Come scegliere il cognac giusto in negozio: come non comprare un fake?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cognac è considerato la bevanda forte più sofisticata al mondo. Questo nobile alcol ha un gusto e un aroma sfaccettati. A giudicare dalle recensioni, molti amanti dell'alcol forte sono interessati alla domanda su quale brandy comprare. E non sorprende, dal momento che questi prodotti alcolici sono presentati in una gamma molto ampia sugli scaffali dei negozi. Inoltre, il mercato è invaso da merci contraffatte. Come scegliere il cognac giusto nel negozio? Cosa considerare per non diventare il proprietario di un falso? Solo in questo caso, la bevanda porterà il piacere atteso. Imparerai come scegliere un vero cognac in un negozio e quali sfumature dovresti prestare attenzione in questo articolo.

Paese di produzione

Se non sai come scegliere il cognac giusto in negozio, prima di tutto leggi l'etichetta. Dovrebbe indicare dove è stato prodotto l'alcol. Se questa è la Francia, allora senza dubbio hai un vero cognac nelle tue mani. Casoin quanto, secondo il diritto internazionale, le bevande alcoliche prodotte in altri stati non possono essere chiamate cognac. Per i distillati d'uva invecchiati viene fornito un altro nome, ovvero brandy. Tuttavia, la maggior parte delle aziende manifatturiere ignora tali formalità. Ciò è particolarmente osservato per l'alcol prodotto in Georgia, Moldavia, Ucraina, Armenia, Abkhazia e Russia. Tuttavia, a giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, i buoni prodotti di cognac non sono realizzati solo in Francia. Ad esempio, il buon cognac armeno ha molte recensioni positive. Comunque sia, il brandy d'uva di produzione francese è una garanzia di qualità. Se la bevanda è prodotta in un altro stato, c'è il rischio che il suo gusto e aroma siano peggiori.

Informazioni sul prezzo

A coloro che sono interessati a come scegliere il cognac di alta qualità in un negozio si può consigliare di prestare attenzione al suo prezzo. Una buona bevanda alcolica non ti costerà a buon mercato. Secondo gli esperti, il costo del cognac è determinato dalla tecnologia di fabbricazione. Ad esempio, per produrre un distillato d'uva da 0,5 litri, è necessario del vino giovane (5 litri). Questo include anche l'invecchiamento in botti di rovere. Il risultato è una quantità piuttosto impressionante, che è considerata giusta sia per i cognac francesi che per i grappe d'uva di altri paesi. Se non sai come scegliere il cognac giusto in un negozio, dovresti concentrarti sul prezzo, che è considerato nella media per i prodotti alcolici della stessa età sul mercato. Scegliendo alcol a buon mercato, tumettiti a rischio consapevolmente.

Dove acquistare alcolici?

Secondo gli assaggiatori professionisti, il prezzo elevato del cognac non ne garantisce l' alta qualità. Grazie alla tecnologia moderna, i truffatori possono falsificare molti marchi di cognac che hanno una protezione affidabile. I produttori di prodotti contraffatti imitano abilmente la consistenza, l'aroma e il colore dell'alcol. Per fare questo, è sufficiente riempire un distillato economico con determinati coloranti e aromi. Come essere in un caso del genere? In primo luogo, dovrebbero essere esclusi gli sbocchi discutibili. Ad esempio bancarelle e piccoli negozi. Il rischio di acquisire un falso sarà minimo se vai in un supermercato o in un negozio specializzato per il cognac.

Design della bottiglia

Come scegliere il cognac giusto in negozio? A cos' altro dovresti prestare attenzione? Come raccomandano gli esperti, è necessario esaminare l'aspetto del contenitore che contiene la bevanda. Il vero cognac, senza eccezioni, viene sempre imbottigliato in bottiglie di vetro. Vengono in un'ampia varietà di forme. Tutto dipende da cosa preferisce il particolare produttore. Alcuni marchi di cognac possono essere in bottiglie semplici e ascetiche. Alcuni sono caratterizzati da un'architettura complessa, un gran numero di segni e facce. La forma originale del contenitore è una protezione aggiuntiva, dal momento che non sarà facile per i truffatori falsificarlo.

Etichetta

Su una bottiglia di vere etichette di cognacsempre ben incollato. Sul contenitore si trovano in modo uniforme, non ci sono strisce di colla. La carta costosa viene utilizzata per fare etichette. È piacevole al tatto e leggermente ondulato. Carta simile viene utilizzata nella produzione di banconote. L'etichetta deve contenere informazioni dettagliate sui prodotti alcolici. Ad esempio vengono indicati il produttore del cognac, la composizione della bevanda alcolica, il periodo di invecchiamento e la data di imbottigliamento. In Russia, sui contenitori di vetro è ancora apposto un timbro da accisa con un codice a barre specifico, grazie al quale l'alcol viene identificato nel sistema EGAIS.

Sughero

Prima di scegliere il cognac in negozio, osserva la qualità del tappo sulla bottiglia. Deve essere sigillato ermeticamente. Ciò sarà possibile se l'alcol è effettivamente prodotto nell'impresa. Il collo è sempre sigillato con uno speciale cappuccio in polilaminato. I tappi di sughero sono per lo più realizzati con la corteccia della quercia da sughero. Se il cognac è economico, nella maggior parte dei casi vengono utilizzati tappi agglomerati o sintetici al posto del sughero. Il tappo dovrebbe essere a forma di T. La sua parte superiore è ricoperta di plastica ceramica, vetro o altro materiale.

Informazioni sulla formazione

Non è difficile familiarizzare con il contenuto del cognac guardando la sua etichetta. La base di questo alcol è rappresentata dai liquori di cognac. Tradizionalmente per la loro produzione vengono utilizzati vitigni a bacca bianca, ovvero Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan e Select. Il cognac può contenere una o più varietà. Inoltre, questi prodotti alcolici sono semprecondito con tannini, esteri etilici, acidi organici e tannini. I produttori usano acqua, zucchero e caramello come additivi.

Gli ingredienti di cui sopra sono considerati uno standard classico e sono necessari per i cognac prodotti in Francia. Le grappe d'uva prodotte al di fuori della Francia possono avere una composizione leggermente diversa. Come scegliere il giusto cognac armeno nel negozio? Puoi farlo visivamente. Una bevanda di qualità dovrebbe essere cristallina. Se c'è nuvolosità o sedimenti, molto probabilmente è un falso. Secondo gli esperti, i cognac possono cambiare colore a seconda di quanto tempo sono stati invecchiati in botti. Ad esempio, un colore giallo chiaro è tipico dei giovani cognac. Diventerà marrone scuro nel tempo.

Informazioni sulla velocità dell'otturatore

È considerato il fattore principale che determina il costo dei prodotti. Più a lungo il cognac viene invecchiato in botti di rovere, meglio è. Pertanto, questo si rifletterà nel suo prezzo. Se vuoi scegliere un cognac di altissima qualità, prendi il distillato con l'esposizione più lunga. Puoi determinare da quanto tempo l'alcol è rimasto in una botte guardando l'etichetta. Deve essere presente uno dei seguenti simboli:

• V. S. Indica che il cognac ha due anni.
• Superiore. La durata della permanenza in botte non è inferiore a tre anni.
• V. S. O. P. Prodotto di cinque anni.
• X. O. Il cognac è in botte da più di sei anni.

Le grappe d'uva prodotte al di fuori della Francia sono singole o regolari, vintage e da collezione. Stand singolo fino a 5 anni. L'invecchiamento del distillato è indicato in etichetta mediante stelle. Ogni asterisco rappresenta un anno trascorso nella botte. Le etichette vintage sono etichettate come KV (6 anni di esposizione), KVVK (8 anni), KS (10) e OS (12 anni di esposizione).

Gli oggetti da collezione sono considerati bevande speciali. Almeno questo cognac è invecchiato per 23 anni. Nonostante i prodotti con una lunga esposizione siano più costosi, non sempre hanno proprietà organolettiche sorprendenti. Può darsi che i cognac con un periodo di 10 anni siano caratterizzati da un bouquet originale e da un gusto piuttosto mediocre. Se non sei un esperto in questo settore, non devi pagare più del dovuto per l'età dell'alcol. A giudicare dalle recensioni dei consumatori, si trovano spesso ottimi cognac, il cui periodo di invecchiamento non supera i 5 anni.

Come scegliere un buon brandy in negozio?

Prima di effettuare un acquisto, valuta i prodotti in base ai seguenti parametri:

• Considera quale bottiglia ha la forma. Non ci dovrebbero essere trucioli o altri danni nel contenitore.
• Il vero cognac ha una consistenza densa, viscosa e oleosa senza sedimenti e impurità.
• Non è desiderabile acquistare cognac, il cui costo è inferiore a 500 rubli.

Per essere sicuri della qualità del cognac, gli esperti consigliano di capovolgere rapidamente il contenitore. Se la bevanda è buona, si svuoterà lungo le strisce oleosemuro, e una grande goccia cadrà dal basso. È possibile che il contenitore sia pieno di alcol fino in cima. In questo caso, devi anche capovolgerlo. In alcol di alta qualità, le bolle grandi dovrebbero prima salire e poi quelle piccole.

Cosa consigliano gli esperti?

I consumatori che hanno difficoltà a scegliere il cognac possono consigliare le seguenti marche. I marchi di cognac francese Martell, Remy, Martin, Hennessy e Courvoisier sono considerati molto popolari.

Tra quelli armeni: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" e "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli sono prodotti in Georgia e Lezginka, Old Koenigsberg e Derbent sono prodotti in Russia. Tra i marchi di cognac di produzione moldava, "Doina", "Sunny Calarasi" e "White Stork" sono molto popolari.