Come utilizzare lo stampo per gnocchi: descrizione e modalità di utilizzo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Chi non ama gli gnocchi? È veloce e conveniente, soprattutto se li compri surgelati al supermercato. E fatto in casa? E quelli sono ancora più gustosi, impossibile rifiutare questo piatto sostanzioso e profumato. Ma scolpire gli gnocchi è faticoso: l'impasto si prepara velocemente, e non è difficile impastare la carne macinata, ma dove trovare il tempo per questo noioso compito, che richiede più di un'ora. Dopotutto, devi sfamare tutta la grande famiglia!

Coloro che non hanno tempo libero preferiranno ovviamente acquistare uno spuntino veloce in negozio, ma è un'opzione?

Gnocco

Devi aver visto questo fantastico dispositivo per scolpire velocemente piccoli e deliziosi gnocchi. Questo semplice "dispositivo" ridurrà notevolmente i tempi di cottura e la sua acquisizione non ti colpirà in tasca. Forse ne hai già uno che raccoglie polvere, ma non sai come usare lo stampo per gnocchi. I proprietari del modulo spesso si lamentano del fatto che c'è troppa pasta in un gnocco e non c'è abbastanza carne macinata. Siamo pronti a condividere con voi i segreti di come utilizzare lo stampo per gnocchi e una deliziosa ricetta.

Se non l'hai mai visto, ecco come appare e com'è. Non esitare, amerai questo fortunato dispositivo.

Gli gnocchi sono spesso tutti rotondi o hanno la forma di un esagono con fori sagomati che ricordano i favi delle api. Venduto nei negozi di metallo o plastica. Non ha senso chiedersi quale sia il migliore e da quale materiale acquistare, poiché il principio di preparazione è lo stesso. Prestare attenzione solo alla durata a causa della resistenza del materiale.

Allora, come utilizzare correttamente lo stampo per gnocchi?

Impasto

Portiamo alla tua attenzione una semplice ricetta per fare gli gnocchi. Iniziamo con una prova. Esistono diversi tipi di impasto adatti per gli gnocchi: normale e crema pasticcera. Il primo è più facile e veloce da preparare e viene spesso utilizzato per preparare in casa i tuoi gnocchi preferiti. Per questo avrai bisogno di:

• 3 uova;
• 150ml di acqua;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2 cucchiai. l. vodka;
• 3 cucchiai. farina.

Preparare l'impasto

Prima di utilizzare lo stampo per gnocchi, in anticipopreparare l'impasto e la carne macinata, entrambi gli ingredienti hanno bisogno di tempo per essere in infusione.

Rompete alcune uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta, mescolando l'albume e il tuorlo. Quindi aggiungere olio, acqua e un po' di vodka. Mescolare gli ingredienti fino a formare una leggera schiuma.

Setacciare la farina attraverso un setaccio direttamente in una ciotola di liquido, mescolare l'impasto, dovrebbe risultare una consistenza densa e ripida. Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola coperta con un canovaccio umido. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.

tritare

Dopodiché, prepara una deliziosa carne macinata per gnocchi fatti in casa. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di carne macinata;
• 300g di cipolla;
• 100 ml di acqua pura;
• sale, pepe e spezie per carne macinata qb.

Allora prepariamoci. Metti la carne macinata in una ciotola. Mondate la cipolla e grattugiatela su una grattugia fine. Quando si affetta la cipolla con un coltello, i suoi piatti si sentiranno negli gnocchi, ma abbiamo bisogno di un sapore di cipolla gradevole per aprire e completare la carne. Versare l'acqua o il brodo freddo in una ciotola. Aggiungere le spezie alla carne macinata: sale, un po' di pepe macinato fresco, luppoli suneli o un condimento complesso per carne, per carne macinata.

Lasciare anche la carne macinata per mezz'ora in modo che sia imbevuta di liquido e la cipolla satura la carne con l'aroma.

Con l'acqua nella carne macinata, gli gnocchi pronti risulteranno molto succosi, morbidi, indipendentemente da come li cucini.

Come utilizzare lo stampo per gnocchi?

Quando sia l'impasto che la carne macinata sono pronti, puoi iniziare a modellare. Voiessere sorpreso di quanto velocemente vengono i tuoi gnocchi. La cosa principale è sapere come usare lo stampo per gnocchi. La foto, speriamo, ti aiuterà a capirlo.

Cospargete la tavola di farina e dividete l'impasto in due parti disuguali. Lascia una metà sotto un asciugamano umido, prenditi cura della seconda, che è più grande. Stendete l'impasto in uno strato tondo, tenendo conto delle dimensioni degli gnocchi, e di uno spessore non superiore a 2 mm.

Gnocchi o gnocchi cospargere bene di farina, oppure ungere con olio vegetale in modo che gli gnocchi siano ben rimossi dallo stampo. Adagiatela su un tavolo infarinato. Mettici sopra un foglio di pasta e premi bene, ma senza tirare.

Utilizzando un cucchiaino o le dita, premi delicatamente ogni buco nello gnocco, quindi distribuisci la carne macinata con un cucchiaino in questi piccoli fori.

Stendere il successivo strato di pasta dello stesso diametro e spessore. Appoggiarlo sopra il pezzo. Prendete un mattarello e spolverizzatelo con un po' di farina. Passare un mattarello sopra lo strato di pasta adagiato sullo gnocco, spingendolo in modo che i bordi del “favo” inizino a vedere attraverso l'impasto. Ripeti l'operazione più volte in modo che nelle celle si formino gnocchi forti, che spingono dalla parte posteriore e fissano i bordi.

Rimuovere l'impasto in eccesso dagli gnocchi. Capovolgilo delicatamente e picchiettalo sul tavolo. Gli gnocchi pronti s alteranno fuori facilmente dalle celle.

Cospargere di farina una teglia, un tagliere o una teglia e adagiarvi sopra degli gnocchi a una piccola distanza l'uno dall' altro.

Ecco un semplice aiuto: un modulo per modellare gli gnocchi. comedivertiti, ora lo sai.

Suggerimenti per l'utilizzo

Dobbiamo solo rivelare un paio di segreti con i quali otterrai sicuramente gnocchi puliti, forti e succosi.

1. Per evitare che l'impasto appiccicoso, non aver paura di aggiungere altra farina. Finché l'impasto lo accetta, va tutto bene.
2. Per fare l'impasto “quello che ti serve”, assicurati di dargli il tempo di raggiungere la condizione desiderata. Lascialo riposare per almeno mezz'ora. Questo è importante, durante questo periodo il glutine nella farina avrà il tempo di gonfiarsi dal liquido nell'impasto e dall'asciugamano bagnato.
3. Molte casalinghe si rifiutano di utilizzare il modulo per modellare gli gnocchi, perché le cuciture nei prodotti non sono troppo forti. Se hai fatto tutto secondo le istruzioni, la probabilità che i tuoi gnocchi si sfaldino è molto bassa, ma comunque, in caso di dubbio, inumidisci il primo foglio di pasta all'interno delle celle con acqua, così l'impasto sarà ancora più appiccicoso.
4. Affinché gli gnocchi fuoriescano bene dagli gnocchi, assicurati che siano ben cosparsi di farina. Il motivo per cui i tuoi gnocchi sono difficili da estrarre dalle celle può anche essere un po' eccessivo con la carne macinata. Tienilo un po' più piccolo.
5. Ed ecco un piccolo trucco per te. Quando si preparano gli gnocchi in un pelmeni per un uso futuro, provare a cuocerli con l'impasto della crema pasticcera, non si attacca durante il congelamento e mantiene bene il ripieno all'interno.

Buon appetito

Ecco come utilizzare lo stampo per gnocchi, con lo stampo per gnocchi puoi facilmente preparare una cena deliziosa in meno di un'ora. In un lotto si scopreda 35 pezzi. A seconda delle dimensioni del tuo gnocco. Ci vorrà un po' di pratica per imparare a scolpire velocemente gnocchi così piccoli e ordinati con esso.

Ci auguriamo che ti piaccia la nostra ricetta per gnocchi e una breve recensione su come utilizzare uno stampo per gnocchi di metallo. Buon appetito!