Torta alle albicocche su kefir: ricette semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di albicocche al kefir fatta in casa ha una consistenza delicata e ariosa e un piacevole aroma fruttato. È fatto con ingredienti semplici ed è perfetto per un tea party in famiglia. L'articolo di oggi contiene diverse ricette per tale cottura.

Dessert con crosta di caramello

La torta preparata secondo questa ricetta non lascia indifferenti grandi o piccoli golosi. Impasto morbido e ben cotto, idealmente abbinato a fettine di frutta e crosta di caramello. Poiché questa ricetta per una semplice torta di albicocche al kefir prevede l'uso di un set di alimenti specifico, verifica in anticipo se hai a portata di mano:

• 120 g di margarina al forno.
• 10-12 albicocche mature.
• 150 g di zucchero.
• 3 uova.
• 120 ml di kefir.
• Vanillina, sale e 50 g di zucchero per spolverizzare.
• 300 g di farina.
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

La margarina morbida, ma non liquida, viene macinata con vaniglia e zucchero normale. Versare nella massa sbiancatakefir e sbattere con un mixer, aggiungendo le uova crude. Anche la farina e il lievito vengono versati lì. L'impasto preparato viene versato in una forma leggermente oliata, metà della frutta viene adagiata sopra e cosparsa di zucchero. Una delle torte più deliziose con albicocche su kefir viene cotta a una temperatura di 180 gradi per 50 minuti.

Torta con ripieno dolce

Raccomandiamo di prestare attenzione a un' altra opzione interessante per i dolci alla frutta fatti in casa. L'impasto leggero e arioso si sposa bene con frutti succosi maturi. Inoltre, è quasi completamente saturo di fragrante ripieno dolce. Per fare una torta di albicocche al kefir, avrai bisogno di:

• 300 g di farina di prima qualità.
• 150 ml di kefir.
• 400g di albicocche mature.
• 120 ml di olio vegetale raffinato.
• 200g di zucchero fino.
• 3 uova.
• Un cucchiaino pieno di lievito in polvere.
• Bustina di vanillina.

Poiché questa ricetta per una torta veloce con albicocche su kefir prevede un ripieno speciale, avrai bisogno anche di:

• 2 cucchiai grandi di zucchero.
• 5 fette di albicocca.
• 20 ml di acqua potabile.

Le uova vengono sbattute con zucchero normale e vanigliato, mescolato con kefir, olio vegetale, farina e lievito (lievito in polvere). L'impasto finito, leggermente acquoso, viene versato in uno stampo in silicone e ricoperto con metà di albicocca. Una torta profumata viene cotta a 180 gradi per non più di 45 minuti.

Mentre la torta conle albicocche su kefir sono nel forno, puoi versare. I frutti vengono sbucciati, mescolati con lo zucchero e tritati finemente in un frullatore. La purea risultante viene diluita con acqua e fatta bollire per cinque minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Lo sciroppo di frutta raffreddato viene spalmato sulla superficie del dessert rosolato. I dolci vengono lasciati brevemente a temperatura ambiente e poi serviti con il tè.

Versare la torta sul kefir con le albicocche

Questo delizioso dolce fatto in casa può essere preparato non solo con frutta fresca, ma anche in scatola, così puoi coccolare i tuoi cari non solo durante il periodo della raccolta, ma anche nelle fredde serate invernali. Per cuocere la torta più tenera, devi prendere:

• Bicchiere di yogurt.
• 400g di albicocche in scatola.
• 2, 5 tazze di farina setacciata.
• 3 uova grandi.
• Bicchiere di zucchero.
• Un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• 100 g di burro o margarina per la cottura al forno.
• Bustina di vanillina.

Parte pratica

In una ciotola profonda, unisci tutti gli ingredienti, ad eccezione delle albicocche, e mescola bene. La metà dell'impasto preparato è disposta in una forma leggermente oliata, le fette di frutta vengono poste sopra e versate sopra con la massa di kefir rimanente. Il prodotto viene cotto a 180 gradi per non più di 40 minuti.

Mannik con albicocche

Questa ricetta è interessante in quanto parte della farina utilizzata viene sostituita dai cereali. Grazie a ciò, l'impasto acquisisce una struttura più densa e uniforme. Per cuocere la manna all'albicocca avrai bisogno di:

• 280 ml di kefir.
• 150g di semola.
• Un chilo di albicocche mature.
• 200 g di zucchero.
• Un bicchiere di farina.
• 200 g di burro o margarina per la cottura.
• Uovo crudo.
• Un cucchiaino di lievito in polvere.

Nella fase iniziale, devi fare la semola. Viene versato con kefir e lasciato gonfiare per 20 minuti. La massa risultante viene combinata con uova, margarina (burro) e zucchero sciolta, ma non calda. La massa viene accuratamente mescolata con farina, lievito e versata in uno stampo, sul fondo del quale sono state precedentemente adagiate fette di albicocca. Il prodotto viene cotto a 180 gradi per non più di 40 minuti.

Torta al miele di albicocca

Questo dolce ha un aroma gradevole e una consistenza delicata. La sua composizione combina con successo miele naturale, fette di frutta e noci tritate, quindi piacerà sicuramente agli amanti della pasticceria morbida fatta in casa. Per offrire alla tua famiglia una torta del genere, avrai bisogno di:

• Chilo di albicocche mature.
• 4 uova.
• Un bicchiere di noci sgusciate.
• Cucchiaino di amido.
• 100 g di miele liquido naturale.
• 400 ml di yogurt fresco.
• Bicchiere di zucchero.
• 120 ml di olio di semi di girasole.
• Chilo di farina.
• Un cucchiaio di lievito in polvere.

Tecnologia di cottura

Lo zucchero viene accuratamente macinato con due uova di gallina e poi mescolato con kefir, farina e lievito. Al'impasto finito viene aggiunto con olio vegetale e steso con un mattarello. Lo strato risultante è disposto in una forma refrattaria e ricoperto da uno strato di albicocche tritate. Il prodotto viene cotto a 200 gradi per non più di 15 minuti.

Quindi, una torta quasi pronta con albicocche su kefir viene versata con un composto delle uova rimanenti, miele liquido, amido e noci tritate tostate. Tutto questo viene inviato al forno caldo per altri 30 minuti. Il grado di prontezza del prodotto da forno viene verificato con un normale stuzzicadenti. Quando la torta è pronta, viene sfornata, raffreddata, tagliata in porzioni e servita con tè, caffè o latte caldo.