2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Anche all'asilo, tradizionalmente ci veniva dato il primo, il secondo e la composta per pranzo. Gli adulti ricorrevano persino al ricatto, convincendo i bambini più esigenti: "Se non mangi caldo, non otterrai composta".
Questa sana bevanda dolce è un degno sostituto dei succhi acquistati in negozio, soprattutto se hai il tuo giardino e i frutti necessari crescono a portata di mano. È piacevolmente rinfrescante nella calura estiva, e in inverno ricorda con il suo gusto e profumo le giornate calde, il sole e i frutti appetitosi maturi. Da ciò che non viene bollita solo la composta: da mele e ciliegie, da pere e fette di limone, e anche da ananas e feijoa.
Sono sicuro che le bevande a base di frutta esotica siano deliziose. Ma i nostri frutti non sono in alcun modo inferiori alle curiosità d'oltremare né in termini di utilità né di gusto.
Migliori compagni
Le mele, che maturano in grandi quantità nei frutteti dalla metà dell'estate al tardo autunno, sono gustose, profumate e contengono molte sostanze utili, vitamine e antiossidanti. Da loro si ricava la marmellata, il succo viene schiacciato, la marmellata viene raccolta, vengono persino essiccati. E quasi tutte le casalinghe sanno come cucinare la composta di mele.
Forse l'unico inconveniente è che il frutto ha una polpa leggera e un profumo molto delicato, che rende il prodotto finito gustoso, ma non così spettacolare come vorremmo. Pertanto, la composta di sole mele viene cotta raramente.
La ciliegia aiuterà a dare alla bevanda un colore e un aroma decenti. Da esso si ottengono le migliori composte di frutti di bosco. La ciliegia contiene molto ferro e magnesio e le sue bevande sono consigliate per l'anemia. Inoltre, dissetano perfettamente e stimolano l'appetito.
Comota di mele e ciliegie è la combinazione più riuscita di gusto, colore e aroma. Usando gli ingredienti in proporzioni diverse, puoi ottenere un bouquet più "ciliegia" o semplicemente tingere leggermente la bevanda.
Composta di mele estiva: foto, ricetta
Le ciliegie sono messe qui solo per il bel colore rubino. L'ingrediente principale sono le mele.
Cosa ti serve:
- zucchero - 300 g;
- mele qualsiasi - 500-600 g;
- ciliegie - un paio di manciate;
- acqua - 3 l.
Lava la frutta. Eliminate il torsolo dalle mele e tagliatele a fettine pulite. Puoi lasciare i noccioli sulle ciliegie. Metti tutto in una casseruola. Versare lo zucchero, versare l'acqua, mettere a fuoco medio.
Cuocere dal momento dell'ebollizione per 15 minuti. Visivamente, la prontezza può essere determinata come segue: se le mele hanno cambiato colore, la composta è pronta.
Puoi cuocere la composta senza semi. Per fare questo, le ciliegie vengono lavate in acqua fredda, le ossa vengono rimosse.
La polpa viene posta in una casseruola, versata con acqua calda, lessata efiltro. Il succo risultante viene versato in una casseruola, lo zucchero e le mele tritate vengono messe lì.
Dopo l'ebollizione, la composta viene fatta bollire per 10 minuti, quindi vengono aggiunte le ciliegie, portate a ebollizione e spenta.
Preparativi invernali
Per una conservazione più lunga, la composta di mele e ciliegie viene cotta in modo leggermente diverso. Le mele vengono prese varietà mature e non molto morbide. Vengono lavati, privati dei semi, tagliati a fette. Quindi, insieme alle ciliegie, le mele vengono poste in barattoli puliti e sterilizzati per un terzo del volume. Il rapporto tra i frutti può essere qualsiasi, ma di solito metti un po' più di mele.
Preparazione dello sciroppo: metti 1,5 tazze di zucchero per ogni litro d'acqua. Portare a bollore, quindi versare nei vasetti e sterilizzare per 20-25 minuti. Arrotolare i vasetti, metterli con i coperchi verso il basso, avvolgerli. La fragrante composta di mele e ciliegie è pronta per l'inverno!
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