2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molte massaie si prendono cura ogni estate di deliziare i propri cari con preparazioni squisite e vitaminiche preparate dalle proprie mani in inverno. Le composte di frutta e bacche per l'inverno, le cui ricette vengono tramandate di generazione in generazione, sono il miglior cibo in scatola. Mantengono quasi completamente l'odore, il gusto e le vitamine naturali dei frutti utilizzati. Per tale preparazione vengono utilizzati sia un tipo che una varietà di miscele di regali da giardino, che maturano nel loro cottage estivo o vengono venduti sul mercato. Offriamo di cucinare la composta di ciliegie di uccelli. Questa è una ricetta in scatola piuttosto semplice e deliziosa. Non importa quante lattine arrotoli, saranno comunque poche.
Composta di ciliegie. Vantaggi
Le bacche nere hanno un sapore aspro e sono un po' aspre al tatto. Fanno un'ottima bevanda dolce. I frutti stessi hanno il sapore delle ciliegie bollite. Contengono tannini, acidi, vitamine, che vengono completamente preservati durante la conservazione. Inoltre, la ciliegia di uccello è un assistente indispensabile nel trattamento di varie malattie infettive del tratto gastrointestinale, colite e diarrea. Il succousato per febbre e disturbi metabolici. La composta stessa, dopo aver subito un trattamento termico, non perde le sue proprietà utili.
Come fare la composta di ciliegie?
Per goderti questa meravigliosa bevanda, devi fare alcuni semplici passaggi. Dopo aver raccolto solo bacche mature, inizia immediatamente a elaborarle. La ciliegia di uccello deve essere smistata e sciacquata accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Lascia scolare l'acqua in eccesso. Come già accennato, le bacche sono piuttosto dure, quindi vengono sbollentate per non più di 3 minuti. Dopo il trattamento termico, i frutti vengono trasferiti nei piatti, dove verrà preparata la composta.
Il passo successivo è la preparazione dello sciroppo (per 1,2 litri di acqua prendiamo fino a 1 kg di frutti di bosco e 300 grammi di zucchero). Amalgamare il tutto e portare a bollore, quindi versare la ciliegia di uccelli preparata con lo sciroppo pronto e lasciare in infusione sotto il coperchio per circa 5 ore. Non perdiamo tempo e prepariamo le banche. Dovrebbero essere lavati accuratamente con soda e sterilizzati a vapore per diversi minuti.
Non appena il tempo specificato è trascorso e le bacche sono state infuse, lo sciroppo deve essere scolato e portato a ebollizione a fuoco vivo. Stendere la ciliegia di uccello stessa in un contenitore sterilizzato. Quindi, versare le bacche in barattoli con lo sciroppo bollente. Il liquido dovrebbe anche fuoriuscire leggermente dal contenitore in modo che non ci sia aria. La composta pronta di ciliegie di uccelli deve essere sigillata ermeticamente. Per essere sicuri della densità dell'aggraffatura, le sponde vengono capovolte. Se tutto è in ordine, sono completamente avvoltiraffreddare.
Altre possibilità di ciliegio
Ma non solo la composta di ciliegie di uccelli viene preparata in estate dalle massaie nelle loro cucine. Questa meravigliosa bacca nera viene consumata anche cruda, essiccata e ridotta in polvere. I suoi frutti fanno una deliziosa marmellata e un ottimo ripieno per le torte. Nell'industria dolciaria viene utilizzata la farina di amarene, che viene aggiunta all'impasto per pan di zenzero e torte. I fan delle bevande alcoliche fatte in casa usano le bacche per preparare liquori e tinture aromatiche.
Consigliato:
Composta di ciliegie per l'inverno: ricette, segreti di cucina
In Russia, una bevanda dolce prodotta da frutti e bacche, ovvero la composta, si innamorò nel 18° secolo. La parola stessa ci è arrivata dalla Francia, letteralmente si traduce come "purea di frutta". Le nostre bisnonne spesso aggiungevano cereali al dessert per sazietà. Quasi immediatamente, la composta di ciliegie ha iniziato a riscuotere successo in Russia
Composta di ciliegie: caratteristiche di cottura, ricette
Cosa c'è di più gustoso di una fresca composta di ciliegie in una calda giornata estiva! Disseta perfettamente la sete, mentre satura il corpo con importanti vitamine. Tuttavia, nella stagione fredda, questa bevanda non è meno richiesta. In inverno, il corpo, più che mai, ha bisogno di reintegrare il livello richiesto di composti utili e la composta di ciliegie affronta perfettamente questo compito
Come fare la composta di mele e ciliegie?
Da ciò che viene cucinata solo la composta: da mele e ciliegie, da pere e fette di limone, e persino da ananas e feijoa. Sicuramente le bevande a base di frutta esotica sono molto gustose. Ma i nostri frutti non sono in alcun modo inferiori alle curiosità d'oltremare né in termini di utilità né di gusto
Come preparare la composta di ciliegie per l'inverno. Diverse ricette di successo
In estate, quando i giardini ei letti sono pieni di vitamine, le casalinghe diligenti cercano di farne scorta per l'inverno. Per fare questo, frutta e verdura vengono essiccate e congelate, le marmellate vengono cotte, le composte vengono chiuse e vengono preparate le insalate. Naturalmente, ogni casalinga ha diverse ricette "di servizio" per qualsiasi verdura o frutta che le sia caduta nelle mani in quantità sufficiente. Ad esempio, la composta di ciliegie per l'inverno viene preparata in linea di principio da quasi tutti coloro che sono coinvolti nella conservazione
Deliziosa composta di ciliegie prugne e zucchine al gusto di ananas
In inverno, più che mai, c'è una grave carenza di vitamine. Pertanto, molte casalinghe preparano varie conservazioni in estate. La composta di bacche, frutta e verdura rimane in onore speciale. Alcuni fanno assortiti. Suggeriamo di provare a cucinare un'originale e sana composta di ciliegie prugne e zucchine
