2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il soufflé di zucchine è un piatto gustoso e facile da cucinare che può essere utilizzato sia per gli alimenti per bambini che per quelli dietetici. La sua preparazione è la soluzione migliore per chi non sa cosa fare con un ricco raccolto di zucca. Non è un segreto che questo ortaggio sia molto diffuso, poiché è facilmente digeribile e possiede numerose proprietà medicinali.
Per fare il soufflé di zucchine, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 0,5 kg di zucchine;
- 0,3kg di pollo affumicato;
- lampadina;
- 3 uova;
- lievito in polvere;
- 2 cucchiai (topless) di amido di mais;
- 100 ml di yogurt;
- sale, pepe, spezie qb;
- olio vegetale.
Il primo passo è preriscaldare il forno. La temperatura ottimale per fare il soufflé di zucchine è di 170-180 gradi Celsius. Mentre il forno si scalda, preparate la cipolla. Deve essere sbucciato e tagliato a cubetti molto piccoli. La cipolla viene poi fritta in una piccola quantità di olio di semi di girasole.
Quando è pronto, affumicate anche il petto di pollodeve essere tritato finemente.
Le zucchine vengono private della buccia e dei semi. Più la buccia è grossolana, più accuratamente e più è necessario tagliarla. Le verdure giovani sono le migliori per fare il soufflé di zucchine. Se la pelle è troppo sottile, potrebbe non essere rimossa affatto. Le zucchine vengono strofinate su una grattugia grossa, salate e mescolate. In alternativa potete passare la verdura al tritacarne o tritarla con un frullatore ad immersione. La massa risultante deve essere lasciata per alcuni minuti in modo che il liquido in eccesso ne esca. Dopo un po', spremere bene la purea e scolare il succo.
Il prossimo passo per preparare il soufflé di zucchine sono le uova. I tuorli vengono separati dalle proteine, dopodiché si mescolano i primi, pollo, zucchine e yogurt. Questa miscela viene salata e condita a piacere. Quindi è necessario aggiungere l'amido e il lievito, mescolare fino a ottenere un composto liscio. Le proteine vengono montate con un mixer in una schiuma forte. Dovrebbe essere tale che quando la ciotola viene capovolta, l'intera massa rimane sul fondo. Gli scoiattoli interferiscono con il futuro del soufflé di zucchine. Fallo lentamente e con attenzione per mantenere un po' d'aria in loro.
La massa finita viene trasferita nella teglia preparata e livellata. Per non lasciare grandi bolle, devi colpire il fondo del contenitore sulla superficie del tavolo. Quando tutto è pronto, si mette in forno il soufflé di zucchine, la cui ricetta, a quanto pare, è molto semplice. Cuoce per circa 40 minuti. Quando il contenuto del modulo è dorato, il soufflé viene trasferito su un piatto. Dopo un po' cade. Può essere servito un piatto leggermente raffreddato!
A proposito, puoi cucinare il soufflé di zucchine in una pentola a cottura lenta! Se sei un felice possessore di questo indispensabile elettrodomestico in cucina, assicurati di provare a cucinarci il nostro piatto! La pentola a cottura lenta cuoce in modo che risulti ancora più tenera e rubiconda. Per la cottura è adatta la modalità "Cottura". I tempi di cottura variano a seconda dell'apparecchio specifico. Non importa come prepari il soufflé, sicuramente delizierà i tuoi familiari e ti regalerà emozioni eccezionalmente positive. Buon appetito!
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