Biscotto quaresimale in una pentola a cottura lenta. Biscotto quaresimale: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il biscotto quaresimale è buono da servire a tavola durante la Grande Quaresima Cristiana. Un tale dessert non contiene grassi animali, latte o uova. Ma, nonostante questo, questa prelibatezza risulta essere molto gustosa e tenera.

Oggi ti presenteremo tre diverse opzioni su come preparare un biscotto magro. Grazie alle ricette descritte, otterrai sicuramente una gustosa delizia al cioccolato, oltre a una torta con acqua frizzante e succo d'arancia.

Biscotto magro delizioso e semplice: ricetta di cucina

Anche un adolescente può fare una torta del genere. Dopotutto, non c'è nulla di complicato e di insolito nella sua preparazione.

Per la base abbiamo bisogno di:

• farina setacciata leggera - circa 250 g;
• zucchero di media grandezza - 200 g;
• cacao - 4 cucchiai grandi;
• soda e aceto - mezzo cucchiaino ciascuno;
• acqua calda ordinaria (acqua bollente raffreddata) - 200 ml;
• olio vegetale deodorato - 100 ml;
• uvetta grande - manciata media.

Preparare la base al cioccolato

Il biscotto quaresimale al cioccolato si prepara velocemente e facilmente. Iniziareè necessario sciogliere lo zucchero di medie dimensioni in acqua bollente raffreddata, quindi aggiungere olio deodorato, soda spenta e farina setacciata. Dopodiché, aggiungi il cacao e l'uvetta scura accuratamente lavata all'impasto viscoso.

Cottura al forno

Dopo aver preparato l'impasto al cioccolato, va subito messo in una forma unta e inviato al forno. È desiderabile cuocere una tale torta a una temperatura di 200 gradi per 44 minuti. Puoi controllare la prontezza del biscotto inserendo uno stuzzicadenti asciutto e pulito.

Servire alla tavola di famiglia

Dopo che il biscotto magro è completamente cotto, deve essere posizionato sull'alzatina e fatto raffreddare leggermente. Prima di servire, si consiglia di spolverare la torta con la polvere, quindi tagliarla a pezzi triangolari. Si consiglia di presentare agli ospiti una tale prelibatezza insieme a una tazza di tè nero.

Fai un biscotto magro all'arancia

Un numero abbastanza elevato di casalinghe crede che i pasticcini magri siano insipidi e insipidi. Ma non lo è. Del resto, per la preparazione di un tale dolce è vietato utilizzare solo prodotti di origine animale. E per ottenere un dolce fragrante e gustoso, abbiamo bisogno di ingredienti completamente diversi.

Quindi abbiamo bisogno di:

• farina di frumento setacciata - 2 tazze;
• bibita soda - cucchiaio da dessert;
• sale marino - ½ cucchiaino;
• Succo d'arancia appena spremuto - 3/4 di tazza;
• zucchero di media grandezza - 3/4 di tazza;
• scorza d'arancia - 2 dessertcucchiai;
• olio deodorato - 1/3 di tazza.

Per realizzare il biscotto più delizioso (magro), è necessario utilizzare un'impregnazione speciale, per la cui preparazione abbiamo bisogno di:

• zucchero di media grandezza - 75 g;
• succo d'arancia fresco - 100 ml.

Impastare la pasta alla frutta

Prima di preparare un biscotto magro al succo d'arancia, dovresti impastare la base. Per fare questo, sbatti l'olio deodorato con il succo d'arancia e lo zucchero con un mixer. In questo caso, è necessario ottenere la massa più omogenea. Successivamente, è necessario aggiungere agli ingredienti la soda schiacciata, il sale marino e la scorza d'arancia. In conclusione, la farina di frumento deve essere stesa nella stessa ciotola. Dopo aver mescolato tutti i componenti con un mixer, dovresti ottenere una base viscosa.

Cuocere una torta al forno

Dopo aver preparato l'impasto all'arancia, metterlo in una forma profonda, unta d'olio. In futuro, i piatti ripieni dovranno essere messi in forno. La cottura di un biscotto a una temperatura di 195 gradi è necessaria per un'ora. Allo stesso tempo, dovrebbe lievitare bene e diventare rossastro.

Dopo aver preparato un delizioso biscotto all'arancia, va tolto con cura dallo stampo e fatto raffreddare.

Preparazione dell'impregnazione

Mentre la torta a base di succo d'arancia si sta raffreddando, puoi iniziare a preparare l'impregnazione dolce. Per fare questo, è necessario unire i due ingredienti citati e metterli a fuoco basso. Dopo che il succo d'arancia è diventato denso, dovrebbe essere rimossopiastre e applicare immediatamente per lo scopo previsto.

Dare forma al dessert

Dopo aver raffreddato il biscotto e preparato lo sciroppo d'arancia, dovresti iniziare a formare il dessert. Per fare questo, una torta rossa e rigogliosa deve essere tagliata a metà. Inoltre, la sua parte inferiore va adagiata su una gratella e imbevuta abbondantemente di sciroppo di frutta. In conclusione va ricoperta con la seconda parte della torta e il processo di impregnazione va ripetuto.

Se lo si desidera, il dessert finito può essere decorato con noci tostate e tritate. A proposito, possono anche essere aggiunti all'impasto.

Servire una deliziosa sorpresa fatta in casa

Dopo aver formato il dolce all'arancia, va riposto in frigorifero per mezz'ora. Tale esposizione aiuterà ad ammorbidire il biscotto e ad ottenere un trattamento più gustoso e succoso.

Si consiglia di servire la torta all'arancia con ammollo al tavolo insieme al tè nero caldo. Buon appetito!

Fai un biscotto con acqua frizzante

L'acqua minerale frizzante favorisce una buona lievitazione dell'impasto e una struttura porosa. Ecco perché è molto spesso usato per fare vari pasticcini.

Oltre alla soda, abbiamo deciso di utilizzare una bacca come la ciliegia. Renderà il dessert più delizioso, fragrante e bello.

Quindi abbiamo bisogno di:

• farina chiara setacciata - 2 bicchieri incompleti;
• zucchero di media grandezza - 1 bicchiere incompleto;
• sale marino - pizzico;
• bicarbonato di sodio (meglio spegnere con l'aceto) - un cucchiaino;
• olioraffinato - ½ tazza;
• acqua minerale frizzante - circa 250 ml;
• vanillina - aggiungere a piacere;
• ciliegie surgelate o fresche - 150 g.

Cottura della base

Il biscotto quaresimale su acqua frizzante risulta essere molto rigoglioso e gustoso. Può essere tranquillamente utilizzato per fare una torta. Ma questo è solo se il tempo della Grande Quaresima è passato da tempo.

Prima di cuocere un delizioso dessert a casa, devi impastare la base. Per fare questo, l'acqua minerale gassata viene miscelata con zucchero di medie dimensioni e olio raffinato. Successivamente vengono aggiunti sale marino, bicarbonato di sodio e vanillina. Alla fine, la farina setacciata leggera viene disposta nella massa omogenea risultante.

Dopo una lunga miscelazione di tutti i componenti, dovresti ottenere un impasto omogeneo e viscoso.

Cuocere una torta in una pentola a cottura lenta

Il biscotto quaresimale in una pentola a cottura lenta si cuoce facilmente e semplicemente come nel forno. Per fare ciò, il contenitore del dispositivo deve essere ben lubrificato con olio raffinato, quindi versarvi l'intera base. Successivamente, è necessario posizionare le ciliegie congelate o fresche sulla superficie dell'impasto. Allo stesso tempo, dovrebbero solo "annegarsi" un po'.

Dopo aver completato tutti i passaggi, chiudi bene la base con un coperchio e imposta la modalità di cottura. In questo programma si consiglia di cuocere un biscotto per un'ora intera. Se dopo questo tempo la torta è ancora umida, si consiglia il trattamento termico.continua ancora per qualche minuto. Se lo si desidera, la torta può essere semplicemente lasciata in modalità riscaldamento.

Servire un biscotto magro

Dopo che la torta di soda è completamente cotta, dovrebbe essere rimossa dalla capacità del dispositivo e posizionata sull'alzatina. Dopo aver raffreddato il dolce a temperatura ambiente, si può tranquillamente procedere al suo utilizzo. Anche se alcune casalinghe preferiscono usarlo per fare una deliziosa torta. Per fare questo, una torta rigogliosa e ariosa deve essere tagliata a metà e spalmata con una sorta di crema. Il ripieno di proteine e burro con latte condensato è adatto per un biscotto del genere.

Se aderisci alla Quaresima, al posto della crema ti consigliamo di utilizzare l'impregnazione di frutta o la marmellata. Inoltre, alcune casalinghe ungono le torte con marmellata di albicocche o marmellata di prugne. Questo rende il biscotto ancora più delizioso, tenero e morbido.

A proposito, prima di servire, questa torta può essere decorata con frutti di bosco freschi (comprese le ciliegie) o frutta.

Riassumi

Come puoi vedere, fare un biscotto magro non è affatto difficile. L'importante è non usare prodotti animali (uova, panna acida, burro, latte, kefir, ecc.).

Va anche notato che una tale torta può essere fatta non solo con succo d'arancia, ma anche con bevande spremute da altri frutti. Ad esempio, un dessert con succo di melograno, mela, mandarino e albicocca risulta molto gustoso.

Inoltre, puoi aggiungere al biscotto pezzi di vari frutti di bosco, pere e pesche. Inoltre, ti consigliamo di fare una torta con le banane. Con una tale delicatezza, il dessert diventerà ancora più appagante, gustoso e profumato. Buon appetito!