Il lievito scaduto può essere utilizzato in pasticceria? Applicazione non standard

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nella cottura, la cosa più importante è che l'impasto si alzi e il muffin risulti magnifico. Per fare questo, è necessario utilizzare il lievito. Ma al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione alla data di scadenza, perché potrebbero essere rovinati. Cosa fare in questo caso? Posso usare il lievito scaduto? Affrontiamo questo problema in modo che non ci siano più situazioni spiacevoli.

Cos'è questo?

I lieviti fanno parte del gruppo dei funghi unicellulari. Sono in grado di provocare la fermentazione dei prodotti e nella cottura dei prodotti da forno vengono utilizzati per ottenere muffin rigogliosi. Per loro natura, hanno diversi fattori positivi:

• contiene molti oligoelementi e amminoacidi;
• aumentare il sistema immunitario e la resistenza allo stress;
• migliora il metabolismo corporeo, l'appetito;
• aiuta a ripristinare la forza dopo un intenso sforzo fisico;
• influenza positivamentecondizioni di pelle, unghie e capelli.

Quindi, l'uso di questo prodotto ha solo un effetto positivo sul corpo umano. E i dolci sono ariosi e deliziosi.

Cosa succede se utilizzo un prodotto scaduto?

Decidi di cuocere e il lievito è scaduto in frigorifero, cosa fare: buttarlo via o usarlo? Ci sono due opzioni: l'impasto potrebbe non lievitare, nel qual caso il muffin risulterà pesante e non molto gustoso. La seconda opzione è leggermente migliore: il prodotto è attivato. Ma non dovresti fare affidamento solo sulla fortuna, è meglio acquistare un nuovo prodotto con la data di scadenza corretta. Se sei interessato alla domanda su cosa accadrà dopo aver utilizzato un ingrediente scaduto, possiamo dire con sicurezza che non accadrà nulla di male, è completamente impossibile rimanerne avvelenati.

Se sei allergico ad alcuni componenti del lievito, dovresti stare estremamente attento, perché possono danneggiarti anche fresco. Se vuoi, controlla tu stesso se puoi usare lievito secco scaduto.

Varietà

Per la cottura vengono utilizzati due tipi:

1. Fresco o umido - venduto sotto forma di bricchetti pressati da 50 o 100 grammi, ha una breve durata. Svolgeranno bene la loro funzione - l'impasto risulta essere piuttosto rigoglioso.
2. Secco - sotto forma di granuli, lunga durata.

Ogni casalinga sceglie da sola il prodotto con cui è più comodo lavorare. Qui, le opinioni sono divise in coloro che sono per i secchi e coloro che sono contrari. Tutte le preferenze sono valide. In una qualsiasi delle opzioni, sorge la domanda: si può usare lievito scaduto?

Come testare l'idoneità?

Se non sei sicuro che i pasticcini andranno bene, per questo devi controllare l'attività di questo importante prodotto. Ma è possibile utilizzare il lievito scaduto per l'impasto: a volte una domanda del genere si pone davanti alla padrona di casa. Ci vogliono solo pochi minuti e i seguenti componenti:

• acqua calda o latte;
• un po' di zucchero;
• imballo del prodotto danneggiato;
• telefono con cronometro.

Il controllo di un prodotto fresco si effettua come per la cottura: per 1 cucchiaino di lievito, la stessa quantità di zucchero e versare un po' d'acqua. Se entro 10 minuti vengono attivati e appare una densa schiuma color crema, sentiti libero di prenderli e avrai la risposta alla domanda se è possibile utilizzare lievito vivo scaduto.

Un prodotto secco viene controllato in modo leggermente diverso: mescoliamo liquido caldo e zucchero e versiamo la giusta quantità di lievito sulla superficie. Dopo lo stesso periodo di tempo, dovrebbe formarsi un soffice cappello. Altrimenti, non dovresti portarli per la cottura, il muffin risulterà duro e grumoso.

Oltre a questo, il controllo può essere fatto non solo dall'esperienza, ma anche dalla vista per determinare se funzioneranno o meno. Il bagnato dovrebbe avere un colore crema, senza brillanteodore pronunciato, non attaccarsi alle mani, non imbrattare. Se gli ultimi due punti sono gli stessi, dovresti buttarli via e acquistarne di nuovi. Il prodotto secco è costituito da palline che non si attaccano l'una all' altra e possono essere facilmente frantumate.

Recupero

Se non hai ancora trovato la risposta alla domanda se il lievito scaduto può essere utilizzato, allora parliamo di come restituire loro l'attività. Per fare ciò, devi eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Sbriciolare la mattonella pressata in piccoli pezzi.
2. Scaldare il latte - la terza parte di un bicchiere per 30 grammi di prodotto.
3. Uniscili in una ciotola e mescola bene, se è rimasta una piccola quantità di grumi, non macinarli.
4. Filtra la miscela risultante con una garza o un setaccio fine.
5. Aggiungi uno o due cucchiaini di zucchero nella ciotola e mescola di nuovo.
6. Lasciare il composto per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, il lievito potrebbe diventare attivo - questo sarà evidenziato dalle bolle sulla superficie.

Quindi, se il test ha avuto successo, la risposta alla domanda se il lievito Saf-Moment scaduto (o qualsiasi altro) può essere utilizzato è ovvia. La cottura avrà successo e sarà davvero magnifica.

Soluzione personalizzata

Questo prodotto può essere utilizzato non solo in cucina, ma anche per altri scopi. Ad esempio, concimare le piante in un giardino o un orto. Sono in grado di attivare la microflora nel terreno, che contribuisce alla crescita dell'apparato radicale. Devi fare una tale ricarica con la cenere,perché il lievito assorbe molto calcio. Il periodo migliore è la fine dell'estate o la primavera, durante il trapianto delle giovani piante. Per 5 litri di acqua si usa 1 kg di lievito, sia umido che secco sono adatti a questo scopo.

Puoi anche usarli in cosmetologia, in particolare nelle maschere per il viso, questo aiuterà a migliorare le condizioni della pelle.

Quindi, la risposta alla domanda se il lievito scaduto può essere utilizzato è semplice: ne controlliamo l'attività. Solo dopo si conclude: cottura al forno, maschera per il viso o fertilizzante per piante.