2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Siamo lieti di presentare alla vostra attenzione alcune interessanti ricette di salsa al formaggio per pasta. Queste salse sono versatili e ottime per molti piatti diversi. Inutile dire che con loro è delizioso mangiare un boccone di cracker o patatine mentre si guarda la TV.
Il sugo di formaggio si prepara in modo molto semplice, si abbina a molti altri prodotti, volendo si possono aggiungere al sugo erbe aromatiche, pezzi di carne, funghi.
Diamo un'occhiata più da vicino a interessanti opzioni di cottura.
Maccheroni al formaggio
Iniziamo la nostra conoscenza con una selezione di salse al formaggio dalla ricetta più semplice, gli spaghetti sono molto più gustosi con esso, acquisiscono un sapore di formaggio incredibilmente delicato, qualsiasi pasta si scioglie in bocca sotto questa deliziosa salsa. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- 150 g di formaggio;
- 150 ml di latte;
- 1\2 cucchiaini sale;
- 2 cucchiaini farina;
- 2 cucchiaini burro.
Prendete una casseruola dal fondo spesso, mettete sul fondo un pezzo di burro e fatelo sciogliere. Aggiungere la farina esbatti insieme gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, senza togliere la casseruola da un piccolo fuoco.
Versare il latte nella massa in un filo sottile, continuando a mescolare gli ingredienti. Preparali fino a ottenere una consistenza simile al ketchup.
Formaggio tagliato a fettine sottili o, per sciogliersi più velocemente, grattugiato. Aggiungilo alla casseruola. Alzate la fiamma e, continuando a sbattere la massa con una frusta, aspettate che il formaggio si sia completamente sciolto nella massa.
Togliere il sugo dal fuoco, versare in una salsiera e servire. Questa è la ricetta più semplice, ma così deliziosa per fare un ottimo sugo di formaggio per la pasta. Tutto quello che devi fare è lessare gli spaghetti e la cena è pronta.
Sugo piccante
Per fare un sugo piccante, avrai bisogno di alcune spezie. Pepe nero macinato, macinato rosso dolce, noce moscata si sposano bene con il formaggio. Inoltre, per preparare la salsa al formaggio per la pasta, fare scorta di 150 ml di latte, 100 g di formaggio a pasta molle.
Quando non c'è tempo per cucinare, la pasta al formaggio è un'ottima soluzione. Ma solo grattugiare il formaggio non è così interessante come fare una salsa interessante con esso. Non avrai bisogno di molto tempo per cucinarlo, fallo mentre la pasta cuoce.
Versare il latte in una casseruola. Su una grattugia fine, grattugiare il formaggio a pasta molle. Mettere la casseruola su un fuoco basso e, sempre mescolando, attendere che il formaggio si sia completamente sciolto nel latte.
Togliere la casseruola dal fuoco, ma non smettere di mescolare la massa. Aggiungi 1/2 cucchiaino ad esso. sale e 1/3 cucchiaino. spezie. DiSe lo desideri, puoi aggiungere un pezzo di burro alla salsa. Mescolare bene gli ingredienti in una casseruola e versare in una salsiera. Il tuo sugo di pasta al formaggio piccante è pronto.
Salsa di formaggio con aglio
Apprezzerai questa ricetta per la salsa di pasta al formaggio. Le foto di questa salsa sono così appetitose, è impossibile resistere. Dovresti provare questo. Per fare questa salsa avrai bisogno di:
- 200 ml 35% crema;
- 150 g di crema di formaggio;
- 2 spicchi d'aglio;
- 15g di noci;
- un pizzico di peperoncino.
Cuocere gli spaghetti in anticipo. Sbucciare le noci e grattugiare su una grattugia fine, mettere in un contenitore separato. Grattugiare anche l'aglio e la crema di formaggio.
Versare la panna in una casseruola e accendere un piccolo fuoco. Dopo il riscaldamento, aggiungere il formaggio e gli altri ingredienti nella casseruola. Cuocere il futuro sugo fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto, senza smettere di mescolare. Aggiungere sale a piacere. Quando la massa raggiunge uno stato omogeneo, toglierla dal fuoco e cospargere con un pizzico di peperoncino, mescolare bene la salsa e servire.
Salsa di formaggio fuso
Il delizioso sugo può essere preparato con formaggio fuso, questa opzione è la più economica di tutte. Per questo, avrai bisogno di un cucchiaio di farina, burro, 200 g di formaggio fuso e un bicchiere e mezzo di latte. Inoltre alla salsa si aggiungono aneto fresco e un po' di basilico, in grado di conferire al piatto un sapore divino.fragranza.
Risciacquare accuratamente le verdure e asciugarle. Eliminate i gambi e tritate finemente le piume. Mettili da parte. Tagliare il formaggio fuso a cubetti in modo che si sciolgano più velocemente.
In una casseruola fate sciogliere un cucchiaio di burro. Aggiungere la farina e far rosolare fino a quando non sarà appena dorata. Versare il latte nella casseruola a filo, mescolare gli ingredienti con la mano libera in modo che dalla farina non fuoriescano grumi. Quando il latte è caldo, aggiungete i pezzetti di formaggio, quindi aggiungete il sale e il pepe. Far bollire il sugo fino a quando i formaggi sciolti non saranno completamente sciolti.
Togli la casseruola dal fuoco e mettici dentro le verdure tritate. Mescolare la salsa e servire!
Salsa di senape
Il formaggio si sposa bene con la senape, il sugo di questi ingredienti è eccellente. Per la salsa di senape al formaggio avrai bisogno di:
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 400 ml di latte;
- 1 cucchiaino senape con uno scivolo;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. farina;
- 50 g di burro;
- pepe e sale.
In una casseruola a fuoco basso, fate sciogliere un pezzo di burro. Mentre si scalda, sbucciate qualche spicchio d'aglio e tagliatelo a fettine sottili. Mettilo sott'olio. Quando l'aglio inizia a prendere colore, tiralo fuori con una schiumarola: ha perso il sapore a causa dell'olio e non servirà più.
Poi mettete la farina nella casseruola, mescolandola bene con una frusta. Quando la massa diventa omogenea, versate il latte. Mescola continuamente il sugo futuro.
Rimuovi la casseruola dal fuoco, aggiungisenape, sale e spezie. Mescolare il formaggio grattugiato finemente nella salsa.
Riporta la salsiera sul fornello e cuoci per altri 2 minuti fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto nella massa totale.
Se il sugo sembra denso, puoi aggiungerci del latte caldo.
La salsa al formaggio è pronta, cospargetela di aneto essiccato, mescolate bene e servite.
Salsa di formaggio con pollo
Ma molto più appetitoso è il sugo al formaggio per la pasta con il pollo. Devi provarlo se ti consideri un intenditore di formaggi. Dagli ingredienti più semplici, otterrai un piatto così appetitoso che è impossibile resistere! Per farlo avrai bisogno di:
- 1 petto di pollo;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di formaggio fuso;
- 50-75g 10% panna;
- cubo da brodo con pollo o spezie per sugo;
- sale e pepe.
Cucinare
Rimuovere i depositi di grasso e le vene dal petto di pollo, se c'è la pelle o le ossa, rimuoverlo. Sciacquare bene i filetti sotto l'acqua corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente. Mettere i pezzi in una ciotola a parte, salare un po', aggiungere pepe, paprika, erbe essiccate e aglio. Fai attenzione quando aggiungi il sale, perché è sia nel dado da brodo che nelle spezie universali per il sugo. Mescolare accuratamente i pezzi con le spezie.
Accendi la padella, metti un pezzetto di burro. Aggiungere il pollo e soffriggere fino a cottura e lucemarrone dorato.
Grattugiare il formaggio a pasta dura o tagliarlo a fettine sottili. Mettilo in una ciotola del frullatore insieme alla panna, al formaggio fuso e al sugo di spezie. Sbatti insieme gli ingredienti.
Mettere la massa risultante nella padella, ridurre il fuoco al minimo e far sobbollire per 10-15 minuti sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto la salsa.
Durante questo periodo, hai solo il tempo di bollirti una porzione di spaghetti.
Mettere la pasta su un piatto, versare sopra la salsa di formaggio con i pezzi di pollo, cospargere il piatto con erbe fresche come decorazione. Buon appetito!
Ecco ricette così semplici e interessanti per salse al formaggio per pasta. Nella foto, il risultato è sorprendente. Siamo sicuri che troverai sicuramente una salsa deliziosa per te: maccheroni e formaggio è uno dei piatti più appetitosi e veloci per la cena.
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