2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La combinazione di riso e carne è stata a lungo utilizzata in cucina. Per molte persone, questo gusto ricorda l'asilo. Questo piatto può essere consumato anche dai bambini piccoli, purché non vi siano allergie ai prodotti inclusi nella composizione.
Polpette con riso e concentrato di pomodoro
Prodotti richiesti:
- qualsiasi carne - 500 gr;
- uovo - 1 pz.;
- acqua - 1 tazza;
- cipolla - 1 pz.;
- riso - mezzo bicchiere;
- sale - 1 pizzico;
- farina - 5 cucchiai. l.;
- pepe nero - 1 pizzico;
- olio per friggere;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
- alloro - 1 pz.
La carne macinata può essere fatta con qualsiasi tipo di carne: manzo, maiale, pollo o una miscela di alcuni di questi ingredienti. Salare, aggiungere pepe o altri condimenti a piacere. Quando scorri un tritacarne, puoi aggiungere una cipolla alla carne macinata per succosità. Rompi l'uovo nella carne e mescola.
Sciacquare il riso e aggiungerlo alla carne macinata. Mescolare accuratamente. Formate delle palline. Passateli nella farina. In una padella profonda, scaldare l'olio vegetale, mettere le polpette lì. Non è necessario coprire con un coperchio durante la frittura. Rimuovere le palline finite su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Quindi metterli in una casseruola, versarvi l'acqua, aggiungere sale, concentrato di pomodoro e alloro. Se lo si desidera, si possono aggiungere altre spezie: basilico, timo, grani di pepe, ecc. Coprire la padella con un coperchio e far sobbollire per una ventina di minuti. Servire con purè di patate, verdure, grano saraceno o porridge di piselli.
Polpette in una pentola a cottura lenta
Cucinare sui fornelli non è l'unico modo per preparare il cibo di questi tempi. Questo piatto può essere cucinato anche in una pentola a cottura lenta con la modalità “Stufato”. Ci vuole più o meno lo stesso tempo come se il piatto fosse cotto sul fornello. Puoi prefriggere le palline sia in una padella sul fuoco che in una ciotola multicucina.
Riso con concentrato di pomodoro
Questo piatto è molto semplice. Può essere utilizzato sia come contorno che come piatto unico. Puoi aggiungere le verdure lì (in fase di frittura).
Ingredienti:
- riso a grana lunga - 200g;
- acqua;
- aglio - 1 spicchio;
- olio vegetale;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- paprika - 1 pizzico;
- sale qb.
Versare un paio di gocce d'olio in una padella profonda, scaldarla e metterci dentro l'aglio tritato finemente. Soffriggere leggermente, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, far rosolare per un paio di minuti. In questo momento, puoi fare il riso. Deve essere lavato, asciugato e solo successivamente aggiunto al concentrato di pomodoro. Salare, aggiungere paprika o altre spezie. Friggere per un paio di minuti. Versare l'acqua nella padella: il suo volume dovrebbe essere il doppio della quantità di riso. Mescolare, coprire. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Di norma, il riso non viene mescolato al momento della cottura. Tutta l'acqua deve essere assorbita. Il riso al pomodoro è pronto. Buon appetito!
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