Cuocere un soufflé di fegato incredibilmente delizioso in una pentola a cottura lenta. Ricette per neonati e alimenti dietetici

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

Il fegato cotto in una pentola a cottura lenta conserva le sue preziose vitamine e minerali, tra cui: A, C, gruppo B, oltre a potassio, fosforo, ferro e magnesio. Se non sai come cucinare queste meravigliose frattaglie nel modo più gustoso e salutare possibile, questo articolo fa per te. In esso presenteremo diverse eccellenti opzioni per il soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta: ricette per bambini e menu dietetici, nonché per una cena festiva con la famiglia. Cucina con piacere!

Soufflé di fegatini di pollo. Ricetta per una sana alimentazione

Il soufflé di fegatini di pollo delicato, che si scioglie in bocca e molto succoso soddisferà sicuramente tutta la tua famiglia. È perfetto anche per la tavola dei bambini, perché il piatto non è unto e salutare.

Per crearlo avrai bisogno di:

• fegato di pollo - 1 kg;
• carote - 2 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• 2 uova di gallina;
• 150 g di panna acida 15% di grassi;
• 6 art. l. farina d'avena;
• 2 cucchiai. l. amido di mais;
• sale, pepe, spezie preferite;
• erbe fresche per guarnire.

La tecnologia per preparare il soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta è semplice. Le carote e le cipolle vengono sbucciate e lavate. Il fegato di pollo viene lavato con acqua fredda e passato al tritacarne insieme alle verdure. Aggiungere le uova, la panna acida, la farina e l'amido. Aggiungi sale e le tue spezie preferite. Lascia riposare la massa per 15 minuti. Quindi trasferire nella ciotola multicooker. L'apparecchio è impostato sulla modalità “Cottura” e il tempo è di 60 minuti. Il piatto finito viene estratto e lasciato raffreddare, quindi decorato con panna acida ed erbe tritate. Un tale soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta ha un basso contenuto calorico ed è perfetto per una cena leggera. Buon appetito.

Ricetta interessante per soufflé di fegatini di tacchino con verdure

Se vuoi aggiungere varietà al tuo menu di casa, prendi a bordo la seguente ricetta del soufflé di fegato di tacchino. Il piatto è preparato in modo semplice, ha un basso contenuto calorico (solo 134 kcal per 100 g) e risulta molto gustoso. Non bypassare il fegato di tacchino, è un prodotto proteico salutare che aumenta l'emoglobina e dà una sensazione di sazietà a lungo.

Per preparare questo piatto avrai bisogno di un determinato set di prodotti:

• 0,5 kg di fegato di tacchino;
• 1 cipolla media;
• 1 mediocarota;
• 250g di cavolo bianco;
• 1 pomodoro (può sostituire 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro);
• 2 uova di gallina;
• 20 g di burro chiarificato;
• sale e spezie.

Cuocere il soufflé di fegato di tacchino in una pentola a cottura lenta

Il modo di preparare il piatto è il seguente. Prima di tutto, le verdure (cipolle, carote) vengono lavate, sbucciate, tritate. Il cavolo cappuccio è tritato finemente. La padella è unta con burro chiarificato e le verdure sono leggermente fritte. Aggiungere il pomodoro grattugiato, precedentemente pelato (o il concentrato di pomodoro, diluito in poca acqua). Continuare a cuocere a fuoco lento le verdure fino a renderle morbide, quindi raffreddare.

Nel frattempo, il fegato di tacchino viene lavato e schiacciato insieme alle uova usando un frullatore. Aggiungere sale, spezie e verdure cotte. La massa viene nuovamente schiacciata. Lubrificare la ciotola del multicooker con olio e versarvi la miscela di verdure e fegato risultante. Seleziona la modalità "Cottura" sul dispositivo e il tempo è di 50 minuti. L'antipasto finito viene estratto, trasferito in un piatto e decorato con verdure. Puoi servire il soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta in tavola sia caldo che freddo. Assicurati di portare le tue salse preferite, come aglio, crema di senape o noci. Buon appetito!

Soufflé di fegato con funghi e cipolle incredibilmente profumato. Piatto per la tavola delle feste

Il soufflé di fegato con funghi è un piatto molto tenero, che si scioglie in bocca e incredibilmente profumato. È perfetto sia per la tavola di tutti i giorni che per le feste. Il soufflé di fegato e funghi si armonizza perfettamente con la baguette fresca e croccante e le erbe aromatiche fresche. Assicurati di provare questoun piatto originale per sorprendere i tuoi ospiti!

La creazione di questa delizia culinaria inizierà con la preparazione degli ingredienti. Avrai bisogno di:

• 0,5 kg di fegato di pollo;
• 1 uovo di gallina;
• 150 ml di kefir con un contenuto di grassi del 2,5%;
• 250 g di champignon freschi;
• 1 cipolla grande;
• 20 g ciascuno di burro e oli vegetali;
• 1 cucchiaio l. semola;
• sale e condimenti (pepe nero macinato, noce moscata e condimento per la carne).

Per servire, avrai bisogno di una baguette fresca e aneto.

Metodo per fare il soufflé di fegato e funghi

Cucinare il soufflé di fegato di pollo in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice. Il kefir a temperatura ambiente è combinato con un uovo di gallina. Mescolare bene con una frusta. La cipolla viene sbucciata, lavata e tagliata a metà. Una metà viene tagliata a cubetti e inviata alla miscela di uova di kefir. Il fegato di pollo viene lavato e aggiunto lì. Bucherellare bene il tutto con un frullatore. Alla massa risultante vengono aggiunti semola, sale e spezie.

Allora inizia a lavorare con i funghi. I funghi vengono lavati, selezionati, tagliati a cubetti. Inviato in una padella riscaldata, unta con una piccola quantità di olio. Anche la seconda metà della cipolla viene tagliata a cubetti. Dopo che tutto il succo sarà evaporato, aggiungete la cipolla nella padella e fatela appassire finché non sarà tenera. Alla fine, condisci con sale e pepe nero.

Nella vasca del multicucina, precedentemente lubrificata con olio, stendere prima metàmiscela di fegato. Sopra vengono posti i funghi fritti con le cipolle. Si ricoprono con la seconda metà della carne macinata e la mandano nella pentola a cottura lenta. Il dispositivo è impostato sulla modalità "Cottura". Dopo 50 minuti, il piatto viene estratto, trasferito su un piatto e raffreddato. Servire il soufflé di fegato in una pentola a cottura lenta, tagliato a porzioni e guarnito con aneto.

Soufflé di fegatini di manzo per la tavola dei bambini

Portiamo alla tua attenzione una ricetta sana e semplice per il soufflé per le pappe. Il piatto risulta succoso e tenero, anche quei bambini che non amano troppo le frattaglie lo apprezzeranno sicuramente.

Per creare un soufflé di fegato di manzo in una pentola a cottura lenta, dovrai acquistare alcuni prodotti. Avrai bisogno di:

• 300 g di fegato di manzo;
• 2 carote;
• 1 cipolla;
• 4 cucchiai. l. farina d'avena;
• 300 ml di latte;
• 30g di burro;
• sale, spezie.

Tieni presente che avrai bisogno di piccoli stampi in silicone per creare questa ricetta.

Metodo per preparare il soufflé di fegato di manzo al vapore

Prima di tutto prepariamo il fegato di manzo - laviamolo accuratamente, togliamo le pellicole e mettiamolo a bagno per 30 minuti in 150 ml di latte. I fiocchi d'avena vengono anche versati con il latte rimanente per gonfiarsi. Lavare, sbucciare e tagliare le verdure.

Fai la carne macinata con un frullatore - in un contenitore profondo uniamo il fegato, i cereali, le verdure, le purè. Aggiungere un po' di sale e spezie. Versate il composto negli stampini in silicone. Installa dentrorecipiente per la cottura a vapore multicucina, adagiarvi sopra il soufflé. Impostiamo la modalità “Cottura a vapore” e il tempo è di 25 minuti.

Dopo il tempo assegnato, tira fuori il piatto finito. Il soufflé di fegato al vapore in una pentola a cottura lenta è molto morbido e succoso. Si consiglia di servirlo con cavolfiore, piselli e purè di patate. Buon appetito!