2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, puoi trovare facilmente un bellissimo ortaggio a forma oblunga di colore blu-viola. In precedenza, le melanzane venivano utilizzate principalmente per friggere. Tuttavia, cuocere le melanzane intere al forno non è solo più gustoso, ma anche più salutare. Quando vengono fritti nell'olio, assorbono un'enorme quantità di agenti cancerogeni e altre sostanze nocive. Nel mondo moderno esiste un gran numero di apparecchiature altamente funzionali che consentono di eliminare le sostanze nocive, mantenendo i prodotti sani e gustosi.
Lo sviluppo della tecnologia ha portato anche un aumento del numero di ricette possibili. Le zucchine, le melanzane cotte al forno sono da tempo popolari. Le persone a dieta possono mangiare questi piatti senza problemi, perché entrambe le verdure sono ipocaloriche e hanno un insieme di tutte le sostanze necessarie per il corpo umano. Le più popolari oggi sono le melanzane, che vengono cotte al forno. Non c'è da stupirsi!
Le melanzane al forno sono deliziose eun piatto sano che si sposa bene con molti cibi. Può essere cucinato anche tutti i giorni, e allo stesso tempo il suo gusto sarà sempre vario. E dove c'è diversità, ci sono nuove scoperte. Le melanzane stesse sono ottime per una dieta equilibrata. Forniscono contemporaneamente al corpo molte sostanze utili. Nel forno, il ripieno assorbe l'umidità che fuoriesce dal frutto e quindi l'olio o altri grassi non vengono assorbiti al suo interno. Pertanto, il piatto può essere non solo ipocalorico, ma anche molto utile. Anche la padrona di casa più inesperta risulterà perfettamente la melanzana al forno, perché preparare questo piatto è facile. E puoi aprire questo ortaggio dall' altro lato, semplicemente cambiando il ripieno.
Prima di cuocere le verdure, devi fare la giusta preparazione. Per fare questo, non è necessario fare sforzi particolari, basta tagliare a metà i frutti, salarli e lasciarli per 20 minuti. Dopodiché, le melanzane devono essere lavate con acqua corrente e anche l'amarezza della verdura verrà rimossa insieme al succo lavato.
Per la cottura è meglio usare piccoli frutti che si distinguono per un colore uniforme e la loro coda è verde. La buccia in questo caso non ha bisogno di essere rimossa. Tuttavia, se si utilizzano frutti troppo maturi, è necessario rimuovere il torsolo. Non può essere utilizzato, poiché contiene in grandi quantità solanina (questo vale per i frutti troppo maturi), che è dannosa per il corpo umano. Per fare le melanzane al forno, il ripieno deve essere cotto a metà primamandare al forno. Molto spesso, sono sufficienti solo 30-40 minuti per cucinare questa verdura, questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie un riempitivo. Se si utilizza il ripieno di carne o pesce, deve essere cotto più a lungo prima della cottura. Le melanzane al forno si sposano bene con le salse, in particolare quelle casearie. È possibile aggiungere ulteriore sapore al piatto con l'aiuto dell'aglio. Per fare questo, basta tagliare la pelle delle melanzane e farcirle con piccoli chiodi di garofano.
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