Come congelare correttamente le prugne?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ci sono così tanti frutti e bacche ricchi di vitamine in estate. Sfortunatamente, anche se li mangi solo per tutta l'estate, gli elementi utili non rimarranno nel corpo per molto tempo. Inoltre, le vitamine devono sempre essere reintegrate. Dove puoi trovare frutti e bacche scarsi in inverno e anche senza impurità nocive? Nel tuo congelatore! Puoi congelare prugne, albicocche, pesche e altre prelibatezze che, a quanto pare, non sono destinate a questo. Considera l'esempio delle prugne, perché hanno un apporto così grande di vitamine che dovrebbero essere assolutamente mangiate nel freddo invernale.

Da dove cominciare?

In primo luogo, stima la dimensione della tua sezione congelatore nel frigorifero. Per coloro che hanno un posto nel congelatore che vale il loro peso in oro, puoi congelare le prugne denocciolate. È solo necessario estrarli tutti dalle prugne non lavate, controllando allo stesso tempo i frutti per la presenza di vermi e altri insetti sgradevoli. Quindi le metà delle prugne devono essere poste in un sacchetto morbido e ripostecongelatore. In qualsiasi momento, puoi prendere una bacca e gustarla, oppure cucinare una composta, preparare un dessert, un cocktail e altre prelibatezze.

Alcune casalinghe si chiedono se le prugne possono essere congelate. Certo che puoi! In che cosa differiscono dagli stessi ribes o fragole, che sono massicciamente congelati per l'inverno? Solo la taglia è un po' grande. Ma anche qui c'è un' altra opzione: congelare le prugne pretagliate. Anche in questo caso, non è necessario lavarli. Quindi la bacca assorbirà meno umidità, rimanendo con le sue vitamine e sostanze nutritive. Ha solo bisogno di essere tagliato a pezzetti e riposto in un sacchetto o contenitore. In inverno, puoi bere il tè con queste bacche, fare delle composte o mangiarle con lo zucchero.

Come congelare una prugna per preservarne le proprietà benefiche? Prima di tutto, devi sapere che il 65% delle vitamine è contenuto nella buccia. Cioè, non vale la pena rimuoverlo prima del congelamento. Inoltre, le prugne non lavate si conservano meglio nel congelatore. Non è necessario preoccuparsi della presenza di microbi: moriranno. Non puoi congelare una prugna troppo matura - solo matura o leggermente acerba, ma sdraiata a casa per un paio di giorni a temperatura ambiente. È anche meglio non buttare via le ossa, quindi puoi cucinare la composta con polpa e altre bacche da esse.

Prima di congelare le prugne, possono essere divise a metà e poi semplicemente disposte in stampi per il ghiaccio. Quindi a portata di mano ci saranno sempre bacche congelate di cui non avrai bisogno da nessuna parte.scegliere. Non si toccano nemmeno! Se c'è spazio nel congelatore, puoi congelare le prugne intere con il nocciolo. È vero, a volte una sorpresa può aspettare sotto forma di vermi congelati nel ripieno. Quindi le bacche devono essere esaminate attentamente. Alcune casalinghe consigliano di lavare le prugne prima di congelarle. Ma poi devono essere asciugati! Un buon modo è congelare le prugne in modo che le bacche non si attacchino: tagliare, mettere su un tagliere e congelare, quindi confezionare in sacchetti o contenitori. Il metodo è affidabile e collaudato, anche se alquanto laborioso. Buon svernamento alle tue bacche!