Come friggere i cheburek congelati? Modalità e caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I Cheburek sono una prelibatezza preferita da molte persone. Servono come un ottimo spuntino in qualsiasi momento. Questo piatto sostanzioso viene venduto nei negozi, ma alcune casalinghe preferiscono cucinare i pasticci da sole. Di solito si conservano in congelatore. Se necessario, possono essere ottenuti e preparati rapidamente. Come friggere i cheburek congelati? Questa procedura non ti creerà particolari difficoltà, l'importante è seguire delle semplici regole.

Consigli generali

È importante non solo sapere come friggere i pasticcini surgelati, ma anche tenere conto di alcune sottigliezze. Per rendere gustoso il piatto, è necessario utilizzare i seguenti suggerimenti:

• per la frittura si consiglia di scegliere una padella con rivestimento antiaderente e fondo spesso;
• richiede molto olio per galleggiare al suo interno;
• meglio usare verdure raffinateolio, altrimenti l'impasto avrà un sapore amaro e un odore specifico;
• se avete tempo, si consiglia di scongelare un po' le paste, ma non devono essere troppo morbide;
• non c'è bisogno di coprire la padella durante la frittura;
• per ottenere un impasto croccante, i prodotti vengono messi in olio bollente;
• girare il prodotto una sola volta;
• è meglio usare le pinze, altrimenti puoi rovinare il piatto con una forchetta.

Preparare il ripieno

Prima di imparare a friggere i pasticcini surgelati, devi familiarizzare con la ricetta per la loro preparazione. Non è difficile fare questo lavoro, l'importante è preparare componenti di alta qualità. Quindi, come cucinare i pasticcini surgelati? Per il piatto è necessario acquistare carne macinata. Vale la pena notare che il ripieno fatto in casa sarà più gustoso. Dovrebbe essere tenero, quindi dovresti aggiungere molte cipolle, burro o brodo. La consistenza dovrebbe essere simile al porridge. La carne macinata spessa non funzionerà. Il ripieno classico è la carne. Adatto per carne di maiale, manzo o agnello. Per preparare i pasticcini, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 500g di carne macinata;
• inchino;
• sale;
• pepe;
• 2 cucchiai. l. grasso di pollo o maiale;
• prezzemolo;
• acqua pulita.

La carne macinata con tali additivi sarà il miglior ripieno per i cheburek fatti in casa. Ma puoi usare altre ricette. Successivamente, devi preparare l'impasto.

Preparare l'impasto

Per questo si usano acqua e farina, ma a volteviene utilizzato lievito o kefir. La farina deve essere prima setacciata. Per preparare l'impasto avrai bisogno di:

• 300ml di acqua;
• 640 g di farina;
• 25ml di vodka;
• un uovo;
• 30 ml di olio vegetale;
• 10 g di sale.

Versare l'acqua nei piatti, aggiungere olio e sale, quindi mescolare il tutto. La massa risultante deve essere riscaldata. Mentre si mescola, è necessario versare la farina (0,5 tazze). Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, le stoviglie vanno tolte dal fuoco. Quindi dovresti versare la farina rimanente, aggiungere le uova e la vodka. Il risultato è una massa plastica. Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare per un'ora. Quindi deve essere steso e le torte risultanti dovrebbero essere farcite con carne macinata. Si consiglia di utilizzare un coltello speciale per cheburek, grazie al quale si ottengono prodotti ondulati. Quindi i pasticcini devono essere messi in frigorifero e attendere l'occasione giusta per riceverli.

Come friggere i pasticcini in padella?

Ora possiamo passare alla domanda su come cucinare i pasticcini surgelati. La frittura è uno dei modi più comuni e convenienti. Allora, come friggere i pasticcini surgelati in padella?

Versare l'olio vegetale nel contenitore. Il suo strato dovrebbe essere di circa 2 cm, quindi mettere la padella sul fuoco e lasciare riscaldare l'olio a fuoco vivo ad alta temperatura. Quindi è necessario ridurre il fuoco e immergere i pasticcini congelati nell'olio.

È importante sapere quanto friggere i pasticcini surgelati sott'olio. Questa procedura richiede circa 5-6minuti da un lato, quindi i prodotti vengono girati. Quando saranno dorati, si possono estrarre con una pinza. Poiché l'impasto assorbe parte dell'olio, deve essere rabboccato prima di friggere il lotto successivo. Per eliminare l'olio in eccesso, è necessario adagiare i tovaglioli su un piatto, su cui è disposto il piatto finito. La carta assorbe il grasso. Questo è il segreto di come friggere i pasticcini surgelati in padella. Il piatto può essere servito tiepido o caldo. Si sposa bene con panna acida, adjika e salsa di pomodoro all'aglio.

Come friggere i pasticcini surgelati in una pentola a cottura lenta?

Per friggere i cheburek, dovresti scegliere il grasso profondo. Potete friggerli nell'olio. I prodotti devono essere messi in un multicucina. È necessario attivare la modalità di cottura per 45 minuti e chiudere il dispositivo. Gira i pasticci dopo 25 minuti.

Quando il piatto è pronto, l'apparecchio emette un segnale acustico. Vanno mangiati caldi. È molto più conveniente cucinare i cheburek in una pentola a cottura lenta, poiché non c'è il rischio di schizzi d'olio, sebbene questo metodo sia più lungo. I Cheburek cotti in una pentola a cottura lenta saranno meno calorici se usi un po' di olio.

Come friggere i pasticcini surgelati al forno?

La teglia dovrebbe essere ricoperta di pergamena, quindi versarla con olio vegetale. Successivamente, devi metterci dei pasticcini. Si possono ungere con un uovo di gallina. Alcuni cospargete i pasticcini con formaggio grattugiato.

Il forno dovrebbe essere riscaldato a 180 gradi, dopodiché puoi metterci una teglia. I pasticcini vengono cotti per circa 20-25 minuti,finché non diventano rossicci.

Quali pasticcini scegliere?

Se decidi di non cucinare, ma di acquistare pasticcini, allora dovresti optare per un prodotto che abbia un colore bianco come la neve. Questi cheburek sono i più deliziosi. Sono fatti con farina premium arricchita con glutine. Durante la frittura, i pasticcini non sporgono e trattengono il succo della carne.

Al momento dell'acquisto, dovresti anche prestare attenzione alla presenza di crepe sui pasticcini. Se sono disponibili, possiamo tranquillamente affermare che il produttore ha risparmiato sulla carne e ha aggiunto alla carne macinata sostanze che trattengono l'umidità e l'acqua. Quando è congelato, il ripieno è aumentato e ha danneggiato l'impasto. Dovresti familiarizzare con la composizione del prodotto. L'acqua dovrebbe essere alla fine della lista degli ingredienti. Assicurati di avere proteine vegetali. La durata di conservazione del prodotto è di 6 mesi. I pasticcini devono essere conservati nel congelatore.