Frollini di pasta frolla: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Cosa ti viene in mente più spesso quando un' altra ricetta di frolla frolla attira la tua attenzione?

Assolutamente! Grande pausa, buffet scolastico e deliziosi biscotti e succhi di frutta. Bei tempi!

Offriamo il "nostalgico" proficuamente preparando frollini, come nell'infanzia.

Vieni dall'infanzia

Prima, prepariamo gli stessi frollini dal buffet della scuola.

Per questo avrai bisogno di:

• burro - 120 g;
• mezza tazza di latte vaccino intero;
• zucchero - 1 tazza;
• 500 g di farina;
• uovo;
• mezza confezione di zucchero vanigliato;
• 0, 5 cucchiaini di lievito in polvere.

Cucina:

• Scuoti leggermente l'uovo: una parte andrà nell'impasto, la seconda è necessaria per lubrificare i frollini finiti.
• Versare lo zucchero nel burro a temperatura ambiente e aggiungere metà dell'uovo, mescolare tutto bene.
• Quando la massa diventa come una crema, aggiungi il latte leggermente riscaldato.
• Mescolare farina, vaniglia, lievito in polvere.
• Unisci la miscela secca alla base liquida.
• Buonomescolare per formare un impasto elastico.
• Stendere la torta a un centimetro di larghezza. Usando stampi speciali o qualsiasi oggetto improvvisato, ad esempio un bicchiere rovesciato, taglia le shortcakes.
• Ungete i biscotti preparati con l'uovo.
• Infornare per 10-12 minuti a 200 gradi. Tieni d'occhio il processo perché l'impasto è molto dolce e può bruciare rapidamente.

Korzhiki su panna acida con noci

Panna acida e arachidi daranno alle frolle un nuovo gusto originale:

1. Prendi il burro (50 g) e lo zucchero (5 cucchiai grandi), uniscili, mescola bene.
2. Rompi un uovo.
3. Successivamente, aggiungi un cucchiaio di panna acida grassa e mescola ancora il tutto fino a formare una massa omogenea.
4. Metti 1/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio estinto con aceto.
5. Setacciare la quantità di farina necessaria e versarla nel composto liquido in piccole parti, impastando l'impasto.
6. Cospargere gli shortcake ritagliati con le noci.
7. La cottura dovrebbe durare anche 10 minuti a 200 gradi.

Chorzhiki con semi di papavero

Secondo questa ricetta, i frollini al latte sono molto profumati e teneri.

• Versare 100 g di zucchero e lievito (2 cucchiaini) in un contenitore ampio e profondo, mettere 100 g di margarina ammorbidita, strofinare bene il tutto.
• Poi aggiungi l'uovo, un po' di miele, mezzo bicchiere di latte e mescola bene.
• Il passaggio successivo, aggiungere 400 g di farina e 2 cucchiai. cucchiai di papavero.
• Arrotolare, tagliare e cuocere come al solito.
• Gli shortcake raffreddati possono essere decorati con zucchero a velo.

Torte Kefir

Ricetta impasto con kefir:

1. Preparare 230 g di zucchero semolato - versarne 50 g in un contenitore separato, mettere la restante quantità in una tazza profonda.
2. Metti lì il burro fuso (50 g), che può essere leggermente sciolto.
3. Scuoti 1 uovo di gallina e invia al resto degli ingredienti.
4. Aggiungere 250 g di kefir e 5 g di bicarbonato di sodio.
5. Cospargere 450 g di farina in piccole porzioni e impastare l'impasto.
6. Taglia forme diverse dalla base finita o forma torte standard.
7. Cuocere gli shortcake per 10-12 minuti a 180 gradi.

Pasta per frollini

200 g di burro macinare con una grattugia o un coltello.

Mettere 400 g di farina, vaniglia e olio in una ciotola profonda - macinare tutto bene.

In un' altra tazza, sbatti con una frusta o un mixer 2 uova con 2 cucchiai. cucchiai di polvere.

Aggiungere 250 g di ricotta al composto di uova e zucchero.

Miscela tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.

Ritaglia i biscotti e spennellali con l'uovo.

Infornare per 10 minuti a 180 gradi.

Biscotti pronti spolverizzati leggermente con zucchero a velo

Biscotti al siero di latte con marmellata

Ricetta di frollini molto facile.

Prodotti:

• mezzo bicchiere di marmellata;
• mezza tazza di siero di latte;
• uovo;
• farina (due bicchieri);
• mezzo cucchiaio di soda;
• semola(un bicchiere).

Cucina:

1. Sciogli un cucchiaio di bicarbonato di sodio nel siero di latte caldo.
2. Aggiungi marmellata e uova.
3. Versare la farina premiscelata e la semola nella base liquida, impastare l'impasto.
4. Tagliare gli shortcake e cuocere in forno preriscaldato (200 gradi).

È meglio mettere gli shortcake finiti in un sacchetto in modo che non diventino stantii.

Con questo impasto puoi tranquillamente improvvisare: aggiungi vari tipi di marmellata, sostituisci la farina di frumento con quella d'avena, cuoci le frolle con le arachidi. I biscotti secondo questa ricetta non sono molto dolci. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di zucchero in più. Offri alla tua famiglia una varietà di opzioni di condimento: miele, crema spalmabile al cioccolato, burro normale.

Shortcake al cioccolato e frutti di bosco freschi

Prodotti:

• 5 cucchiai di burro chiarificato;
• qualsiasi frolla sbriciolata - 250g;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 3 cucchiai grandi di panna;
• pacchetto di cioccolato fondente;
• un po' di cannella;
• un bicchiere ciascuno di more e lamponi freschi.

Cucina:

• Sciogliere il burro nel microonde oa bagnomaria. Dei cinque cucchiai preparati, devi prenderne quattro.
• Mescolare burro, biscotti, zucchero, mettere negli stampini, precedentemente spolverati di farina. Schiacciare l'impasto con le dita per renderlo più sodo e mettere gli spazi vuoti nel congelatore. Saranno lì per circa un'ora.
• Nel frattempo, versate la panna in un pentolino o in un mestolo,aggiungere il restante burro e la tavoletta di cioccolato sbriciolata. Mescolate il tutto, portate a bollore. Ricordarsi di mescolare continuamente il fondente bollente per evitare che bruci.
• Togliere gli stampini dal congelatore e versare il cioccolato liquido sui biscotti surgelati.
• Mettere gli spazi vuoti in frigorifero per rassodare il cioccolato (circa un'ora).

Togliere gli shortcake dagli stampini, decorare con frutti di bosco e zucchero a velo.

Atmosfera natalizia

I biscotti più ordinari e di tutti i giorni possono trasformarsi in un'opera d'arte, creando un vero e proprio mood pre-festivo con esso a casa. Non è affatto difficile, basta mostrare un po' di fantasia e ingegno.

Preparare l'impasto secondo la ricetta dei frollini morbidi al latte. Prendi degli stampini già pronti o fatti di cartone e ritaglia con loro figure divertenti. Le opzioni possono essere diverse: cuori, stelle, foglie, case, alberi di Natale, omini. Inoltre, la scelta della forma può essere programmata in modo che coincida con un evento specifico, ad esempio, possono essere due cuori collegati per San Valentino o facce buffe di animali divertenti per una festa per bambini.

I biscotti possono essere decorati con glassa acquistata in negozio o glassa fatta in casa, che è facile da preparare.

Glassa regolare

Avrai bisogno di:

• 170 g di zucchero a velo;
• succo di limone;
• bianco di un uovo.

Si monta tutto con un mixer fino a quando il volume non aumenta.

Il risultato dovrebbe esseresm alto bianco come la neve.

Se lo si desidera, il colore può essere facilmente modificato aggiungendo il succo di varie verdure ed erbe aromatiche:

• succo di barbabietola - dal rosa al lilla;
• succo di carota - colore arancione;
• il decotto di salvia aiuterà a ottenere il colore giallo;
• Il verde può essere ottenuto usando il succo di spinaci o in alternativa il succo di broccoli;
• il cavolo rosso produrrà un colore blu;
• Le fragole o il ribes rosso sono fonti tradizionali di tutte le sfumature di rosso.

Glassa al caramello

Ingredienti:

• zucchero di canna (150 g);
• polvere (200 g);
• burro fuso (2 cucchiai);
• latte grasso (3 cucchiai);
• vanillina.

Lo zucchero unire il burro, aggiungere il latte e cuocere fino a completo scioglimento. Quindi, versare 100 g di polvere preparata, sbattere e raffreddare. Quindi aggiungere i restanti 50 g di polvere e vanillina.

Glassa all'arancia

Ti servono solo due prodotti: zucchero a velo (150 g) e succo d'arancia appena spremuto (4 cucchiai). Mescolare i prodotti e sbattere bene. Il risultato dovrebbe essere una glassa liquida che, una volta applicata, si stende magnificamente sulla superficie dei biscotti.

Glassa al cioccolato

Prodotti:

• olio - 1 cucchiaio;
• cacao - 2 cucchiai;
• latte - 4 cucchiai;
• vanillina.

Tutti i prodotti, tranne il latte, si combinano e macinano. Aggiungere il latte gradualmente durante la macinazione. Inumidire leggermente la parte superiore degli shortcakes ecoprire con la glassa. Puoi usare una siringa per circondare il contorno del biscotto e coprire il centro con qualsiasi colore o applicare un motivo. Per asciugare velocemente la glassa, i frollini vanno messi in forno per un paio di minuti.

Usa caramelle piccole, confettini di caramello multicolori, perline di cibo varie per la decorazione.

Quando decori le torte di Capodanno, puoi realizzare un soffice cappello o una barba per Babbo Natale con scaglie di cocco bianco e un albero di Natale con scaglie verdi. I biscotti sugli spiedini, ad esempio, a forma di cuori o stelle, sembreranno belli e divertenti. Per la decorazione, puoi usare nastri luminosi. Aggiungi noci, semi di sesamo, uvetta all'arredamento. Puoi creare bordi traforati sui biscotti usando una normale forchetta.

Non dimenticare di lasciare una foto di frollini che hanno decorato la tavola festiva come ricordo. È probabile che tu voglia replicare il servizio originale la prossima volta.

Suggerimenti utili

• Il burro per la cottura deve essere morbido. Pertanto, tiralo fuori dal frigorifero in anticipo. E puoi farlo ancora più velocemente. Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nel microonde per qualche secondo.
• Lava molto bene la ciotola prima di sbattere le uova. Deve essere completamente asciutto.
• Mettere i biscotti in un forno ben preriscaldato.
• Se non c'è una siringa a portata di mano, è possibile sostituirla con un normale sacchetto di plastica praticando un piccolo foro.
• Se non hai gli stampini per tagliare i biscotti, puoi fare dei sostituti con del cartone spesso (cuori,quadrati, quadri).
• Guarda il processo di cottura. Non appena la superficie si scurisce e appare una crosta dorata, i biscotti sono pronti.

Non rendere i biscotti troppo grandi, soprattutto per la tavola dei bambini. Crea biscotti standard.

Buona cottura e buon appetito!