olio vegetale - un cucchiaio;
• soda (lievito in polvere) - mezzo cucchiaino;
• farina di frumento - due tazze e mezzo.

Metodo di cottura:

1. Versare la torta di mele con il latte è considerato uno dei dolci più veloci. Anche una casalinga inesperta può gestirlo.
2. Per prima cosa devi tagliare a cubetti le mele sbucciate. Dopodiché, dovrebbero essere cosparsi di succo di limone.
3. Successivamente devi unire le uova con lo zucchero in una ciotola profonda. Questo può essere fatto a mano o con un mixer.
4. Quindi è necessario introdurre il latte nella massa rigogliosa e mescolare ancora una volta tutto a dovere.
5. Il prossimo passo è setacciare la farina di frumento e unirla al lievito o alla soda.
6. Dopodiché, aggiungi con cura la farina alla massa di uova e latte e mescola di nuovo accuratamente. Dovresti ottenere una massa omogenea, simile alla panna acida.
7. Successivamente, devi versarci dentro le spezie, combinare conmele e versate in una teglia.
8. Versare la torta di mele con il latte deve essere infornata, preriscaldata a 200 gradi e cotta per 40-60 minuti. La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti.

Ingredienti per torta di mele con panna acida

Con soffice pasta frolla e ripieno di panna acida, questo dessert è particolarmente delizioso.

Ingredienti per l'impasto:

• farina - due bicchieri;
• lievito in polvere - un cucchiaino;
• burro - 100 grammi;
• panna acida - mezzo bicchiere;
• zucchero - 1/2 tazza.

Ingredienti crema:

• panna acida - 300 grammi;
• uovo - un pezzo;
• zucchero - 150-200 grammi;
• farina - due cucchiai;
• amido - un cucchiaio.

Torta di panna acida: fasi di cottura

1. Per prima cosa devi ammorbidire il burro e macinarlo con lo zucchero.
2. Successivamente, devi mescolare la panna acida con lo zucchero e unirla alla miscela di burro e zucchero.
3. Se lo si desidera, si possono aggiungere all'impasto due o tre cucchiai di liquore o rum.
4. Dopo aver setacciato la farina, versarvi il lievito e unirvi gradualmente gli ingredienti liquidi fino a ottenere un impasto elastico.
5. Poi, mettilo in una forma unta e distribuiscilo con cura lungo il fondo e i lati per creare qualcosa come una ciotola poco profonda.
6. Poi va farcito con mele tritate finemente con cannella, limone oscorza d'arancia.
7. Dopodiché, devi fare un ripieno: prima devi sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi mescolare con l'amido e la farina. Infine, la panna acida dovrebbe essere aggiunta al composto.
8. Il prossimo passo è versare i pezzi di frutta con la massa risultante e mettere il dolce in forno. Temperatura di cottura - 200 gradi. La torta cuocerà per 40-60 minuti. I pasticcini finiti possono essere decorati con frutta e cosparsi di zucchero a velo.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• kefir - 200 millilitri;
• farina - due bicchieri;
• zucchero - un bicchiere;
• uovo - tre pezzi;
• lievito in polvere - 10 grammi;
• mele (medie) - tre pezzi;
• sale - un pizzico;
• cannella - sulla punta di un coltello;
• olio di semi di girasole - 30 millilitri.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in un contenitore profondo e mescolare accuratamente. È meglio farlo con un mixer a bassa velocità.
2. Quindi le mele devono essere lavate e tagliate a pezzi.
3. Dopodiché, metà dell'impasto dovrebbe essere messo nella ciotola del multicucina, mettere le mele sopra e versare sopra il resto dell'impasto.
4. Successivamente, devi impostare il dispositivo in modalità "Cottura" e impostare il timer per 40-50 minuti.

La torta di mele nella pentola a cottura lenta è pronta! Mangia per la tua salute!

Torta lievitata al mascarpone

In conclusione, ti diremo come cuocere una torta di mele ripiena di lievito. Questa è una ricetta insolita. Mati piacerà sicuramente il risultato.

Ingredienti per l'impasto:

• lievito (secco) - un cucchiaino;
• farina di frumento - 300 grammi;
• sale - un pizzico;
• zucchero alla cannella - una bustina (15 grammi);
• zucchero - 30 grammi;
• zucchero vanigliato - un pizzico;
• mascarpone - 250 grammi;
• burro, ammorbidito - 50 grammi;
• uovo di gallina - due pezzi;
• latte - 100 millilitri.

Per condimenti e glassa:

• mela (grande) - un pezzo;
• marmellata di limone o arancia - un cucchiaio;
• acqua bollita - un cucchiaino;
• zucchero a velo - a piacere.

Metodo della torta al lievito

1. Per prima cosa devi impastare l'impasto. Per questo, è meglio usare una macchina per il pane. Tutti gli ingredienti devono essere inseriti nel dispositivo, impostare la modalità "Impasto" su di esso e creare una massa omogenea. A dire il vero, puoi impastarlo due volte.
2. Dopodiché, l'impasto dovrebbe essere messo in un luogo caldo per 40 minuti.
3. Successivamente, devi ungere con olio o stendere una teglia di carta speciale.
4. Poi metteteci l'impasto e livellatelo con cura con un cucchiaio.
5. Il prossimo passo è sbucciare e tagliare la mela in piatti grandi.
6. Poi devi mettere la torta in forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuocere per 40-50 minuti.
7. 10 minuti prima della fine della cottura, mescolare la marmellata di limone o arancia con un cucchiaino d'acqua, estrarre il dolce, velocementespennellare con la glassa e rimettere in forno.
8. Dopodiché, la torta sfusa con mele pronta deve essere raffreddata, tagliata e cosparsa di zucchero a velo.

Puoi servire un dolce caldo con una pallina di gelato fredda. Buon appetito!