Succo d'uva nello spremiagrumi. Fare il succo d'uva: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'uva è un prodotto molto utile che ha proprietà curative semplicemente uniche. Vale la pena notare che le varietà disponibili hanno una composizione completamente diversa e quindi influenzano il corpo in modi diversi. Il succo appena spremuto può essere preparato a casa. L'importante è seguire tutte le regole. Il risultato è una bevanda sana e molto gustosa che piacerà a grandi e piccini. Inoltre, dopo aver bevuto un bicchiere di succo d'uva, sentirai un'ondata di nuova forza. Qual è il segreto di questa bevanda? Come fare da soli il succo d'uva?

Vantaggi del succo d'uva

Molte persone conoscono i benefici di questa bevanda. In effetti, in medicina c'è un'intera direzione: l'ampeloterapia, che si basa sull'uso del succo d'uva. Vale la pena notare che la bevanda viene utilizzata per curare molte malattie, come disturbi metabolici, gastrite, problemi respiratori, tubercolosi, malattie renali croniche e acute, insufficienza vascolare, ipertensione.

Il succo d'uva fatto in casa migliora la salute cardiovascolaresistemi. Il potassio contenuto nel prodotto rafforza i muscoli del cuore. Una bevanda a base di vitigni leggeri migliora la composizione del sangue e aumenta la produzione di emoglobina. Se bevi regolarmente succhi di frutta, puoi ridurre significativamente i livelli di colesterolo nel sangue, normalizzare la pressione sanguigna e anche pulire i vasi sanguigni.

Bere ha un effetto positivo sul lavoro del sistema nervoso. Il succo d'uva fatto in casa contiene una grande quantità di zucchero, che migliora il funzionamento del cervello umano, ripristina la memoria ed elimina i problemi di sonno. Questo è molto importante per gli anziani. Inoltre, la bevanda è un grande aiuto per l'esaurimento nervoso e le nevrosi. Gli esperti hanno scoperto che con l'uso regolare del prodotto, c'è un miglioramento delle condizioni dei pazienti con una malattia come il morbo di Alzheimer.

Il succo d'uva, la cui ricetta è abbastanza semplice, aiuta a purificare il corpo nel suo insieme. Allo stesso tempo, l'espettorato viene rimosso dal tratto respiratorio e le sostanze nocive dal fegato e la funzione intestinale viene normalizzata. Pulisce anche la bevanda dai sali urinari, che si accumulano con nefrite e urolitiasi. Il succo d'uva rossa aiuta a prevenire lo sviluppo del cancro.

Cosa ti serve per fare il succo d'uva in uno spremiagrumi

Per preparare il succo d'uva in uno spremiagrumi, è necessario un set minimo di prodotti e strumenti speciali. Questi sono, prima di tutto, barattoli di vetro e coperchi aggraffati. Avrai anche bisogno di uno spremiagrumi, zucchero euva.

Preparazione di vasetti di vetro

Affinché il succo d'uva fatto in casa resista per tutto l'inverno, è necessario preparare con cura i contenitori in cui verrà conservato. Pulisci tutti i barattoli di vetro con bicarbonato di sodio, sciacquali bene e posizionali in modo che tutta l'umidità in eccesso sia sparita. Quindi sterilizzare i contenitori. Puoi farlo nel modo classico - per una coppia. Tuttavia, questo è abbastanza lungo. Le banche possono essere sterilizzate nel forno. È molto più veloce e sicuro. Per fare questo, posiziona i barattoli di vetro su una teglia. Impostare la temperatura a circa 130°C. In questa modalità, sterilizza i vasetti per 20 minuti e fai bollire anche i coperchi per 15 minuti.

Preparazione delle bacche

Per rendere la bevanda più gustosa e salutare, devi scegliere solo quei grappoli dove tutte le bacche sono mature. Dopo aver tolto l'uva, sciacquare con acqua fredda. Le bacche dovrebbero essere separate dai pennelli e versarle nella bacinella. Dopodiché, puoi iniziare a preparare la bevanda.

Piantare l'uva

Preparare il succo d'uva in uno spremiagrumi non è così difficile. Qui non sono richieste abilità speciali. Inoltre, questo metodo di fabbricazione del prodotto è considerato il più semplice. Prendi uno spremiagrumi: questo è un dispositivo costituito da una pentola a vapore con piccoli fori attorno all'intero perimetro, un tubo per l'uscita della bevanda, un coperchio e diversi contenitori. Uno è necessario per l'acqua e il secondo per raccogliere il prodotto finito.

Per fare il succo d'uva in uno spremiagrumi, riempi la casseruola sul fondo con acqua naturale. Allo stesso tempo, il ritiro dail bordo del contenitore dovrebbe essere compreso tra 4 e 5 centimetri. Metti i frutti di bosco in una pentola a vapore. Posizionarlo tra il contenitore dell'acqua e il contenitore per la raccolta del prodotto finito. I frutti di bosco in una padella a vapore dovrebbero essere immediatamente cosparsi di zucchero. Allo stesso tempo, ricorda che la quantità di zucchero dipende dal vitigno. Se, ad esempio, è Isabella, il succo è dolce. Pertanto, non dovresti aggiungere molto zucchero.

Processo di cottura

Dopo aver aggiunto lo zucchero (secondo i tuoi gusti), copri lo spremiagrumi con un coperchio e mettilo sul fuoco. Portare ad ebollizione. Assicurati di spegnere il fuoco. Altrimenti, l'acqua bolle fortemente e il succo non funzionerà. Metti il barattolo sterilizzato pre-preparato sotto il tubo, quindi attendi che il contenitore sia completamente riempito con una deliziosa bevanda. Il succo d'uva è pronto.

Altri metodi di cottura

Quello sopra è il modo classico per fare un drink. Tuttavia, esiste un altro metodo che ti consente di fare il succo d'uva in uno spremiagrumi. Per fare ciò, preparare le bacche e caricare l'unità come descritto sopra. Allo stesso tempo, lega il tubo o piegalo in modo che il succo finito non fuoriesca. Metti lo spremiagrumi sul fuoco e fai sobbollire l'uva per due o tre ore. Quando le bacche si restringono, assicurati di aggiungerle. Trascorso il tempo specificato, togliere lo spremiagrumi dal fuoco e lasciare riposare per altri 30 minuti.

Versare nei barattoli

Produrre il succo d'uva con uno spremiagrumi è solo metà della battaglia. Deve ancora essere chiuso. Metti il barattolo sterilizzato sottoportatile. Non tenerlo tra le mani, poiché il succo sarà caldo. Meglio mettere il barattolo sul tavolo. Distendere il tubo. Si prega di notare che tutto deve essere fatto in modo rapido e accurato, poiché la bevanda finita verserà sotto grande pressione. Quando il barattolo è pieno, coprilo con un coperchio e poi arrotolalo con una chiave.

Il succo d'uva, la ricetta di cui ora conosci, è pronto. Capovolgi le lattine e mettile sottosopra. Assicurati di avvolgere le cuciture con una coperta calda, quindi lascialo in questa posizione fino a quando non si sarà completamente raffreddato. Il risultato è una bevanda salutare concentrata.

Se non c'è lo spremiagrumi

Puoi arrotolare il succo d'uva a casa senza spremiagrumi. Per fare questo, avrai bisogno di uno scolapasta e di un bagnomaria. Raccogliete con cura il succo che andrà a scolare nei vasetti e arrotolatelo. Allo stesso tempo, ricorda che i contenitori devono essere riempiti fino in cima in modo che non rimanga praticamente aria al loro interno.

Una bevanda così preparata conserva la massima quantità di componenti utili, poiché la pastorizzazione viene effettuata con un riscaldamento minimo. Tuttavia, dovresti tenere conto del fatto che con qualsiasi violazione della tecnologia di preparazione, il succo finito potrebbe iniziare a fermentare. Inoltre, la bevanda non è molto trasparente.

Come fare il succo chiarificato

Se preferisci una bevanda chiarificata a base di uva, puoi provare il metodo di spremitura utilizzato da molti produttori di questo prodotto. Per fare questo, hai bisogno di un po' più di tempo e pazienza. La preparazione del succo d'uva avverrà in più fasi.

Dalle bacche, prepara un prodotto appena spremuto. Mettere il contenitore del succo in un luogo freddo e lasciare riposare per circa 20 ore. Usando un tubo, scolare il liquido privo di polpa in una casseruola pulita. Il sedimento dovrebbe rimanere nel contenitore in cui si trovava il succo. Metti una casseruola con una bevanda pulita sul fuoco e riscalda il liquido a 90 ° C. Sterilizzare il succo per 10 minuti, quindi versare la bevanda nei barattoli e arrotolare con una chiave. Quindi lasciare il succo al chiuso a 10°C.

Dopo 4 giorni, apri con cura le lattine, scola di nuovo la bevanda con un tubo in modo che i sedimenti non penetrino. Sterilizzare di nuovo il liquido.

Se vuoi ottenere succo d'uva concentrato, devi usare un bagnomaria durante la risterilizzazione. In questo caso il liquido deve essere evaporato ad una temperatura di 90°C fino a quando il volume iniziale non diminuisce più volte. Versare il concentrato d'uva finito in bottiglie pulite e arrotolare. Vale la pena notare che il succo concentrato occupa meno spazio e si conserva molto meglio.

Come fare il succo d'uva fresco

Gli esperti dicono che il succo d'uva è molto utile subito dopo la pressatura. Ecco perché vale la pena imparare a farlo non solo con l'aiuto di uno spremiagrumi. Allora come si fa il succo d'uva a casa?

Preparare una bibita fresca non è poi così difficile. Per prima cosa preparate i frutti di bosco. È meglio spremere il succo con una pressa, poichéUno spremiagrumi semplicemente non farà il lavoro. È meglio filtrare la bevanda finita alla fine. La torta ottenuta dalla spremitura può essere utilizzata per creare mousse, composte e altri piatti salutari. Ricorda che il succo d'uva fresco preparato in casa inizia a fermentare molto rapidamente. Pertanto, va consumato subito dopo la produzione.

Chi non dovrebbe bere succo d'uva

L'uva in qualsiasi forma è severamente vietata in caso di cardiopatie scompensate, insufficienza renale, lesioni ulcerative della mucosa gastrointestinale, elevata obesità e diabete. I pazienti che seguono una dieta rigorosa e soffrono di varie malattie croniche del tratto gastrointestinale dovrebbero consultare uno specialista. Dopotutto, bere succo d'uva può causare loro molti danni.

Puoi bere un drink durante la gravidanza, anche nelle fasi successive, ma in quantità limitate. Ciò contribuirà a prevenire l'aumento di peso in eccesso. Inoltre, il succo d'uva contribuisce alla crescita accelerata del feto. Di conseguenza, il parto può essere difficile. Per quanto riguarda l'inizio della gravidanza, puoi bere succo d'uva, ma con moderazione: un bicchiere al giorno.