2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alle parole "insalata georgiana", un russo si associa a un'enorme quantità di verdure piccanti, verdure fresche, varie salse con noci e semi di melograno, nonché con formaggio Suluguni o Adyghe e olive. Ma nessuno ti darà una ricetta singola chiara. E giustamente, perché ci sono moltissime insalate in Georgia. E hanno tutti un gusto incredibile e un'enorme quantità di vitamine.
Di seguito sono riportate alcune ricette per cui la cucina georgiana è particolarmente famosa. Le insalate possono essere puramente vegetariane, così come la carne. Ogni ricetta può essere servita con le tue salse preferite: autentiche, caucasiche e le tue preferite. Quindi iniziamo.
1. Insalata georgiana per barbecue
Due peperoni dolci (idealmente rossi e gialli) vengono pelati e tagliati a fette insieme a due pomodori e due cetrioli. Tagliamo a cubetti cento o poco più grammi di formaggio Suluguni. Le foglie di lattuga devono essere lavate estrappare a mano. Mettiamo foglie e verdure in una ciotola profonda, gettiamo olive nere denocciolate (intere) ed erbe aromatiche tritate finemente: basilico, coriandolo, aneto. Scegliamo la quantità degli ultimi ingredienti in base alle nostre preferenze. Condite il piatto con olio d'oliva e qualche spruzzata di aceto balsamico. Si beve bene con Khvanchkara.
2. Insalata georgiana con salsa di noci
Taglia tre cetrioli e una cipolla a cerchi e tre pomodori a fette grandi. Metti in una ciotola. Il basilico blu e la menta con qualsiasi altra verdura a tua scelta vengono tritati manualmente sulle verdure. In un frullatore macinare 40-50 g di gherigli di noci, un cucchiaino incompleto di sale, il peperoncino sulla punta di un coltello e 2-3 spicchi d'aglio tritati. Mettere la miscela di noci in una ciotola separata, aggiungere 2 cucchiai di aceto di vino e diluire con acqua in modo che la salsa abbia la consistenza di una panna acida liquida. 10-15 minuti prima di servire, mescolare l'insalata con il condimento in modo che tutti gli ingredienti abbiano il tempo di amalgamarsi bene.
3 Insalata tradizionale georgiana
I pomodori per questo piatto (3 pezzi) vengono tagliati a cubetti. 200 grammi di salsiccia affumicata vengono tagliati a strisce e 100-150 g di formaggio a pasta dura vengono strofinati su una grattugia grossa. Spremi due spicchi d'aglio nella massa totale, mescola e lascia riposare per 10 minuti, dopodiché condisci con maionese mescolata con erbe fresche a tuo gusto. Puoi decorare un piatto così carino con i cereali
foglie di melograno e basilico. Per gli amanti delle spezie, puoi, insieme alle erbe frescheusa l'erba di dragoncello. Ma metterlo sugli scaffali dei nostri mercati alimentari è problematico.
4. Insalata di manzo georgiana abbondante
Grazie al suo contenuto calorico, può essere servito come piatto indipendente come cena fredda. 400 grammi di filetto di manzo devono essere bolliti con erbe aromatiche, raffreddati e tagliati a cubetti. Lessate due carote con una buccia e tagliatele a rondelle. 300 grammi di champignon fritti e tritati grossolanamente. Aggiungere 300 g di piselli in scatola, 3-4 spicchi d'aglio spremuti sotto pressione, un mazzetto di erbe aromatiche. In una ciotola a parte prepariamo la salsa: mescoliamo un vasetto di maionese con 50 g di Tkemali, aggiungiamo una manciata di noci tritate, mescoliamo. Condire la nostra insalata con il condimento. Viene servito solo con pane pita o pane. Il manzo può essere sostituito con pollo affumicato.
Consigliato:
Ricette di insalata di compleanno: semplici e insolite. decorazione dell'insalata di compleanno
Per molti, il compleanno è una delle principali festività dell'anno. Ecco perché puoi trovare così tante ricette di insalate di compleanno. Di norma, tutte le generazioni della famiglia si riuniscono a questa celebrazione, quindi è necessario accontentare sia gli adulti che i bambini
Insalata con crostini e fagioli: diverse ricette
Solo vent'anni fa, i fagioli non erano un ortaggio comune. Molti semplicemente non capivano cosa si poteva cucinare, tranne la zuppa, con lei. È positivo che oggi questi tempi siano passati. Qualsiasi hostess ora sa che puoi, ad esempio, cucinare insalate con crostini e fagioli. Tante ricette. Ogni buongustaio ha l'opportunità di gustare esattamente ciò che soddisfa le sue preferenze di gusto. Ecco le ricette delle insalate con crostini e fagioli
Insalata di fagioli: ricette di cucina con foto. Insalata con fagioli in scatola
L'insalata di fagioli può essere preparata utilizzando vari ingredienti. Di norma, è fatto facilmente e semplicemente. A questo proposito, un tale antipasto viene spesso preparato per una cena in famiglia, oltre che per una tavola festiva
Insalata di carote, mele e formaggio: diverse ricette
L'insalata di carote, mele e formaggio è un ottimo spuntino leggero. Questi ingredienti sono spesso presenti in ogni casa. Puoi mangiare questa insalata come piatto separato o puoi usarla come ulteriore. Inoltre, l'insalata risulta essere vitaminica, a seconda del tipo di formaggio e salsa, può essere creata dietetica. Nell'articolo considereremo diverse ricette di insalate popolari con prodotti così comunemente disponibili
Qual è la differenza tra l'insalata Olivier e l'insalata invernale? Ricette di insalata preferite
Ogni famiglia moderna e un singolo russo conosce bene le insalate "Olivier" e "Winter". Come sono differenti? Quali sono le ricette classiche per questi piatti? Come si può variare la ricetta? Questo e altro in questo articolo
