2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Chi non ama il cibo giapponese? Tutti i piatti si differenziano per raffinatezza, gusto speciale, aroma e originalità. In questo articolo leggerete come vengono preparati gli gnocchi di gedze giapponesi.
La ricetta è molto semplice e conveniente. Tali gnocchi possono essere preparati da ogni casalinga, il che sorprenderà non solo i membri della sua famiglia, ma anche gli ospiti.
Ingredienti per l'impasto
Per preparare gli gnocchi giapponesi occorrono solo 170 ml di acqua, sale e 200 gr. Farina. Non è consigliabile mettere le uova nell'impasto. Per elasticità, puoi aggiungere non più di due cucchiai di olio vegetale e sostituire l'acqua normale con acqua frizzante.
Versare la farina in una ciotola e aggiungere gradualmente l'acqua in modo che la farina non prenda grumi. Per non attaccarsi alle mani, aggiungi un po 'di olio vegetale e impasta un impasto morbido. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare.
Ripieno da cucina
Ora devi cuocere la carne macinata sugli gnocchi di gedza. La ricetta è molto semplice. I giapponesi non mangiano carne di maiale, quindi dalla carne è preferibile il filetto di manzo o di pesce. Devi prenderlo 200 gr.
Non solo la carne viene inserita nel ripieno, ma anche una varietà di erbe e condimenti. Per il gedze, 3 gr sono l'ideale. zenzero, qualsiasi verdura a tua sceltagusto, porro, 2 spicchi d'aglio, sake, salsa di soia, 100 gr. cavolo cinese grattugiato di Pechino o napa e 1 cucchiaio. l. olio di sesamo.
Tritare finemente le verdure e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Va aggiunto con cautela, in quanto è amaro. Tutti gli altri ingredienti devono essere tritati e aggiunti alla carne. Quindi aggiungere l'olio di sesamo e la salsa di soia. La carne macinata per gnocchi è pronta.
Ricetta gnocchi di gedza giapponesi
A volte vengono anche chiamati gnocchi, poiché il ripieno può essere qualsiasi. Quindi, abbiamo gli ingredienti per il ripieno e l'impasto pronti. Ora puoi procedere direttamente alla cottura.
Quando l'impasto sarà lievitato, dividetelo in 30 palline. Forse si farà di più. Tutto dipende dalla quantità di farina e acqua. Ogni pallina deve essere arrotolata in piccoli cerchi. Non devono superare i 10 mm.
Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno preparati, sale e pepe a piacere. Ora prendete la prima palla di impasto, stendetela in modo che i bordi siano molto sottili e il centro del cerchio sia più spesso.
Distribuisci la carne macinata sui cerchi con un cucchiaino. Tuttavia, non esagerare con il ripieno perché devi comunque coprire gli gnocchi.
Inumidisci leggermente i bordi dei cerchi con acqua. Pizzica due bordi. Prendi una borsa ordinata. Fai la stessa procedura con il resto del gedze. La ricetta è semplice, quindi la prima volta otterrai gnocchi giapponesi.
Quando la prima porzione è pronta, versa un po' di verdura nella padellaburro e mettici il gedze. Dovrebbero essere fritti fino a doratura su entrambi i lati. Quindi versare l'acqua nella stessa padella, coprire con un coperchio e far sobbollire gli gnocchi per circa 5 minuti. Quindi, porti il piatto a piacere. Fate la stessa procedura con il resto degli gnocchi. Hai preparato degli gnocchi di gedze giapponesi deliziosi e profumati. La ricetta è semplice, ma se non si rispettano le proporzioni dell'impasto scoppieranno in padella e non saranno belle come ci si aspetta. Potete servirli con la salsa. Tuttavia, è necessario prepararlo correttamente. Il gusto e l'aroma del piatto dipendono da questo.
Preparare la salsa
Può essere sia piccante che agrodolce. L'opzione migliore è la salsa di soia con l'aggiunta di aceto o limone. Non ci sono proporzioni specifiche, poiché tutto dipende dal gusto della persona. La salsa di soia è dolce e con l'aggiunta di un po' di acido è la combinazione perfetta.
Puoi anche fare una salsa piccante. Per prepararlo, versate nella padella il succo di pomodoro, salate e pepate. Spegnilo. Nello stesso contenitore, mettere l'aglio grattugiato e il peperoncino a piacere. Spegnete il fuoco e lasciate fermentare. Quando la salsa si sarà raffreddata, potete servirla in tavola. Gedze va bene con esso. Puoi anche creare la tua ricetta di salsa. La cosa principale da ricordare è di non aggiungere troppo acido.
Opzioni di riempimento
In Giappone si apprezza il pesce, che può essere preso per farcire. Torcere il filetto in un tritacarne, aggiungere quante più erbe e condimenti vari possibile. La carne macinata risulterà non solo gustosa,ma anche utile.
Puoi anche prendere i gamberetti per il ripieno. La carne è molto tenera e dona un gusto originale e raffinato. Invece di manzo, pesce e gamberetti, puoi prendere il filetto di pollo, che si sposa perfettamente con l'impasto.
Aggiungi il riso alla carne e al cavolo cappuccio. Viene spesso aggiunto ai piatti giapponesi. Si ritiene che grazie al riso il piatto sia più nutriente. Si abbina perfettamente con salsa piccante. Ora sai con quali ripieni puoi cucinare gli gnocchi di gyoza. La ricetta dell'impasto è standard, ma il ripieno può essere fatto con quasi tutte le carni. In alcuni casi si aggiunge anche carne di maiale. Si ritiene che il piatto diventi più succoso con un ripieno delicato.
Presentazione
Nell'articolo hai letto della ricetta del gyoza. La foto ti aiuterà a capire che tipo di gnocchi fanno i giapponesi. E dopo la preparazione, devi pensare alla presentazione. Se aspetti ospiti e vuoi sorprenderli con un nuovo piatto, non dimenticare di decorare. Gli gnocchi giapponesi possono essere versati sopra la salsa o metterne alcune grosse gocce su un piatto.
Mettiamo il cavolo cappuccio su un piatto e adagiamoci sopra la gedza. Disporre i pomodorini o dei pezzetti di peperoncino intorno agli gnocchi. Tutto dipende dal gusto dei tuoi ospiti. Se non sai cosa è preferibile, servi la salsa, le verdure e gli gnocchi separatamente. Gli ospiti decideranno da soli cosa vogliono di più.
I giapponesi amano non solo mangiare cibo delizioso, ma anche servire il piatto in modo bello. Affermano che l'appetito dipende dalla presentazione.
Suggerimenti
Hai imparato ricette gyoza giapponesi con diversevariazioni di riempimento. Tuttavia, non è tutto. I cuochi consigliano di aggiungere l'olio di sesamo alla carne senza fallo. Dà il suo aroma e gusto unici che nessun altro ingrediente ha.
È importante sapere che gli gnocchi giapponesi dovrebbero essere serviti solo caldi con salsa fredda.
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