Ricette con fagioli rossi in scatola: zuppa, borscht, insalate

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I fagioli rossi sono forse il legume più colorato che esista. Ha un guscio piuttosto denso e una polpa delicata che emana un sapore di nocciola. Questa varietà di fagioli è la più ricca di sostanze utili e comprende quasi tutti i minerali vitali per il nostro organismo. La fibra che contiene ti fa sentire pieno per molto tempo dopo aver mangiato un piatto di fagioli.

La sazietà veloce è dovuta ai carboidrati complessi. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano i fagioli rossi per l'obesità. Questa varietà di legumi ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e nervoso di una persona. Il suo uso regolare rafforzerà il sistema immunitario e aumenterà l'emoglobina. Ci sono una varietà di ricette con i fagioli rossi in scatola. Ti aiuteranno a cucinare molti piatti deliziosi e originali con questo prodotto salutare.

Ricetta per borscht con fagioli rossi in scatola

Ingredienti:

1. Barbabietole - 900 grammi.
2. Fagioli in scatola - 350 grammi.
3. Patata - 800 grammi.
4. Marinata di cetrioli - 5 cucchiai.
5. Cavolo bianco - 600 grammi.
6. Cipolla verde - 30 grammi.
7. Concentrato di pomodoro - 3 cucchiai.
8. Acqua - 5 litri.
9. Sale da tavola - 1 cucchiaio.
10. Aglio - 30 grammi.
11. Cipolla - 300 grammi.
12. Olio vegetale - 3 cucchiai.

Cucinare il borscht

Il borsch rosso ricco e salutare senza carne soddisferà tutti senza eccezioni: sia vegetariani che a dieta. L'assenza di carne non influirà in alcun modo sul gusto del primo piatto finito. Risulterà altrettanto “luminoso” come i fagioli rossi sono costituiti da proteine di alta qualità, simili a quelle che si trovano nella carne.

Preparare le verdure

Puoi mettere subito a scaldare una pentola d'acqua. La prossima cosa da fare è sbucciare le barbabietole e le patate, quindi lavarle bene. Eliminate la buccia di aglio e cipolla. Quindi tagliare le foglie esterne della testa di cavolo e sciacquare i cipollotti sotto l'acqua corrente.

Per cucinare il borsch secondo la ricetta con i fagioli rossi in scatola, devi tritare tutte le verdure preparate una per una. Tagliate le barbabietole a pezzi di media grandezza. Tagliare le patate a cubetti a caso. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tritare finemente la cipolla a semianelli. Su un piatto passare attraverso la pressa per la testaaglio e aggiungere qui la parte verde di una cipolla giovane tritata molto finemente. Dopo aver completato tutti i passaggi preparatori per cucinare il borscht secondo la ricetta con i fagioli rossi in scatola, puoi iniziare a cucinarlo.

Stufare e far bollire le verdure

Ma prima devi mettere una casseruola sufficientemente profonda su fuoco medio e scaldare l'olio vegetale. Quindi mettere le barbabietole e le cipolle. Fate sobbollire per una decina di minuti e versate la marinata di cetrioli sulle verdure. Dopo un'accurata miscelazione, continuare il processo di spegnimento a fuoco minimo per circa quindici minuti. Ora, secondo la ricetta per un piatto con i fagioli rossi in scatola, immergi i cubetti di patate in una pentola di acqua bollente. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per quindici minuti. Quindi mettere il cavolo cappuccio tagliato a striscioline sulle patate semicotte e continuare a cuocerle insieme per altri dieci minuti.

Successivamente, devi tornare alle barbabietole e alle cipolle stufate in una casseruola e aggiungere i fagioli rossi in scatola. Mescolate bene, chiudete bene il coperchio e spegnete il fuoco. Dopo che il cavolo e le patate sono bolliti per il tempo indicato nella ricetta con i fagioli rossi in scatola, le verdure stufate dalla casseruola devono essere trasferite nella padella. Mescolare delicatamente e cuocere per dieci minuti.

Poi aggiungi le cipolle giovani e l'aglio preparati. A seguire concentrato di pomodoro, sale qb e pepe macinato a piacere. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate bollire per circa cinqueminuti. Spegnere il fuoco, lasciare coperto per una decina di minuti e versare nelle ciotole. Questa ricetta conferma che non è affatto difficile fare il borsch senza carne di fagioli rossi in scatola. E sarà altrettanto gustoso e ricco.

Zuppa con carne di pollo e fagioli rossi in scatola

Ingredienti richiesti:

1. Fagioli in scatola - 500 grammi.
2. Pollo - 1 chilogrammo.
3. Patata - 3 pezzi.
4. Aneto - 4-5 rametti.
5. Aglio - 2 spicchi.
6. Carote - 2 pezzi medi.
7. Foglia di alloro - 2 foglie.
8. Cipolla - 1 cespo.
9. Pepe bulgaro - 1 pezzo grande.
10. Sale - 1 cucchiaio da dessert.
11. Olio - 5 cucchiai.
12. Pomodori - 2 pezzi.
13. Acqua - 4,5 litri.
14. Pepe macinato - 3-4 pizzichi.

Cucinare la zuppa di fagioli rossi in scatola con pollo

Immediatamente devi mettere una pentola piena d'acqua sul fornello. Quindi sciacquare accuratamente la carcassa di pollo e immergerla nel liquido bollito. È necessario monitorare la formazione di schiuma e raccoglierla in tempo con una schiumarola. Abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e, mentre la carne cuoce, preparate gli altri ingredienti per la zuppa.

Preparare le verdure

Sbucciare e tritare la cipolla. Tagliare le patate a pezzetti dopo averle sbucciate. Tagliare a cubetti i pomodori carnosi e le carote a cubetti. Tagliare le membrane del peperone e pulirlo dai semi, quindi tagliarlo a listarelle. Le verdure possono essere tagliateil tuo desiderio: più grande o più piccolo. Basterà sbucciare l'aglio e schiacciare gli spicchi con un coltello. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere leggermente la cipolla fino a renderla traslucida. Quindi mettere le carote, l'aglio, le foglie di alloro e continuare il processo di frittura fino a doratura.

Aggiungi poi il peperone, mescola e dopo cinque minuti aggiungi i pomodori. Pepe, sale un po' e fai sobbollire per altri sette minuti. Togliere l'aglio e le foglie dalla padella. Spegnete il fuoco e lasciate le verdure stufate sotto il coperchio.

Mescolare gli ingredienti

Dopo che il pollo ha bollito per quaranta minuti, va tolto dalla padella, la carne viene separata dalle ossa, tagliata o fatta a pezzi e rimessa nel brodo bollente. Insieme alla carne in padella, è necessario abbassare i pezzi di patate. Dopo una ventina di minuti, aggiungere i fagioli rossi in scatola.

Dopo cinque minuti, togli le verdure stufate dalla padella e aggiungi l'aneto. Assaggiate, mescolate e fate bollire per una decina di minuti. Togliere dal fuoco e lasciar fermentare un po' sotto il coperchio. Provalo e scopri di persona che anche il cuoco più inesperto può preparare questa sana zuppa con fagioli rossi in scatola.

Insalata con fagioli in scatola e pollo

Elenco prodotti:

1. Filetto di pollo - 450 grammi.
2. Formaggio Kostroma - 150 grammi.
3. Pepe bianco - 3 pizzichi.
4. Fagioli in scatola - 300 grammi.
5. Maionese - 3 dessertcucchiai.
6. Pomodori - 3 pezzi.
7. Lattuga - 150 grammi.
8. Sale - 1 cucchiaino.

Cucinare secondo ricetta

Un'insalata così leggera e gustosa con fagioli rossi in scatola e pollo può essere servita come secondo piatto a pranzo e, inoltre, è anche buona per cena. La carne viene prima cotta. Lavate il petto di pollo e mettetelo in una ciotola. Aggiungere acqua in modo che la carne sia coperta di tre centimetri e mettere su fuoco vivo. Dopo aver atteso la comparsa della schiuma sulla superficie, rimuoverla immediatamente. Dopo l'ebollizione, aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti.

Ora non c'è fretta e puoi iniziare a preparare il resto degli ingredienti inclusi nella ricetta dell'insalata di fagioli rossi in scatola. Lavate bene le foglie di lattuga. Lavare i pomodori densi selezionati e tagliarli a fette o cubetti. Aprite i fagioli e metteteli in uno scolapasta. Strofina il formaggio Kostroma attraverso una grattugia. Dopo che la carne cotta si sarà raffreddata, tagliatela a pezzetti. Ora devi prendere una ciotola più grande e metterci tutti i prodotti preparati uno per uno.

Petti di pollo, pomodori, formaggio, foglie di lattuga e fagioli in scatola aromatizzati con maionese. Quindi spolverate con pepe bianco e sale. Mescolateli delicatamente, quindi trasferiteli in un'insalatiera. Questa ricetta di insalata con fagioli rossi in scatola e petti di pollo è pronta da servire per cena. Alcune foglie di lattuga intere poste sul fondo di un'insalatiera lo darannovista più bella. A piacere potete aggiungere i crostini durante la cottura. Inoltre, se prendi i fagioli piccanti, ad esempio, in salsa di peperoncino, l'insalata con fagioli rossi in scatola e pollo avrà un gusto più piccante e più ricco.

Contorno di salsiccia e fagioli in scatola

Cosa ti serve:

1. Salsiccia bollita - 300 grammi.
2. Cetrioli - 2 pezzi.
3. Maionese - 90 grammi.
4. Fagioli in scatola - 300 grammi.
5. Uova - 3 pezzi.
6. Prezzemolo - 3 rametti.
7. Pane - 200 grammi.
8. Olio di girasole - 3 cucchiai.
9. Sale - 0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

Vuoi qualcosa di leggero, gustoso, tenero, ma veloce? Quindi un contorno di fagioli rossi in scatola da un barattolo con verdure, uova, crostini fatti in casa e salsiccia è esattamente ciò di cui hai bisogno. Per prepararlo, è necessario preparare separatamente ogni ingrediente. I crostini fatti in casa vengono preparati per primi. Con le fette di pane, è necessario tagliare le croste con un coltello ben affilato. Macinare la polpa rimanente in piccoli pezzi, di circa un centimetro. Scaldare un cucchiaio e mezzo di olio in una padella e friggervi metà delle fette di pane fino a renderle croccanti. Trasferisci i cracker finiti su un piatto. Prepara una seconda porzione di cracker fatti in casa.

Cuocere le uova di gallina fresche per otto minuti, aggiungendo mezzo cucchiaino di sale. Quindiraffreddare in acqua fredda, spellarli dal guscio e tagliarli a cubetti. Inoltre - più facile. Aprire i fagioli in scatola e scolare in uno scolapasta. Lavate i cetrioli freschi e tagliateli a cubetti oa listarelle. Sciacquare i rametti di prezzemolo, scrollarli di dosso e tritarli finemente. La salsiccia bollita può essere tagliata a fette o cubetti a piacere. Vengono preparati tutti i prodotti a base di insalata con fagioli rossi in scatola, salsiccia e altri ingredienti, da servire come contorno.

Ci sono due modi per completare l'assemblaggio del piatto. Il primo è unire tutti i prodotti in un unico grande contenitore, mescolare e disporre in piccole insalatiere o ciotole. La seconda opzione è un'insalata disposta a strati in una grande ciotola. Per prima cosa mettete i cetrioli sul fondo, salateli e ungeteli un po' con la maionese. Poi arrivano le uova, ancora sale e maionese. Poi i fagioli in scatola, su cui applicare la maionese. L'insalata si completa con uno strato di salsiccia bollita, maionese, crostini fatti in casa e prezzemolo.

Puoi anche decorare con rametti interi di prezzemolo. Si può utilizzare la salsiccia per guarnire la cottura e semi-affumicata. Puoi anche sperimentare con i cracker usando quelli acquistati in negozio, ma con gusti diversi.

Ci sono tanti piatti con i fagioli rossi in scatola: dalle prime zuppe calde agli antipasti freddi. Devi scegliere in base alle tue preferenze. Ma la cosa principale è ottenere fagioli gustosi e morbidi. Se i fagioli non sono gustosi, possono rovinare anche il piatto più complesso.