2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il biscotto per la torta, la cui ricetta è presentata di seguito, è estremamente facile, semplice e veloce. Vale la pena notare che per un dessert così delizioso, hai bisogno non solo di una torta lussureggiante, ma anche di una crema condensata al burro dolce, oltre a glassa e decorazioni al cioccolato.
Biscotto per torta: una ricetta per fare la torta al forno
Ingredienti richiesti:
- bicarbonato di sodio con un po' di aceto di mele - mezzo cucchiaino di ogni ingrediente;
- uova di gallina di media grandezza - 4 pz.;
- farina di frumento - vetro sfaccettato con scivolo;
- panna acida grassa 30% - 190 gr.;
- zucchero semolato - 1 bicchiere pieno sfaccettato;
- olio di semi di girasole non raffinato - 10 ml (per rivestire stoviglie).
Il processo di impastare la base del biscotto
Il biscotto per la torta, la ricetta di cui stiamo considerando in questo articolo, va iniziata preparando un impasto semiliquido. Per fare questo, devi rompere 4 uova medie, dividendo gli albumi e i tuorli in piatti diversi. Quest'ultimo è necessario per versareun bicchiere pieno di zucchero semolato e 190 gr. panna acida grassa, quindi mescolare tutto accuratamente con un mixer. Dopodiché, metti le proteine nella ciotola del frullatore e sbattile ad alta velocità fino a ottenere una schiuma stabile. Inoltre, si consiglia di mescolare entrambe le masse insieme e aggiungere farina di frumento. Di conseguenza, dovresti avere un impasto molto simile alla base di Charlotte.
Trattamento termico
La ricetta di un magnifico biscotto per torta, o meglio il segreto della sua riuscita preparazione, sta nel fatto che tutti gli ingredienti vengono sbattuti fortemente e mandati subito a cuocere in forno, riscaldato a 210 gradi. Solo in questo caso otterrai una base ariosa, tenera e gustosa per il dessert.
Una semplice ricetta di biscotti per una torta prevede l'uso di uno speciale stampo diviso. Deve essere raccolto, leggermente riscaldato in forno e quindi unto con olio con un pennello. Successivamente, è necessario versare tutto l'impasto nei piatti preparati e metterlo immediatamente in forno. Il tempo di cottura di una tale torta non dovrebbe essere inferiore a 35 minuti. La prontezza di un biscotto soffice può essere determinata infilandoci dentro un fiammifero, una forchetta, uno stuzzicadenti o un coltello. Se la base non si attacca all'oggetto, può essere rimossa in sicurezza dal forno.
La fase finale della preparazione di un biscotto per una torta
Prima di applicare la crema condensata sulla torta finita, deve essere completamente raffreddata. Successivamente, si consiglia di tagliare il biscotto a metà nel senso della lunghezza con un grosso coltello affilato. Successivamente, puoiinizia a formare il dessert.
Vale la pena notare che un biscotto così magnifico per una torta, la cui ricetta abbiamo recensito sopra, può essere utilizzato per dessert completamente diversi con diversi ripieni di crema. Inoltre, da questa torta possono essere fatte anche belle torte insolite. Per fare questo il biscotto non va tagliato, ma solo ricoperto generosamente di latte condensato bollito, cosparso di arachidi tostate, e poi tagliato a pezzetti a forma di rombo, preferibilmente ricoperti di zucchero a velo bianco come la neve.
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