2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cosa potrebbe esserci di più gustoso del succo di mela? Molti preferiscono berlo fresco. Ma cosa succede se non ci sono sempre mele adatte? L'opzione migliore è preparare il succo per l'inverno. È del tutto possibile farlo a casa. Diamo un'occhiata ai modi più semplici per raccogliere il succo di mela per l'inverno.
Vantaggi del succo di mela
Molte persone sanno come conservare il succo di mela appena spremuto, ma non tutti ne conoscono i benefici. Gli esperti hanno stabilito: se bevi un bicchiere e mezzo di questa bevanda al giorno, il lavoro di tutti gli organi respiratori migliorerà significativamente. Se prepari il succo senza zucchero, risulta essere ipocalorico. Una bevanda del genere ti consente di mantenere la tua figura snella.
Tanta vitamina C nel succo di mela Tutti sanno che questo componente è necessario al nostro corpo per migliorare il funzionamento del sistema immunitario. Inoltre, la bevanda contiene ferro, fosforo, magnesio, potassio e molti acidi organici, inclusi citrico e malico.
Molti medici raccomandano il consumo regolare di succo di mela a chi soffre di varie malattiesistema cardiovascolare, gastrite con bassa acidità, anemia, bronchite frequente. La bevanda non danneggerà nemmeno i forti fumatori.
Come già accennato, il prodotto contiene ferro. Questo componente ti consente di affrontare in modo più efficace l'anemia e aiuta anche a rimuovere i calcoli dai reni. Vale la pena notare che la bevanda finita è molto ricca di sostanze pectine, che aiutano a purificare il corpo dalle tossine.
Molte persone usano uno spremiagrumi per fare il succo di mela. Tuttavia, il prodotto deve essere adeguatamente preparato. Altrimenti, molti dei suoi componenti utili perderanno semplicemente le loro proprietà. Ecco perché è così importante sapere come conservare il succo di mela da uno spremiagrumi.
Quali varietà di mele è meglio scegliere?
Per rendere delizioso il succo di mela in scatola, devi scegliere per la sua preparazione solo frutta matura senza segni di decomposizione e wormhole. Solo loro avranno un aroma pronunciato. La bevanda più deliziosa si ottiene da quelle mele che hanno il giusto rapporto tra acido e zucchero. Pertanto, dovresti scegliere la varietà migliore o mescolare i succhi alla fine. Se la bevanda si è rivelata acida, è possibile aggiungervi lo sciroppo di zucchero.
Non fare il succo di mela in scatola solo con frutta non troppo acida. Di conseguenza, otterrai una bevanda dal gusto debole. Per quanto riguarda le varietà farinose, producono un prodotto molto difficile da chiarire.
Perchéconservare il succo di mela da uno spremiagrumi è un po' più difficile che usare uno spremiagrumi, è meglio scegliere frutti forti e succosi. Questi includono varietà invernali: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka e altre.
Preparazione del succo: lavoro preparatorio
Prima di tutto, dovresti preparare i coperchi e i vasetti di vetro in cui verserai il succo. Lavare accuratamente i contenitori. Per fare questo, è meglio usare acqua tiepida e bicarbonato di sodio. Dopodiché, sterilizza i vasetti. Puoi versarci sopra dell'acqua bollente o scaldarli in forno a una temperatura di 100 ° C. Metti i vasetti sterilizzati capovolti su un asciugamano asciutto e pulito. Questo eviterà che si raffreddino troppo.
Anche i coperchi devono essere accuratamente lavati e fatti bollire per 10 minuti.
Preparazione delle mele
Affinché il succo di mela in scatola, la cui ricetta sarà riportata di seguito, rimanga a lungo e non fermenta, è necessario preparare i frutti per la lavorazione. Per fare questo, devono essere accuratamente lavati, rimuovere il torsolo da ogni mela. I frutti devono essere tagliati a fette. Successivamente, le materie prime preparate possono essere passate attraverso lo spremiagrumi.
Cosa fare con il succo?
La raccolta del succo di mela non finisce qui. Deve ancora essere imbottigliato e arrotolato. Il succo spremuto deve essere versato in una casseruola. Il contenitore deve essere riempito con solo 2/3 di bevanda. Ciò eviterà che il succo si rovesci sul piano cottura durante l'ebollizione. Il contenuto della pentola va portato a 95°C. In questo caso, il succo deve essere costantemente mescolato. Se per preparare un drinksi usavano frutta acida, quindi si può aggiungere zucchero a piacere. Se le mele erano dolci, la bevanda può essere arrotolata in questo modo. Lo zucchero può essere aggiunto dopo aver aperto il barattolo.
Non vale la pena aggiungere conservanti speciali al succo. Dopotutto, l'acido e lo zucchero nelle mele li sostituiscono perfettamente. Al termine della sterilizzazione del succo di mela, è necessario rimuovere la schiuma risultante e versare il prodotto finito nei barattoli. I contenitori pieni vengono immediatamente coperti con i coperchi e arrotolati con una chiave.
Ogni barattolo arrotolato deve essere capovolto e messo sul collo. Dopodiché, dovrebbero essere avvolti in una coperta e lasciati raffreddare completamente.
Miscelare i succhi
Prima di conservare il succo di mela da uno spremiagrumi per l'inverno, vale la pena considerare che la bevanda finita è concentrata. Un tale prodotto può portare qualche problema a chi ha problemi con l'apparato digerente. Pertanto, dovrebbe essere diluito o cotto, ad esempio, con il succo di zucchine. Vale la pena notare che la bevanda è più tenera e, ovviamente, sarà molto più sana. Per tre litri di succo di mela, devi aggiungere solo un bicchiere di succo di zucchine.
Suggerimenti per principianti
Le mele contengono molto ferro e al contatto con l'aria, questo elemento inizia a ossidarsi. Di conseguenza, il succo ottenuto dalla spremitura attraverso uno spremiagrumi può diventare scuro. Per evitare che ciò accada, vale la pena aggiungere un po' di acido citrico al prodotto spremuto, ma non troppo. L'opzione migliore è il succo di limone. Agisce di piùsi sfuma dolcemente e velocemente.
Tutte le vinacce possono essere ripassate attraverso lo spremiagrumi. Per ottenere una bevanda, è necessario aggiungere il 10% di acqua in peso di materiali riciclati. Quindi, se rimangono 2 chilogrammi di sansa, è necessario aggiungervi 200 millilitri di liquido, la cui temperatura dovrebbe essere compresa tra 75 e 80 ° C. Tutto viene accuratamente miscelato e infuso per tre ore. Successivamente, puoi s altare le materie prime attraverso lo spremiagrumi. Questo succo può essere utilizzato per fare marmellate, marmellate o marmellate.
Come fare il succo di mela senza spremiagrumi?
Se non hai uno spremiagrumi, puoi fare il succo usando un tritacarne normale. Raccogliere il succo di mela in questo modo è un processo laborioso. Prima di tutto, i frutti devono essere completamente sbucciati e privati del torsolo.
Le mele preparate devono essere passate al tritacarne. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea. Deve essere disposto in porzioni su un tessuto denso o su una garza piegata in più strati. Il succo di mela viene spremuto a mano in una ciotola. Successivamente, la bevanda dovrebbe essere bollita, versata in barattoli di vetro e arrotolata con una chiave. Il succo di mela naturale è pronto.
Suggerimenti succhi naturali
Affinché la bevanda preparata con questo metodo non si scurisca rapidamente e non acquisisca un retrogusto sgradevole, vale la pena utilizzare piatti in acciaio inossidabile o sm altati e un tritacarne. Questo piccolo trucco ti permette di rendere il succo di mela in casa ancora più gustoso e salutare. Dopotutto, dentroconserva componenti molto più utili.
In chiusura
Ora sai come conservare il succo di mela da uno spremiagrumi. Seguendo tutti i suggerimenti, puoi creare spazi vuoti per tutto l'inverno. In questo caso, la bevanda può risultare più gustosa di quella acquistata in negozio. La cosa principale è scegliere la giusta varietà di mele e calcolare la quantità di zucchero necessaria.
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