Piatti dietetici per la perdita di peso dalla ricotta: opzioni dietetiche, contenuto calorico della ricotta, indicazioni, controindicazioni, raccomandazioni, recensioni e risultati

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 01:11

Alcune diete rigide escludono la possibilità di mangiare ricotta ricca di grassi. Tuttavia, indipendentemente da questo parametro, questo prodotto a base di latte fermentato, come qualsiasi altro di questo gruppo, ha un effetto benefico sul corpo di chi perde peso. La ricotta ha un alto valore nutritivo e contiene anche un'enorme quantità di elementi utili per lo stomaco e l'intestino. Pertanto, non privarti del piacere di mangiarli. Inoltre, sono stati sviluppati speciali sistemi di nutrizione in cui la ricotta è il prodotto principale. Ci sono molti piatti dietetici per la perdita di peso da esso. Queste sono insalate, dessert, cocktail e persino torte. Quindi tutti coloro che stanno attualmente pensando alla perdita di peso dovrebbero leggere attentamente questo articolo per trovare utileinformazioni e deliziose ricette.

Quali sono le proprietà positive della ricotta?

Inizia con il fatto che molte diete ti costringono a rinunciare alla maggior parte dei cibi. Fondamentalmente, queste sono diete mono, a causa delle quali non puoi migliorare, ma peggiorare la salute. E i chilogrammi persi torneranno presto. Ogni giorno, il corpo umano deve ricevere più di 70 sostanze in una certa quantità. Si tratta di vitamine, macro e microelementi, oltre a proteine, grassi, carboidrati e minerali. Aiutano ogni sistema nel suo insieme e in particolare i singoli organi a funzionare correttamente, evitando guasti e, di conseguenza, deterioramento delle condizioni fisiche. Quindi, la ricotta contiene molte proteine, grassi sani e altre sostanze importanti per il corpo. Se lo includi nella tua dieta quotidiana, non puoi preoccuparti dell'intestino e dello stomaco.

I piatti a base di cagliata dietetica per dimagrire sono facilmente digeribili e influiscono favorevolmente sulla figura. Questo prodotto a base di latte fermentato contiene calcio e fosforo utili per il sistema cardiovascolare, le ossa e i denti. Inoltre, la ricotta è ricca di aminoacidi - triptofano e metionina - che contribuiscono alla rimozione di composti pericolosi dal corpo - i radicali liberi. Normalizzano anche il deflusso della bile, il funzionamento del sistema nervoso e prevengono lo sviluppo dell'epatosi epatica.

La ricotta è ricca di vitamine e minerali:

• A;
• P;
• B_6;
• B_12;
• B_2;
• C;
• Re;
• E;
• Zinco;
• Sodio;
• Magnesio;
• Selenio;
• Cob alto;
• Stiro.

A causa della sua ricca composizione chimica, la ricotta è consigliata per l'uso in varie malattie dei reni e del fegato, del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare, nonché in disturbi metabolici, gotta, anemia, aterosclerosi e osteoporosi.

È possibile mangiare la ricotta quando si perde peso e quale è meglio scegliere?

Sulla base di tutto quanto sopra, questo prodotto a base di latte fermentato non è solo possibile, devi anche mangiarlo ogni giorno! Ma è importante ricordare che tutto va bene con moderazione. Dovresti anche prestare attenzione alle caratteristiche della ricotta. Vale a dire, la percentuale di contenuto di grassi. Ad esempio, se varia dallo 0 al 5%, questa è un'ottima opzione per perdere peso. A proposito, non è consigliabile mangiare costantemente la ricotta senza grassi (0%). Almeno a volte dovresti assumere un contenuto di grassi medio (5-9%).

La ricotta grassa, ovvero il 18 percento, è consigliata per gli atleti. Poiché contiene grassi sani e molte proteine, è un prodotto ideale per aumentare la massa muscolare.

Va notato che la ricotta con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi è benvenuta nella dieta quotidiana. La cosa principale qui non è il contenuto calorico, ma la quantità giornaliera del prodotto consumato.

La ricotta senza grassi è la dieta più popolare oggi. Quando perdono peso, molte persone preferiscono un prodotto a base di cereali, in 100 g di cui ci sono circa 150 kcal. Ha un gusto e una consistenza delicati e piacevoli, motivo per cui è diventato popolare.

Caratteristiche della ricotta con diversa percentuale di grasso per 100 g di prodotto:

Grasso, %	BJU, sol	Kcal
Senza grassi – 0	16, 5/0/1, 3	71
Grasso medio – 9	16, 7/9/2	159
Alto contenuto di grassi – 18	15/18/2, 8	236

Suggerimenti utili

Questo prodotto non deve essere consumato da persone intolleranti al lattosio. Non è consigliabile mangiarlo in grandi quantità, così come fare una dieta, la cui dieta consiste esclusivamente in ricotta. Si consiglia di consultare il proprio medico per evitare conseguenze negative. Con una serie di malattie, una dieta a base di ricotta per la perdita di peso non solo non darà il risultato desiderato, ma influirà anche negativamente sulla salute.

Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla qualità del prodotto, poiché è da questo fattore che dipende il beneficio per l'organismo o, al contrario, il danno. Una buona ricotta non deve contenere grassi vegetali e molti altri additivi sconosciuti.

Con cosa puoi mangiare la ricotta?

Esistono tantissime ricette per piatti facili e veloci da preparare: mousse, antipasti, insalate, sformati, cheesecake, budini, ricotta e così via. A seconda della varietà, vengono determinati ingredienti aggiuntivi. Oltretutto,la ricotta può essere consumata in una forma "pura". A proposito, è importante ricordare che la maggior parte dei prodotti perde le proprie proprietà benefiche durante il trattamento termico. La cagliata non fa eccezione. Pertanto, è consigliabile cuocere meno spesso le prelibatezze al forno o in padella.

I piatti dietetici a base di cagliata per dimagrire sono preparati con erbe, verdure, frutti di bosco, panna acida, miele. Si ottengono deliziose creazioni culinarie ipocaloriche, utili sia per la figura che per la salute. Inoltre, la ricotta può essere mescolata con noci, frutta secca, frutta candita: ottieni la colazione nutriente perfetta. Il pepe bulgaro è persino ripieno di ricotta e risulta un piatto molto interessante. È consentito aggiungere uvetta alla ricotta e un altro prodotto dietetico, lo zenzero, aggiunge un gusto molto insolito. In generale, ci sono opzioni di cottura più che sufficienti, grazie alle quali puoi creare una dieta varia e sana.

Piatti dietetici a base di ricotta per dimagrire

Tutto questo è molto semplice e veloce da preparare. Tali piatti possono essere la base della colazione o di uno spuntino. Risulta un pasto abbastanza soddisfacente, che allevierà la fame per molto tempo. La casseruola di cagliata è considerata molto popolare. Puoi anche cucinare fragranti cheesecake e budini ogni giorno.

Piatto	Set di prodotti	Metodo di cottura
Casery	200 g di ricotta; mela; 35g di crusca d'avena; 60 g di yogurt; · uovo.	Ci vuole la ricottaschiacciare con una forchetta, quindi aggiungere la crusca. Aggiungere l'uovo all'impasto ottenuto, impastarlo e metterlo nello stampo. Lubrificare la parte superiore della futura casseruola con lo yogurt e mandarla in forno preriscaldato a 190°C per 25 minuti.
Torte al formaggio	350 g di ricotta; · uovo; · dell'olio d'oliva; 50 g di zucchero; sale, vaniglia, cannella qb.	Mescolare le uova con le spezie, lo zucchero e il sale, quindi aggiungere la ricotta e mescolare bene. Formare la cagliata dalla massa e metterla in una padella, unta d'olio. Cuocere per circa mezz'ora a fuoco medio.
Pudding	400 g di ricotta; 4 uova; 40 g di zucchero; 1,5 cucchiai di amido; cannella, vaniglia - a piacere.	Separare i tuorli dalle proteine e mescolare con lo zucchero. Aggiungere le spezie e la ricotta, mescolare. Raffreddare le proteine, sbattere, quindi mescolare entrambe le masse. Cuocere in forno per 40-50 minuti.

Primi e secondi di ricotta

Questo è l'alimento principale che è importante consumare 2-3 volte al giorno. Per gli spuntini, puoi prendere spuntini, le cui ricette sono scritte di seguito. Se lo si desidera, si può anche prendere in considerazione questa opzione per mangiare la ricotta quando si perde peso a cena. Ad esempio, torte di pesce al vapore. Per loro, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• 500 g di pollock;
• 350 g di ricotta (0%);
• 1 cipolla grande;
• 1carota;
• 1-2 uova.

Si consiglia di acquistare un filetto di pollock già pronto. Se hai comprato un pesce intero, devi tagliarlo, separando la carne dalle lische. Tagliare le verdure, macinare in un tritacarne con pollock e ricotta. Aggiungere le uova, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene. Attaccare le cotolette dalla massa risultante, metterle a bagnomaria e cuocere per circa un terzo d'ora.

Coloro che sono interessati alla domanda se sia possibile mangiare la ricotta mentre si dimagrisce probabilmente non sanno che anche la zuppa dietetica può essere preparata sulla base di questo prodotto a base di latte fermentato. Ha un sapore insolito e fornisce al corpo molte sostanze e sostanze nutritive utili, in modo da evitare la sensazione di fame. Per fare la zuppa avrai bisogno di:

• 250g di formaggio al latte acido;
• 250g di kefir;
• 300g di cetrioli;
• 150 g di ravanello;
• 2 cucchiaini di succo di limone.

Rimuovere i semi dai cetrioli, grattugiare. Affettate il ravanello il più sottilmente possibile. Dividere le verdure a metà. Mettere da parte una parte dei cetrioli e dei ravanelli, mescolare l' altra. Aggiungili in un contenitore con prodotti a base di latte fermentato e sbatti in un frullatore. Metti le fette di cetriolo e ravanello nella purea risultante. Amalgamare il tutto, salare, aggiungere un pizzico di zucchero e il succo di limone.

Abbinamento di ricotta con verdure ed erbe aromatiche: insalate e snack

Un piatto con tali ingredienti non è solo sostanzioso e gustoso, ma anche il più utile. Molto spesso, la ricotta con erbe e aglio viene preparata per la perdita di peso. È profumato e moltouno spuntino delizioso che non lascerà nessuno indifferente. Per questo piatto italiano avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 200 g di ricotta 0% di grassi;
• 5 rametti di basilico fresco;
• 100 g di pomodorini;
• origano;
• erba cipollina;
• 1 cucchiaino di sale grosso e olio d'oliva.

I pomodori devono essere tagliati a metà, spennellarli all'interno con olio d'oliva con un pennello da cucina. Cospargete con un po' di sale e disponete su una teglia con la parte tagliata verso l' alto. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C fino a quando non si saranno scurite, circa 25 minuti. A questo punto, schiacciare la ricotta con una forchetta, sbatterla, metterla in un'insalatiera. Aggiungere le foglie di basilico tritate, l'origano e l'aglio. Quando i pomodorini si saranno raffreddati, aggiungeteli, amalgamate bene il tutto. Questa versione di ricotta con erbe aromatiche e aglio per dimagrire può essere consumata anche a cena.

Un' altra ricetta popolare per gli spuntini alla ricotta è con il cetriolo. Per preparare il piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 200 g 0-2% cagliata;
• 100 g di peperone rosso;
• 150g di cetriolo fresco;
• 2 spicchi d'aglio;
• mazzo di prezzemolo;
• cucchiaino di miscela di peperoni (macinati).

Il cetriolo dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa e il pepe dovrebbe essere tritato finemente. Schiacciare la ricotta con una forchetta, pepare e mescolare. Aggiungere l'aglio spremuto, mescolare e lasciare per 20 minuti. Tritare finemente il prezzemolo, mescolare con cetriolo e pepe, quindi aggiungere la ricotta. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Un tale antipasto di ricotta con cetriolo per dimagrirerende l'opzione perfetta per la colazione.

C'è un'opzione di cottura ancora più semplice con le erbe aromatiche. L'antipasto, ovviamente, non avrà un gusto così squisito come nella ricetta con basilico e origano, ma risulterà anche molto gustoso e cuoce velocemente. Richiede:

• 200g 5% ricotta;
• 50g di aneto fresco;
• 50g di albume;
• 1 pizzico di pepe macinato.

La ricotta deve essere ben impaccata, quindi aggiungere aneto tritato e proteine. Pepe, trasferire in una tazza di ceramica e mettere in forno per mezz'ora. Questa opzione di cucinare la ricotta con verdure per dimagrire è eccellente per la colazione.

Alcune persone magre adoreranno l'insalata di barbabietole. La verdura deve essere lessata, tagliata a pezzetti e mescolata con la ricotta granulare. Aggiungere un po' di timo, basilico e noci tritate o macinate in un macinacaffè. Mescolare la massa, cospargere con olio vegetale, aceto balsamico, condire con sale e pepe macinato. L'insalata profumata è pronta.

C'è una buona ricetta per la dieta dimagrante a base di ricotta con avocado. Il frutto maturo va tagliato a metà, da ogni “barca” si toglie un osso, poi si toglie un po' di polpa e si mette in una ciotola separata. Mescolare con le erbe aromatiche tritate e la ricotta, salare e pepare leggermente. Riempite le metà dell'avocado con questo ripieno. Allo stesso modo, puoi cucinare "barche" con i peperoni. La panna acida e le verdure tritate vengono aggiunte alla ricotta, quindi sale e pepe. Ciascuna metà del peperone viene riempita con questo ripieno.

Per gli amanti dei paninic'è anche un'utile alternativa. Il pepe bulgaro deve essere tagliato ad anelli, metterli ciascuno su un toast o una fetta. Riempi le tazze con una miscela di ricotta mescolata con erbe aromatiche e condita con sale e pepe nero.

Dolci e pasticcini alla ricotta

Una deliziosa delizia che vuoi mangiare anche durante una dieta, che puoi cucinare ogni giorno per accontentare te stesso e la tua famiglia. Anche se mescoli la ricotta con una banana, questo sarà un dessert molto utile per la perdita di peso e il normale funzionamento del corpo. Bene, o aggiungi alla massa altri frutti, schiacciati in uno stato di purea e bacche. Oppure puoi provare un po' e dedicare un po' più di tempo alla cucina, per finire con un dessert o una pasticceria a tutti gli effetti.

Deliziosi biscotti per la colazione. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 200 g di ricotta;
• uovo;
• 5 cucchiai di farina di mais o di cocco;
• un po' di vaniglia;
• 1 cucchiaio di miele.

Trita la ricotta in un frullatore per ottenere una massa soffice. Aggiungere il miele, l'uovo, la farina e la vanillina. Ancora una volta, passate tutto al frullatore, quindi stendete la massa con un cucchiaio su una teglia in silicone. Mettere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz'ora.

Per uno spuntino, la ricotta e le barrette di avena con prugne sono l'ideale. Questo è un dolce molto gustoso e nutriente. Un tale piatto di ricotta per dimagrire è preparato in modo abbastanza semplice. Tagliare le prugne nella quantità di 150 g a pezzetti, mescolare con 300g di ricotta senza grassi e mezzo bicchiere di farina d'avena. Mescolare bene, formare delle barrette dalla massa risultante e metterle su una teglia in silicone. Mettere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per un quarto d'ora.

Beh, chi rifiuterebbe un delizioso rotolo di cioccolato con ricotta e ripieno di mirtilli rossi? A meno che non stiano perdendo peso. Ma non dovrebbero nemmeno farlo, perché un tale dessert non è tabù. Per il rotolo sono necessari i seguenti prodotti:

• 4 uova;
• 2 cucchiai ciascuno di amido di mais e cacao in polvere;
• un po' di zucchero o dolcificante;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 cucchiaio di farina di riso;
• 200g 9% ricotta;
• 150 g di mirtilli rossi (può essere congelato).

In questa ricetta di ricotta per dimagrire, ci sono diversi passaggi di cottura:

1. Per preparare la torta, devi prima separare i tuorli dalle proteine. Per prima cosa mescolare con la fecola, la farina, il lievito, il cacao e il dolcificante. Montare bene gli albumi con un pizzico di sale. Introduci delicatamente il secondo composto nel primo e mescola con una spatola speciale dal basso verso l' alto.
2. Preriscaldare il forno a 180°C. Prendere un tappetino in silicone, adagiarlo su una teglia, versare la massa cotta in modo che il suo spessore sia di circa 1 cm. Mettere in forno per 10 minuti, senza aprire il porta in modo che la torta non cadesse.
3. Per preparare il ripieno, devi tritare i mirtilli rossi in un frullatore e mescolarli con una piccola quantità di zucchero o un suo sostituto. Strofinare per rimuovere la bucciae ossa e aggiungere alla massa di cagliata. Sbatti di nuovo tutto insieme con un frullatore.
4. Raffreddare la torta, ungerla con la massa di cagliata e mirtilli rossi e arrotolarla in un rotolo. Conservare in frigorifero per un paio d'ore.

Frullati proteici deliziosi e salutari

Ci sono un numero enorme di ricette per cocktail dimagranti alla ricotta, le cui recensioni dimostrano la loro efficacia e benefici per la salute. Sarebbe più corretto dire che non si stanno preparando per la perdita di peso, ma per aumentare la massa muscolare. Ma non aver paura di una tale formulazione. I frullati proteici sono ideali per tutte le persone che praticano sport. Le proteine sono essenziali per riparare il tessuto muscolare danneggiato durante l'esercizio. Pertanto, i frullati di ricotta ad alto contenuto proteico sono la migliore bevanda post-allenamento.

Prepararli è molto semplice: devi mescolare tutti gli ingredienti e sbattere in un frullatore fino a formare una massa omogenea. Ed ecco alcune deliziose ricette:

1. 250 g di latte + 100 g di ricotta + 1 banana.
2. 200 ml di latte + 100 g di ricotta + 2 banane + alcune fragole.
3. 100 g di ricotta + 1 uovo + 1 cucchiaio di miele + 1 banana + 1/3 di tavoletta di cioccolato (grattugiata).
4. 100 g di ricotta + 200 ml di kefir + 3 cucchiai di farina d'avena + 1 cucchiaino di miele.
5. 150 g di ricotta + 50 g di muesli + 100 ml di kefir.
6. 100 g di ricotta + 1 uovo + 150 ml di succo di ciliegia.
7. 200 g di ricotta + 1 kiwi + 1 banana + 1 bicchiere d'acqua o succo.
8. 100 g di ricotta + 2cucchiaini di crusca + 200 ml di latte cotto al forno + 1 cucchiaio di olio di lino.

Puoi anche preparare deliziosi frullati che sono un'ottima opzione per uno spuntino. Ad esempio, la ricotta con fragole e ribes viene preparata in due strati e risulta anche bella. È necessario macinare 5 pezzi di fragole congelate con 1 cucchiaino di miele in un frullatore. Quindi fai lo stesso con 1/3 di tazza di yogurt, una tazza di ricotta e un cucchiaio di ribes congelato. Dividere il bicchiere vuoto in 2 parti con una spatola di silicone. Da un lato dell'elettrodomestico da cucina versare il composto di fragole, dall' altro il composto di cagliata e ribes. Questo frullato contiene solo 204 calorie per porzione.

Dieta cagliata

Molti sono preoccupati per la domanda se sia possibile avere la ricotta di notte quando si perde peso. Non dovresti preoccuparti di questo, poiché un prodotto a base di latte fermentato consumato prima di coricarsi come spuntino nutrirà i muscoli e contribuirà al funzionamento stabile del tubo digerente. Tuttavia, durante la dieta serale, si consiglia di utilizzare lo 0-2% di ricotta.

C'è una dieta a base di cagliata che può essere mantenuta per 3 o 7 giorni. L'opzione migliore sono i giorni di digiuno, organizzati una volta alla settimana. Per coloro che desiderano perdere quanto più peso in eccesso possibile in un breve periodo di tempo, in questo momento dovrebbe essere consumata solo la ricotta. L'importo dipende dagli obiettivi e dallo stile di vita della persona. Ad esempio, se è attivo, fa sport, dovresti aumentare le porzioni. L'indennità giornaliera massima è di 1 kg. Puoi anche includere nella dieta fino a 1 litro di kefir. Non di più, perché altrimenti verrà renderizzato di piùcarico sui reni. È consentito il tè verde e, naturalmente, l'acqua - semplice o al limone. Per colazione o cena, puoi aggiungere i frutti di bosco. È vietato allungare la dieta per più di 3 giorni per evitare conseguenze negative e esaurimento del corpo.

Ma i nutrizionisti esortano ancora a non tormentare il corpo, ed è meglio organizzare giorni di digiuno con la ricotta quando si perde peso. Per cena, ad esempio, puoi mangiare 150 g di ricotta e bere una piccola quantità di kefir. Per colazione, prepara una massa di cagliata e bacche (200 grammi) e bevi il tè verde. Per pranzo sono adatti 100 g di ricotta e un pezzo di carne magro bollito.

A proposito, molte persone elogiano la dieta cagliata di tre giorni e l'opzione con un giorno di digiuno su un prodotto a base di latte fermentato. Come scrivono le ragazze, in questo breve periodo di tempo risulta tornare alla forma desiderata (se è stato guadagnato un po 'di peso), oltre a migliorare il funzionamento del tubo digerente. Ne consegue che il prodotto è davvero efficace per la perdita di peso e non interferisce affatto con questo processo, come pensa la maggior parte delle persone. Particolarmente apprezzate sono le ricette per dessert, macedonie di frutta e verdura con ricotta per dimagrire. Quindi non aver paura di questo prodotto durante una dieta. È utile non solo per il corpo, ma anche per la figura!