Frutti di mare: i benefici ei danni dei calamari

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Negli ultimi decenni, i frutti di mare, in particolare la carne di calamaro, sono diventati molto popolari nel nostro paese. Ciò è dovuto al fatto che ora possono essere acquistati a prezzi convenienti in quasi tutti i negozi. Nei supermercati vengono solitamente venduti congelati o in scatola. Quindi ora scopriamo quali sono i benefici e i danni del calamaro.

Quali sono i benefici per la salute della carne?

Questo prodotto è ricco di fosforo e rame, senza i quali il metabolismo dell'organismo sarebbe impossibile, così come il ferro, necessario per la formazione dell'emoglobina nel sangue. La carne di calamaro contiene molte proteine, aminoacidi, vitamine essenziali (B, B6, C, E, PP) e oligoelementi. In termini di proprietà e qualità utili, i frutti di mare sono di gran lunga superiori alla carne di cavallo, maiale, manzo, agnello e persino carne di pollame. Inoltre, la carne di calamaro contiene un'enorme quantità di acidi grassi polinsaturi e, come sai, sono tra le sostanze più nutrienti. Grazie a tutti questi microelementi, il contenuto di colesterolo nel sangue è notevolmente ridotto.

I benefici e i danni dei calamari per il corpo nel suo insieme

Quelle persone che usano spessoi frutti di mare hanno meno probabilità di sviluppare la sclerosi. Perché le sostanze e gli oligoelementi contenuti nella carne di calamaro stimolano e migliorano la memoria. È molto utile aggiungerlo alla dieta di bambini e adolescenti. La carne di calamaro accelera il metabolismo materiale, stimola l'intestino e favorisce anche la perdita di peso. Inoltre, questo pesce può essere attribuito ai diuretici: affronta perfettamente l'edema, rimuove il liquido in eccesso dal corpo e rafforza il sistema genito-urinario. Inoltre, lo iodio contenuto nei calamari ha un effetto benefico sul funzionamento della ghiandola tiroidea e da esso dipendono quasi tutti i processi fisiologici nel corpo. Come puoi vedere, i benefici del consumo di pesce sono molti.

Ma questo vale solo per quei calamari che crescono in condizioni naturali e favorevoli, lontano dalle fabbriche che gettano in mare gli scarti della produzione, inquinando l'habitat degli abitanti marini. Ma, ahimè, non tutte le compagnie di pesca prestano attenzione a questo. I calamari catturati in acque inquinate possono contenere mercurio, noto per danneggiare il sistema nervoso. Discutendo sull'argomento "i benefici e i danni del calamaro", possiamo affermare con sicurezza che in misura maggiore questo prodotto ha un effetto benefico sul nostro organismo. Ecco perché è consigliabile acquistare prodotti da produttori di fiducia.

Qual è il modo migliore per mangiarlo?

I calamari affumicati ed essiccati sono piuttosto ipercalorici e contengono molto sale. In questa forma, dovrebbero essere usati il meno possibile. Ma quelli bolliti sono molto utili, puoi tranquillamente includerli nella tua dieta quotidiana.

Carcassa di calamaro congelata. Come scegliere?

Quando venite in negozio, meglio dare la preferenza ai calamari con la buccia, perché non sono ancora stati cotti al vapore. Anche le dimensioni contano: non inseguire carcasse grandi, scegli quelle piccole, la loro carne sarà molto più morbida e tenera. Osserva attentamente la pelle, dovrebbe essere di colore rosa o lilla e senza interruzioni. Eppure, i calamari dovrebbero essere facilmente separati l'uno dall' altro. Diverse carcasse incollate insieme in un unico pezzo indicano chiaramente che sono state scongelate più di una volta. È meglio rifiutare tali calamari, la loro carne avrà un sapore amaro e, anche se scongelata, può diffondersi. Spero che ora tu abbia imparato bene come scegliere i frutti di mare e quali sono i benefici e i danni dei calamari.