Torta di carote senza uova: ricetta con foto, segreti di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Probabilmente molte hostess domestiche sono abituate a usare le carote nel processo di preparazione di secondi e primi piatti. Ma cosa succede se facciamo qualcosa di diverso, più interessante e insolito con questo ortaggio luminoso, gustoso e incredibilmente salutare? Ad esempio, una deliziosa torta di carote senza uova, assolutamente facile da preparare e senza uova, può decorare facilmente sia una cena di tutti i giorni che un banchetto festivo.

Per tutti coloro che si sforzano di seguire i principi di una dieta sana, è estremamente importante arricchire la propria dieta quotidiana con delizie che portino il massimo beneficio all'organismo. A prima vista, la cottura semplicemente non può portare nulla al corpo se non danno. Ma se aggiungi le carote ordinarie e rimuovi le uova dalla composizione, il gusto del dessert finito non ne risentirà affatto, ma i suoi benefici aumenteranno in modo significativo.

Qualche parola sul piatto

Se una torta è una delizia davvero solenne, che spesso viene sfornata solo per un banchetto, allora la torta di carote senza uova è un dessert estremamente semplice, ideale per bere il tè di tutti i giorni o anche per uno spuntino veloce. Il processo per fare una torta del generecosì senza pretese che devi solo preparare una serie di prodotti e trovare circa un'ora di tempo libero.

Inoltre, numerose ricette per torte senza uova, che possono essere solo di carote o con l'aggiunta di mele, con frutta secca o gocce di cioccolato, ricotta, latticini, kefir, permettono di sperimentare e sorprendere costantemente i tuoi famiglia ogni giorno con nuovi dolci.

Tra i metodi di cottura proposti, puoi scegliere pasticcini impeccabili per composizione, complessità e tempi di realizzazione. In media, il contenuto calorico di 100 g di torta di carote senza uova è di circa 250-300 kcal. Non c'è da stupirsi che le prelibatezze di questo ortaggio siano spesso incluse in varie diete per il fitness.

Durante il trattamento termico, le carote non perdono le loro proprietà benefiche. Ad esempio, il contenuto di beta-carotene utile, così come la vitamina B, non diminuisce affatto durante la cottura. Il trattamento termico aiuta a ridurre i lipidi, le proteine e le fibre alimentari, ma il sistema digestivo può far fronte più facilmente alla digestione di una verdura cotta.

Le torte di carote sono le migliori per concludere la festa, in quanto possono aumentare l'appetito.

Tali pasticcini sono ideali per far abituare i bambini al gusto di una verdura fin dalla tenera età. E una varietà di ricette per torte di carote senza uova aiuterà tutti a trovare un piatto speciale che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Segreti per scegliere gli ingredienti

Se hai intenzione di fare la torta di carote, fermatila vostra scelta sulle varietà succose di questo ortaggio. È meglio che abbia una superficie arancione assolutamente liscia, priva di ogni sorta di ammaccature e danni. Non vale assolutamente la pena fare scorta di carote raccolte l'anno scorso per fare una torta: saranno secche e difficilmente adatte per creare un delizioso dessert.

Coloro che dubitano della freschezza di un ortaggio dovrebbero prestare attenzione alle sue cime: dovrebbe essere elastico, verde intenso. È meglio raccogliere carote giovani o precoci per la torta: sarà molto più dolce delle varietà tardive. Ma la dimensione delle verdure non è affatto importante, solo una cosa è importante: dovrebbe essere comodo per te grattugiarle.

Classico

Se è la prima volta che decidi di cucinare un piatto del genere, dai un'occhiata alla ricetta per una torta di carote semplice, ma molto gustosa e attraente senza uova e kefir. A proposito, tali pasticcini, come avrai intuito, sono perfetti non solo per chi segue la propria figura, ma anche per i vegetariani, perché non contengono componenti di origine animale. Inoltre, non sarà superfluo ricordare questa ricetta per una torta quaresimale alla vigilia di Pasqua.

Quindi, per preparare un delizioso trattamento salutare, avrai bisogno di:

• 300g di carote;
• 200 g di farina;
• 50ml di olio vegetale;
• 100 g di zucchero;
• 5g di lievito in polvere;
• 100 g di mandorle o noci;
• un cucchiaino di cannella in polvere;
• un pizzico di sale.

Come cuocere una torta

Il processo di preparazione della torta di carote senza uova è estremamente semplice, con essoqualsiasi casalinga può gestirlo.

Prima di tutto, grattugiate le carote sbucciate e lavate su una grattugia grossa. Quindi aggiungere lo zucchero preparato e mescolare bene.

Dopodiché, resta da introdurre i prodotti rimanenti nella miscela. Aggiungere l'olio vegetale, la farina, il sale e il lievito in polvere alle carote zuccherate.

Macinare le noci o le mandorle in un mortaio, frullare o semplicemente tritare con un coltello. Mandali per ultimi all'impasto, insieme alla cannella preparata. Infine mescolare bene tutti gli ingredienti.

Prepara una teglia foderando la sua superficie con un'apposita pergamena. Quindi versateci l'impasto e mettete il tutto in forno per mezz'ora. La torta deve essere cotta a 200 gradi.

Tra le altre cose, puoi cucinare una tale torta di carote senza uova e in una pentola a cottura lenta. La ricetta rimane invariata. L'unica differenza sta nel fatto che l'impasto cotto deve essere spostato in una ciotola multicucina prelubrificata con una goccia di olio vegetale. Quindi è necessario coprirlo con un coperchio e attivare il programma appropriato per 40 minuti.

Di conseguenza, otterrai una torta molto bella e appetitosa con un'attraente crosta dorata e un aroma indescrivibile. Questo trattamento farà sicuramente piacere alla tua famiglia.

Torta di carote e mele senza uova

Questa ricetta soddisferà sicuramente tutti gli amanti dei dolci e della pasticceria. Per cucinare per terichiesto:

• 200 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• 0,5 kg di carote;
• 300g di mele;
• un cucchiaino di soda;
• un pizzico di sale;
• 100 ml di olio vegetale;
• 20 g di zucchero a velo.

Se lo desideri, puoi completare la ricetta con uvetta, noci, scorza di agrumi o frutta secca. E se le mele risultano troppo acide, non puoi spegnere la soda con l'aceto, ma aggiungerla all'impasto in una forma secca.

Processo di cottura

Per cominciare, sbucciare, lavare le carote e tritarle su una grattugia grossa. Quindi cospargetela di sale e zucchero. Versare gradualmente l'olio vegetale nel composto e aggiungere la farina setacciata.

Ora spegni la soda preparata con l'aceto e inviala anche all'impasto di carote. Man mano che impasti, la massa aumenterà gradualmente di volume, diventando notevolmente più magnifica.

Infornare l'impasto preparato per mezz'ora a 180 gradi. Non dimenticare di preparare la tortiera ungendola con un po' di olio vegetale o semplicemente foderandola con della pergamena.

Dopo che il dolce al forno si è raffreddato, coprilo con un tovagliolo di pizzo o uno stampino speciale e spolverizzalo con zucchero a velo. Di conseguenza, otterrai un bellissimo ornamento sulla sua superficie. A proposito, una foto di una torta di carote può aiutarti nella progettazione della cottura. Senza uova, risulta non meno bello, lussureggiante e artistico. Così puoi decorarla con la stessa efficacia di una torta di compleanno.

Ricetta della torta di caroteniente uova

Questa pasticceria non può essere definita dietetica, nonostante l'assenza di prodotti animali nella composizione, ma risulta essere estremamente gustosa e piacerà sicuramente ai bambini. Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

• 200 ml di kefir;
• 50ml di olio vegetale;
• 150 g di carote;
• 100 g di zucchero;
• 200 g di farina;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• la stessa quantità di cannella in polvere;
• un pizzico di sale;
• un po' di zucchero a velo per la decorazione.

Come fare il fai da te

La ricetta della torta di carote differisce da una torta semplice in quanto gli ingredienti secchi e liquidi nella sua composizione vengono mescolati separatamente. Quindi prima grattugiare le carote preparate e aggiungere lo zucchero. Dopo un'accurata impastatura, inviare qui sale, lievito e cacao in polvere. Aggiungere gradualmente la farina alla massa e impastare bene.

In un contenitore separato, unire il kefir preparato a temperatura ambiente e l'olio vegetale. Infine, invia la miscela liquida all'impasto e mescola di nuovo.

Trasferire la massa ottenuta nella teglia preparata e mandarla in forno per mezz'ora. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi.

I cuochi esperti controllano facilmente la prontezza dei pasticcini con un normale stuzzicadenti.

Di conseguenza, otterrai una torta al cioccolato molto profumata, gustosa e delicatacarote. Nessuno può rifiutare una tale prelibatezza.

Raccomandazioni

• Se alla tua famiglia non piace il sapore delle carote, puoi mascherarlo. Per fare questo, usa vaniglia, scorza di agrumi, cannella, cardamomo, tutti i tipi di liquori o essenze di frutta.
• Non è necessario aggiungere il burro all'impasto. Se stai cercando di ottenere il massimo da un dessert a basso contenuto calorico, puoi omettere del tutto questo ingrediente dalla ricetta.
• Per la morbidezza, puoi usare la farina d'avena. È desiderabile mescolarlo con un prodotto di frumento in proporzioni uguali.
• Per una torta, non importa che tipo di carota prendere, fresca o bollita. Quest'ultimo è molto più facile da macinare e i pasticcini cuociono più velocemente.

• Le carote fresche possono essere grattugiate su una grattugia grossa. Tuttavia, per rendere la torta il più succosa possibile, è consigliabile tritare le verdure con un frullatore o con un setaccio fine.
• Per ridurre i tempi di cottura è necessario prendere uno stampo di grande diametro.
• Per fare una torta di carote davvero deliziosa senza latte e uova, aggiungi all'impasto alcune prelibatezze dietetiche: frutta secca, noci, mandorle, spezie e spezie profumate.