Zuppa piccante: ricetta con pollo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se ti piacciono i sapori speziati, prova una delle nostre ricette di zuppa piccante.

Kharcho piccante

Questa ricetta tornerà utile per chi ama i piatti che includono i peperoncini piccanti.

Ingredienti:

• Agnello (puoi prendere carne di manzo) - 500 grammi.
• Cipolla - quattro teste.
• Aglio - quattro spicchi.
• Tkemali - un bicchiere.
• Un peperoncino.
• Riso - 50 grammi.
• Sale e pepe macinato a piacere.
• Verde.
• Concentrato di pomodoro - tre o quattro cucchiai.

Come preparare una deliziosa zuppa piccante? Descriveremo la ricetta del kharcho in dettaglio di seguito:

• Lava la carne e tagliala a pezzi.
• Dopo di ciò, mettilo in una casseruola e riempilo d'acqua (ci vogliono circa due litri e mezzo). Lessare la carne a fuoco medio, schiumando di tanto in tanto.
• Dopo due ore, metti il riso lavato, la cipolla tritata e le verdure tritate in una casseruola.
• Scalda in una padella aglio schiacciato, concentrato di pomodoro, tkemali, peperoncino piccante, luppolo suneli, sale e alloro. La salsa risultante deve essere aggiunta alla zuppa dieci minuti prima della fine della cottura.

Distribuisci il piatto finito sui piatti ecospargetela di erbe aromatiche tritate.

Zuppa di pollo alla thailandese

La zuppa leggera e brillante viene preparata in modo molto semplice. Tuttavia, per questo dovrai fare scorta di un gran numero di ingredienti. Avrai bisogno di:

• Un petto di pollo senza pelle e disossato.
• 200 grammi di funghi.
• Steli di citronella - due.
• Zenzero macinato fresco - due cucchiaini.
• Cipolla verde.
• Due cucchiai di olio vegetale.
• Quattro tazze di brodo.
• 400 ml di latte di cocco in scatola.
• Carote - due pezzi.
• Pepe jalapeño.
• Mais in scatola (mini) - 400 grammi.
• Un bicchiere di spaghetti di riso.
• Due cucchiai di salsa di pesce.
• Pasta di curry rosso - quattro cucchiaini.
• Succo di un limone.
• Mezza cipolla.
• Sale e prezzemolo qb.

Allora, prepariamo la zuppa piccante tailandese. Leggi la ricetta qui:

• Taglia il petto a pezzetti e gli champignon sbucciati a fette.
• Rimuovi lo strato superiore dalla citronella e trita finemente la polpa.
• Sbucciare e macinare lo zenzero in un mortaio.
• Taglia il mais in quarti.
• Togliere la pelle dalla cipolla e poi tagliarla con un coltello.
• Sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
• Taglia le tagliatelle con le forbici.
• Mettere una casseruola a fuoco medio e versare l'olio. Soffriggete prima la cipolla e l'aglio, quindi aggiungete la citronella.
• Dopodiché, versate il brodo e portate a bolloree cuocere per un quarto d'ora. Filtrare il liquido con un colino.
• Nella stessa padella, versate un altro po' d'olio e poi fatevi rosolare le carote ei peperoncini piccanti. Arrosto di verdure per cinque minuti.
• Versare il brodo filtrato, la salsa di pesce e metà del latte di cocco (200 ml).
• Metti i funghi e il mais nella zuppa. Dopo tre minuti, aggiungere il pollo e gli spaghetti di riso.
• Versare il resto del latte e del succo di limone nella pentola e aggiungere la pasta di curry.

Servire il piatto in ciotole guarnite con prezzemolo e cipolle verdi.

Zuppa piccante indiana

Di seguito è presentata la ricetta con una foto di questo delizioso piatto originale. A proposito, il piatto viene solitamente servito con fette di pane bianco fritto o riso.

Ingredienti:

• Un petto di pollo.
• Sale e peperoncino macinato.
• Quattro cucchiai di burro.
• Una lampadina.
• Quattro spicchi d'aglio.
• Un quarto di tazza di farina.
• Un cucchiaio di curry macinato.
• 900 ml di brodo di pollo.
• Una tazza di latte e panna a testa.
• Mela.

Come fare la zuppa piccante indiana? La ricetta è dettagliata di seguito:

• Tritare finemente l'aglio, sbucciare e affettare la mela.
• Cipolla senza buccia e tagliata.
• Lavate il filetto e poi tagliatelo a cubetti, salate e pepate.
• Riscaldare una padella, metterci due cucchiai di burro e friggere il pollo. Quando i pezzi saranno ben dorati, trasferiteli su un piatto.e metti da parte per un po'.
• Mettere l'olio rimanente nella padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Spolverate le verdure con farina e curry. Cuocere il cibo per un altro minuto.
• Unire cipolla e aglio con il brodo di pollo. Cuocere la zuppa per dieci minuti, quindi versare la panna e il latte. Aggiungi sale, peperoncino e un po' di zucchero.
• Dopo altri cinque minuti, metti il pollo e le mele nella pentola.

Prima di servire, lascia fermentare la zuppa per altri dieci minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al brodo del pepe di Caienna.

Zuppa piccante messicana. Ricetta pollo

Questo piatto salato viene solitamente servito con fette di avocado, formaggio grattugiato e tortillas di mais tradizionali.

Ingredienti richiesti:

• Due petti di pollo.
• Olio d'oliva.
• Sale e pepe macinato fresco.
• Due cipolle.
• Due gambi di sedano.
• Quattro carote.
• Quattro grandi spicchi d'aglio.
• Un litro di brodo di pollo.
• Passata di pomodoro - 900 grammi.
• Pepe jalapeño - quattro baccelli.
• Un cucchiaino ciascuno di cumino macinato e coriandolo.
• Mazzo di coriandolo.
• Sei tortillas di mais.

Ricetta

La zuppa messicana piccante viene preparata in questo modo:

• Tritare finemente l'aglio, il sedano e la cipolla. Grattugiare le carote e tritare il coriandolo con un coltello.
• Ungere il seno con olio vegetale, quindi strofinare con sale e pepe. Adagiateli su una teglia e cuoceteli in forno ben caldo. Quando la carne è fredda, sminuzzala con le mani.
• Mettere una pentola capiente sul fuoco e versarvi un paio di cucchiai di olio vegetale.
• Per prima cosa friggere le verdure preparate, quindi versare il brodo di pollo e la passata di pomodoro.
• Aggiungi i peperoncini piccanti, tutte le spezie, le erbe aromatiche e il sale alla zuppa.
• Tagliare le tortillas di mais a strisce e dividerle a metà. Dopodiché, invia gli spazi vuoti nella padella.
• Porta a bollore la zuppa, poi abbassa la fiamma e cuocila per un' altra mezz'ora. Alla fine, mettici dentro il pollo e le spezie a piacere.

Servire con tortillas di mais, formaggio grattugiato, pezzi di avocado caldi e panna acida.

Zuppa di fagioli

Questa sostanziosa zuppa piccante ti terrà caldo ed edificante in caso di m altempo.

Prodotti:

• Carne - 300 grammi.
• Due peperoni dolci.
• Due cipolle.
• Tre baccelli di peperoncini piccanti.
• Radice di sedano - 200 grammi.
• Un cucchiaio di farina.
• Fagioli in scatola - 400 grammi.
• Brodo di carne - due litri e mezzo.
• Sale, pepe e olio vegetale.

Ricetta zuppa:

• Lava la carne e tagliala a pezzetti.
• Sbucciare le verdure e tagliarle a cubetti.
• Tritare finemente il peperoncino.
• Per prima cosa, friggi la carne in una padella calda, quindi aggiungi il resto dei prodotti.
• Dopo qualche minuto, trasferisci il cibo nella padella e versaci sopra il brodo.
• Dopo che la zuppa bolle, ridurrescaldare e far sobbollire la zuppa per un'ora e mezza.
• Finire con i fagioli e cuocere per altri dieci minuti.

Aggiungere sale e pepe a piacere, guarnire con erbe aromatiche fresche.