2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono piatti internazionali e universalmente riconosciuti nel mondo, anche se autentici, antichi. Quindi la zuppa di birra ha messo radici e si sente benissimo nelle cucine di molti popoli del mondo, dove gli abitanti usano da tempo una bevanda schiumosa.
Ci sono molte varianti delle ricette per questo piatto semplice e delizioso. Ma nella zuppa di birra, l'ingrediente principale è, ovviamente, la birra!
L'opzione più semplice
Qui uniremo sia una bevanda alcolica che uno spuntino in un'unica ricetta. Una tale ricetta per la zuppa di birra è abbastanza nota nel mondo, ma nelle distese post-sovietiche potrebbe non aver messo radici troppo. Ma tanto per cambiare, un vero specialista culinario è sempre alla ricerca di qualcosa di interessante, di alta qualità, gustoso e allo stesso tempo facile da fare per chiunque, anche uno chef assolutamente non professionale o anche un principiante nel settore culinario!
Ingredienti
Sono molto semplici. Prendiamo una bottiglia di birra chiara, non troppo forte (fino a 5 gradi). A lui un po' (bicchiere) di acqua purificata per diluire la bevanda. Avrai bisogno anche di: sale (un pizzico),zucchero (100 grammi), spezie, 3-4 tuorli d'uovo, pane secco per fare i crostini. E iniziamo a fare la zuppa di birra.
Solo birra e spezie
La prima cosa che usiamo sono le spezie. C'è un'opzione: sono anche leggermente calcinate senza acqua e olio in modo che emanino di più il loro sapore. Prendiamo un cucchiaino di chiodi di garofano e la stessa quantità (circa un cucchiaino) di pimento - tutto intero, non macinato. Introduciamo le spezie nella padella, la mettiamo sul fuoco e la riempiamo immediatamente di birra - qui si usa solo la luce, poiché si tratta di un componente classico.
Poi, in fondo, diluiremo un po' con acqua la schiuma calda con le spezie: letteralmente un bicchiere incompleto. A proposito, gettiamo il pepe (piselli - questo è importante). Per quello? Allora sarà possibile, se necessario, non essere mangiati, scolati o rimossi e gettati da parte.
Cucinare facile e veloce
Così, abbiamo caricato i nostri componenti principali in una casseruola, mettendola sul fornello, su un piccolo fuoco. La zuppa di birra si prepara molto velocemente, questa è una ricetta semplice. Dobbiamo portarlo a ebollizione: sarà quasi istantaneamente (ma non farlo bollire in modo che tutto il sapore non scompaia).
E quando quasi bolle, prendi un cucchiaio di zucchero, un po' di sale e mescola. Ma ora l'odore della birra è già scomparso (se la versano sui sassi in uno stabilimento balneare, è esattamente lo stesso spirito di quello del pane fresco appena sfornato).
E ora, mescolando delicatamente, versate i tuorli in modo che si disperdano bene nella massa totale della zuppa. Se lo si desidera, sarà possibile filtrarlo in seguito, solo che dobbiamo assolutamente portaremassa di nuovo fino a ebollizione. Quindi coprire con un coperchio, spegnere il fuoco e mettere da parte la padella. Per i buongustai: alla fine si può aggiungere una manciata di formaggio a pasta dura grattugiato e mescolare.
Crostini per il piatto
Zuppa che mettiamo ancora sotto il coperchio - dobbiamo solo filtrarla e versarla. Allo stesso tempo, una padella viene mandata al fuoco. Sgocciolare un po' di olio d'oliva. Questi non saranno nemmeno cracker, ma crostini, ma di dimensioni molto ridotte, tali che 3-4 cose possono cadere in un cucchiaio. I crostini vengono messi direttamente nella zuppa (cioè non vanno a morsi, ma direttamente in un bicchiere alto o in una caffettiera).
Asciugare i crostini e riempirli subito in un contenitore (e affinché il bicchiere non si rompa, mettete un cucchiaio qui), versando la zuppa scolata. Agitare le erbe fresche. Questa zuppa può essere bevuta o mangiata con un cucchiaio. In alternativa, se non sei un amante del calice di vetro, utilizziamo una piccola caffettiera in ceramica porzionata.
Zuppa: ricetta con carni affumicate
Se vuoi cucinare questo piatto usando un ingrediente a base di carne, allora è meglio scegliere diversi tipi di carne affumicata. Insieme ai cracker, questo è un pasto delizioso! È semplice: ad esempio costine di maiale affumicate (o salsicce da caccia, o entrambe), tagliate a pezzetti.
La quantità di zuppa di cui sopra dovrebbe essere di almeno 300 grammi (ma la quantità può variare, a seconda delle preferenze personali). Al termine della preparazione della zuppa di birra con carni affumicate, introduciamo questo ingrediente nella padella eportare ad ebollizione. Quindi coprire con un coperchio e spegnere il fornello. Lascia in infusione il cibo. Usiamo tutte le stesse cocotte in ceramica per servire.
Si consiglia di cucinare un piatto del genere nelle fredde serate invernali o quando il raffreddore ti solletica la gola. La ricetta è estremamente semplice, quindi penso che qualsiasi casalinga o chef casalinga la padroneggerà, anche un principiante assoluto e muove i primi passi nel campo dell'arte culinaria.
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