2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La salsa di sesamo, come i semi, è molto popolare in Asia da molti secoli. Ora è preparato dalle casalinghe in molti paesi, inclusa la Russia. Ciò è dovuto alla moda moderna per la cucina cinese e giapponese. I semi di sesamo, grazie al loro gusto neutro, si sposano bene con un'ampia varietà di ingredienti, che permette di sperimentare costantemente. Inoltre, il prodotto è considerato estremamente utile per il contenuto di un gran numero di sostanze necessarie per l'organismo.
Informazioni sul sesamo
I piccoli semi sono parte integrante del cibo nei paesi dell'est. Viene aggiunto a quasi tutti i piatti. È stato tradizionalmente considerato uno dei componenti dell'elisir dell'immortalità.
Ci sono diversi tipi di semi di sesamo. Il nero è considerato il più utile.
Dicono che è lui che ringiovanisce il corpo e ne previene l'invecchiamento. Inoltre, è una delle poche fonti naturali di calcio. Altri tipi di sesamo hanno tutte le proprietà del nero, ma in misura minore.livello. Nella preparazione di piatti e condimenti per loro vengono utilizzati semi interi, schiacciati e olio di sesamo.
Ricetta per il condimento al sesamo classico
Ci sono molte ricette per fare la salsa. È tradizionalmente usato come accompagnamento di sushi e panini. Ma la salsa di sesamo è perfetta per carne, pesce, verdure. Il condimento può essere conservato in frigorifero per un po' di tempo dopo la cottura, quindi puoi farlo con un margine.
Per preparare il condimento secondo la ricetta più semplice avrai bisogno di:
- semi di sesamo;
- succo di limone;
- aglio;
- aneto.
Per prima cosa, devi macinare i semi (25 g) allo stato di polvere. È più facile farlo con un macinacaffè.
Metti uno spicchio d'aglio in un mortaio, impastalo bene, aggiungi 1 cucchiaino. succo di limone, semi di sesamo tritati e 1 cucchiaio. l. acqua. Tutti i prodotti devono essere accuratamente miscelati e aggiungere altra acqua, che sarà sufficiente per ottenere la consistenza desiderata. Alla fine salate la salsa di sesamo, aggiungete aneto e pepe tritati, a seconda della piccantezza richiesta.
Salsa agrodolce
Non è un segreto che un condimento interessante può trasformare il gusto di qualsiasi piatto, anche il più semplice. Un'eccellente opzione di condimento per insalate fresche, i piatti a base di verdure saranno la salsa di soia e sesamo con miele e limone. Per preparare una porzione, devi prendere 3 cucchiai. l. semi di sesamo, tostare un po' in una padella, che permetteràrenderli più saporiti. Quindi macinarli in un frullatore, aggiungere mezzo cucchiaino di miele, 3 cucchiai. l. olio d'oliva (o altro) e succo di lime. Quindi amalgamate bene il tutto e aggiungete un paio di cucchiai di salsa di soia. Il condimento viene servito in salsiera.
Qualsiasi insalata di cavolo cappuccio con salsa di sesamo sarà molto più gustosa e sana. E il gusto saporito di questo condimento sarà un'ottima aggiunta ai piatti tradizionali giapponesi.
Per preparare una salsa di sesamo deliziosa e salutare, puoi utilizzare una delle tante ricette. Se non hai tempo per questo, puoi acquistare una bottiglia di condimento miracoloso al negozio.
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