Sam drink: descrizione, tecnologia di produzione, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone si sono chieste: cos'è sam? Tutto è abbastanza semplice: è consuetudine chiamare il famoso chiaro di luna con una parola del genere. Sam ha le sue caratteristiche e sfumature con cui dovresti familiarizzare prima di iniziare a produrre o consumare un drink.

Tecnologia di produzione delle bevande

La bevanda sam di alta qualità può essere ottenuta solo se la tecnologia della sua produzione è rigorosamente seguita. Questo processo include i seguenti passaggi:

• Preparazione delle materie prime. La principale materia prima nella produzione del sam è il m alto. Viene prima germinato, che richiede in media 5-10 giorni, quindi riempito d'acqua in un rapporto da 1 a 2. Ogni poche ore, l'acqua dovrebbe essere cambiata in modo che non fermenti e si deteriori. Successivamente, i grani vengono disposti su una teglia e puliti in un luogo asciutto. Quando i germogli raggiungono i 6 mm di lunghezza, viene estratto il latte m altato.
• Fermentazione. Il processo viene avviato con l'aiuto del lievito. La temperatura alla quale scorre in modo più efficiente è di 20 gradi.
• Distillazione. Iniziano a distillare il sam quando la temperatura del mosto sale a 68 gradi. Le prime gocce della bevanda saranno molto dannose, poiché contengonote stesso un'enorme quantità di sostanze nocive.

• Pulizia. La bevanda Sam viene purificata con carbone o permanganato di potassio.
• "Raffinamento". Vari additivi vengono aggiunti al chiaro di luna per migliorare il gusto della bevanda (ad esempio miele, sciroppo di zucchero, tè, ecc.).

Benefici e danni del bere

Come qualsiasi altra bevanda alcolica, Sam può apportare benefici e danni al corpo umano. Il sam adeguatamente preparato può essere assunto nelle malattie dello stomaco o del duodeno - per questo dovresti bere 1 cucchiaio della bevanda al mattino. A causa dell' alto contenuto di alcol, il chiaro di luna può essere usato come disinfettante per ferite aperte - questo riduce significativamente il rischio di infezione o infezione.

Abbastanza spesso, la bevanda Sam viene usata per preparare varie tinture. Il più comune di questi è la menta. Per fare questo, il chiaro di luna viene diluito con menta fresca tritata in proporzioni uguali e pulito in un luogo buio per 10 giorni. Vale la pena notare che questa tintura è diluita in acqua: 100 grammi di acqua cadono su 15-30 gocce di tintura.

Se il chiaro di luna non è fatto correttamente, può diventare torbido e causare gravi danni al corpo umano. La torbidità è causata dalla presenza di sostanze tossiche: è probabile che l'uso di tale chiaro di luna porti ad avvelenamento.

Di seguito è mostrata una foto della bevanda di Sam realizzata con la tecnologia sbagliata (rispetto a un prodotto normale).

Pericoliquando fai da te

Il chiaro di luna fatto in casa potrebbe non essere sempre di alta qualità ed essere benefico per il corpo umano per i seguenti motivi:

Durante il processo di distillazione, il mosto produce molte sostanze volatili e tossiche. Per rimuoverli tutti è necessario effettuare una perfetta pulizia della bevanda in fabbrica, che in casa non può essere sostituita da numerose precipitazioni chimiche. Come accennato in precedenza, il primo lotto di distillazione (2-8%) non dovrebbe entrare affatto nel corpo umano

Durante la distillazione, il recipiente viene mantenuto ad una temperatura pari al punto di ebollizione dell'alcol. Tuttavia, vale la pena considerare il fatto che l'alcol è in grado di evaporare a una temperatura inferiore. Per questo motivo, sostanze come fusel e oli essenziali possono entrare nel prodotto finale. La purificazione in una situazione del genere avviene mediante ri-distillazione o rettifica

Ricette di cucina

Vale anche la pena dare un'occhiata a una delle ricette più popolari per la bevanda sam fatta in casa, con le patate protagoniste.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 10 kg di patate;
• 4 kg di avena;
• lievito;
• acqua.

Per prima cosa, dovresti macinare l'avena e mescolarla con acqua bollente. Quindi è necessario grattugiare le patate e aggiungerle all'avena con l'acqua. Successivamente, la miscela viene lasciata per 5 ore, dopodiché vengono gradualmente aggiunti lievito e acqua. Dopodiché, il contenitore viene rimosso in un luogo buio: non appena iniziano a comparire delle bolle, puoi distillare.

C'è anche una ricetta per fare il sam senza usare il lievito. In questo caso, la birra farà il suo ruolo. Per fare una bevanda, hai bisogno di 1 litro di concentrato di pomodoro, 15 litri di acqua, 0,25 litri di birra e 5 kg di zucchero. Per prima cosa devi mescolare la pasta con l'acqua, quindi aggiungere lo zucchero al composto ottenuto. Quindi la "pappa" viene tenuta calda e distillata.