Involtini alla cannella senza lievito: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli involtini alla cannella sono dei classici pasticcini per il tè. Molto spesso sono preparati con pasta lievitata, ma ci sono ricette senza lievito. Gli involtini alla cannella possono essere molto diversi: con mele, marmellata, noci, frutta secca, miele, zucca, ricotta, formaggio e così via. Sono abbastanza facili da preparare. Nell'articolo sono presentate diverse ricette per i panini alla cannella senza lievito.

Dalla pasta sfoglia

Ingredienti:

• Pasticceria.
• Due mele.
• Mezzo limone.
• Due bicchieri d'acqua.
• Tre cucchiai di densa marmellata di pesche.
• Tabella. un cucchiaio di zucchero a velo.
• Cannella (a piacere).

Come fare i rotoli alla cannella:

1. Lava le mele, sbucciale, taglia il torsolo con i semi e tagliale a fette.
2. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il succo di limone e immergervi le mele in modo che non si scuriscano.
3. Metti la ciotola di mele nel microonde per treminuti per ammorbidire.
4. Versare 2 tavoli nella marmellata. cucchiai d'acqua, mescolare e mettere nel microonde per mezzo minuto, quindi mescolare.
5. Stendere l'impasto e ritagliare delle strisce.
6. Ungete ogni striscia con la marmellata, mettete le mele su metà della striscia, copritele con la seconda metà. Arrotola la striscia in una rosa.
7. Infornare per circa 35-40 minuti in forno a 180o.

Cospargere i prodotti finiti con cannella e zucchero a velo.

Su kefir

Ingredienti per l'impasto:

• Bicchiere di yogurt.
• Due tazze di farina.
• Cucchiaio da tavola di lievito in polvere.
• Quattro cucchiaini di prugne. oli.
• Sale.

Per il ripieno:

• Mezza tazza di zucchero.
• Due cucchiai di prugne sciolte. oli.
• Due cucchiai di cannella.

Per glassare:

• Mezza tazza di zucchero a velo.
• Due tè. cucchiai di succo di limone.

Passaggi per preparare i panini alla cannella senza lievito:

1. Versare il lievito nella farina, mescolare, quindi aggiungere la prugna ammorbidita. burro e macinare in briciole.
2. Aggiungere lo yogurt, mescolare, impastare. Se si attacca alle mani, aggiungi un cucchiaio di farina.
3. Mescolare cannella e zucchero.
4. Stendete l'impasto in un rettangolo di circa 5 mm di spessore. Spennellate con la prugna sciolta. burro, cospargere con cannella e zucchero.
5. Arrotolare l'impasto e tagliarlo a pezzi di circa 5 cm di spessore.
6. Copri il modulo percarta da forno, ungetela con il burro e disponete i panini con il taglio rivolto verso l' alto.
7. Infornare e cuocere fino a doratura a 200 gradi.
8. Preparare la glassa: in una casseruola, mescolare il succo di limone e lo zucchero a velo, mettere sul fuoco per un minuto. Condire i panini preparati con il composto preparato.

Con zucca e mele

Prodotti:

• 0,5 kg di farina.
• Quattro uova.
• Due cucchiai di panna acida.
• 200 g di burro.
• Tre cucchiai di burro.
• 250g di zucca.
• Una mela.
• Cucchiaino di cannella.
• Cucchiaino di lievito in polvere.
• Mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato
• Sale.

Passaggi per preparare i panini:

1. Sbucciare la mela e la zucca, tagliarle a cubetti e cuocere in forno.
2. Mescolare la farina con il lievito, la cannella, lo zucchero, il sale. Aggiungere le prugne non fredde. burro e macinare per fare una briciola.
3. In una ciotola separata, sbatti le uova con lo zucchero e la panna acida.
4. Aggiungere il composto di uova alle briciole di farina e mescolare. Quindi aggiungere la zucca e le mele e mescolare ancora.
5. Rivestire una teglia con un tappetino in silicone e versare il composto preparato nei panini.
6. Cuocere fino a doratura in forno a 180o, quindi servire caldo.

Rotoli alla cannella senza lievito: ricetta al miele

Ingredienti:

• Bicchiere di latte.
• Tre tazze di farina.
• Proteineun uovo.
• Tre cucchiai di miele.
• Tè. un cucchiaio (senza vetrino) di soda (spegnere con aceto).
• Due tavoli. cresce cucchiai. oli.
• Due cucchiai di farina di segale grossolana.
• Due cucchiai colmi di cannella.
• Due cucchiai di zucchero.
• Mezzo tè. cucchiai di sale.

Passaggi per preparare i panini:

1. Estinguere la soda con aceto di mele (1 cucchiaino).
2. Setacciare la farina in una ciotola profonda, versarvi la farina di segale e il sale e mescolare. Versare la soda raffreddata e il latte caldo, quindi l'albume. Lavorate l'impasto (non deve attaccarsi alle mani, altrimenti aggiungete la farina) e tirate fuori una palla. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
3. Preparare il ripieno: mescolare la cannella con lo zucchero. Se lo si desidera, è possibile aggiungere noci tritate e uvetta imbevuta.
4. Impasto diviso a metà. Cospargere di farina sul tavolo, stendere metà dell'impasto, formando un rettangolo. Cospargere la miscela di zucchero e cannella in uno strato uniforme, arrotolare e tagliare in 10 pezzi. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno o oleata. Fate lo stesso con il secondo impasto. Con il tuorlo rimanente, utilizzare una spazzola di silicone per ungere la superficie dei panini. Lasciare i panini per dieci minuti. Nel frattempo accendete il forno, impostando la temperatura a 200 gradi. Cuocete i rotoli alla cannella per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180 gradi e cuocete per altri dieci minuti. Quando i panini saranno dorati e il profumo di cannella riempirà la cucina, il forno può esserespento.
5. Sm alto al miele. Unire il miele con un cucchiaio di burro e un cucchiaio di zucchero, sciogliere a bagnomaria. Irrorate i panini finiti con la glassa al miele e serviteli caldi con il tè.

Per come cuocere i panini magri alla cannella, guarda il video qui sotto.

Conclusione

Come puoi vedere, non è difficile preparare dolci del genere. Ci sono alcune ricette per i panini alla cannella senza lievito, quindi ognuno troverà un'opzione a proprio piacimento.