Torta al cioccolato senza uova: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

È improbabile che una ricetta di torta al cioccolato senza uova nella composizione sia superflua. La cottura con un meraviglioso gusto di cioccolato sarà a posto durante qualsiasi tea party. La vacanza diventerà più luminosa. E in un giorno feriale, un gusto indimenticabile darà un'atmosfera festosa. Questo articolo porta all'attenzione degli specialisti culinari non solo una ricetta di torta. Le ricette per la torta al cioccolato umida senza uova ti aspettano oggi.

"Crazy Cake" - torta pazza

Non lasciarti intimidire dal nome. I prodotti da forno sono ottimi. Lista degli ingredienti per la torta al cioccolato senza uova:

• farina di alta qualità - due bicchieri;
• cacao in polvere - poco più di mezzo bicchiere;
• zucchero - un bicchiere;
• sacchetto di lievito in polvere;
• un pacchetto di zucchero vanigliato;
• un bicchiere di olio vegetale (vegetale) senza sapore, se è aromatizzato, il risultato di creare una torta soffice sarà a rischio;
• acqua bollita - duebicchieri standard, assicurati di raffreddare l'acqua.

Iniziamo a fare una torta al cioccolato senza uova nella composizione

1. Per prima cosa, mescola solo gli ingredienti sfusi. Abbiamo bisogno di un contenitore abbastanza capiente con pareti alte. Setacciarvi tutta la quantità di farina indicata nella ricetta. Non ignorare l'importanza di questo passaggio. La farina viene arricchita con ulteriore ossigeno nel processo e la torta acquisisce un volume chic. Oltre al fatto che lievita bene durante la cottura, la setacciatura trattiene i grumi della componente secca. Una sostanza secca di consistenza fine cadrà nella tua tazza.
2. In un' altra ciotola ampia e profonda, unisci lo zucchero e il cacao in polvere. Li mescoliamo delicatamente (in modo che il cacao non si disperda per la cucina senza entrare nella torta). A questi componenti introduciamo la farina preparata. Quindi, invia loro la vanillina e il lievito.
3. Introduciamo gradualmente l'olio vegetale nella composizione secca, senza interrompere la delicata miscelazione. È meglio non correre qui. Distruggiamo i grumi formati durante il processo di impasto. Non appena la struttura della base di cioccolato diventa omogenea, introduciamo l'intera norma dell'acqua in piccole porzioni. Risulta una discreta quantità di pastella. Non aggiungete la farina: la torta cuocerà perfettamente. L'impasto giusto, una volta mescolato, sembrerà un prodotto a base di panna acida a basso contenuto di grassi.

Le sfumature della cottura in forno

Affinché una torta al cioccolato senza uova non dia spiacevoli sorprese, è necessario tenere conto di alcune regole per la sua cottura:

1. Il forno deve essere ben preriscaldato. Basta180 gradi: a temperature elevate, la superficie potrebbe iniziare a bruciare. E poiché la torta contiene cacao, all'inizio potrebbe non essere evidente sull'aspetto del prodotto. Il sapore di una torta bruciata rovinerà il divertimento.
2. È meglio lubrificare il modulo. Anche se ha proprietà antiaderenti. Questa preparazione ti permetterà di estrarre la torta al cioccolato finita senza uova, senza distruggerla.
3. Piatto da forno - sicuramente con i bordi alti. Abbiamo bisogno di tale che la pasta cruda occupi solo un terzo del suo volume. La torta lievita molto bene durante la cottura.
4. Anche la prontezza del prodotto è difficile da monitorare. La farina può avere diverse proprietà che influiscono sulla sua capacità di cuocere. Di solito viene in soccorso uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Se lo infili nella torta 30 minuti dopo l'inizio della cottura, puoi capire il grado di prontezza. Punta relativamente umida dello spiedo: devi tenere la torta per altri 10 minuti.
5. E non meno importante condizione: non togliere la torta calda dallo stampo. Fai scorta di pazienza. Dopo 15-20 minuti (meglio dopo), puoi capovolgere lo stampo per posizionare la torta al cioccolato finita su una superficie piana.

Torta super cioccolato senza uova

Dolci semplicemente incredibili per bere il tè. Il bellissimo decoro della torta ti aiuterà facilmente a sostituire una vera torta con questa semplice pasta frolla. Scopri gli ingredienti:

• farina fine (grado massimo) - 250 grammi;
• un cucchiaino di soda;
• 1\4 cucchiaino di sale;
• 70 grammi di cacao in polvere;
• 200-300grammi di zucchero;
• margarina ammorbidita - 60 grammi;
• burro magro, non aromatizzato - mezza tazza;
• latte ricco di grassi - 250 millilitri;
• zucchero vanigliato - 1 confezione standard;
• aceto 6% - cucchiaino.

Impastare l'impasto e cuocere

Algoritmo delle azioni:

1. In una ciotola profonda, mescolare la farina, lo zucchero e il cacao setacciati. Versare sale e soda.
2. Mescolare la margarina e l'olio vegetale negli ingredienti secchi con un cucchiaio. Cospargere di zucchero vanigliato. Aggiungere gradualmente il latte. Completiamo il processo aggiungendo l'aceto.
3. E ora abbiamo bisogno di una frusta, o meglio, di un mixer. Risparmia molto tempo nel processo. Avviare prima il mixer a bassa velocità. La massa risultante non sembra molto buona. Ma la cosa principale qui è la perseveranza. È passato un minuto: aggiungiamo un po' di velocità. Entro tre minuti, la struttura cambia notevolmente in meglio. Non fermiamo il processo per altri due o tre minuti. Il soffice impasto della torta al cioccolato senza uova è pronto.
4. Elaboreremo accuratamente il modulo con qualsiasi olio vegetale. Spolverizzate i bordi e il fondo con un po' di farina (se la vostra forma non ha proprietà antiaderenti). Il contenitore antiaderente a tua disposizione ridurrà notevolmente questo punto: è sufficiente ungerlo con olio vegetale.
5. Il forno è già preriscaldato a 180 gradi. Inviamo per 50-55 minuti nelle sue viscere un modulo con una futura torta al cioccolato super umida senza uova come parte della base. Una prova stecchino standard aiuterà a determinare la prontezza dei prodotti da forno.prodotti.

Raffreddare, mettere in frigorifero per 7-9 ore, avvolto con pellicola trasparente. Trascorso questo tempo, il prodotto rivelerà completamente il suo meraviglioso gusto.

Torta di arachidi

Noci e cioccolato: il gusto classico di questi due componenti non lascia indifferenti dopo aver conosciuto una tale torta al cioccolato senza uova nell'impasto. Verifichiamo la disponibilità dei prodotti giusti nella quantità richiesta:

• farina - 1 tazza;
• zucchero - 150 grammi;
• cacao in polvere - 5-7 cucchiai colmi;
• latte caldo - 250 millilitri;
• olio vegetale - 80 millilitri;
• aceto 6% - cucchiaino;
• bibita - cucchiaino;
• vanillina o zucchero vanigliato - secondo le istruzioni;
• qualsiasi frutta a guscio - 100-250 grammi (meglio tritare in anticipo).

Sm alto:

• prodotto panna acida - tre cucchiai;
• cacao - tre cucchiai con uno scivolo;
• zucchero - tre cucchiai, anche con uno scivolo;
• margarina o burro - 1 cucchiaio.

Cucinare dolci

Offriamo una ricetta passo passo per una torta al cioccolato super umida senza uova. Per rendere la cottura un successo, ripeti i passaggi e tutto funzionerà:

1. Setacciare la farina per evitare la formazione di grumi. Lungo la strada, aggiungi la soda alla farina.
2. Mescolare prima lo zucchero e il cacao in un contenitore separato.
3. Riempi una tazza grande e profonda con farina mescolata con zucchero e cacao. Versare la vanillina.
4. Miscela gli ingredienti con una frusta e versaci dentroloro latte. Non versare tutto in una volta: il cacao può afferrare grumi. Piccole porzioni del liquido vengono gradualmente mescolate alla composizione principale dell'impasto.
5. Incorpora delicatamente l'olio vegetale, l'aceto e il ripieno di noci della torta.
6. Lavoriamo la teglia con dell'olio. Lo mandiamo a un forno caldo (180 gradi) per 45 minuti. Raffreddare completamente la torta prima di procedere con la glassa.

Cuocere la glassa al cioccolato

Questo non è un processo così complicato come potrebbe sembrare a prima vista. È meglio cuocere la glassa in una casseruola dal fondo spesso, poiché fornisce calore uniforme e trattiene il calore.

Mescolare zucchero e cacao in una ciotola. Aggiungere la panna acida e mettere sul fuoco a temperatura moderata. Si attende un'ebollizione appena percettibile dei componenti. Non dimenticare di mescolare continuamente il cibo in modo che lo zucchero si sciolga rapidamente. Cuocere prima la glassa senza burro.

Dopo un minuto, mandiamo l'olio nelle profondità della casseruola. Premiamo il pezzo sul fondo in modo che si dissolva rapidamente. Ora, senza smettere di mescolare, cuoci la futura glassa finché non si addensa. Il processo richiede solitamente altri cinque minuti. Se vedi puntini bianchi di burro sulla glassa, la glassa non è ancora pronta.

Una sostanza addensata che non ha inclusioni: glassa di cioccolato pronta. Ricopri la torta e decora a tuo piacimento.

Torta Multicucina

Puoi gustare la torta al cioccolato senza avere un forno a tua disposizione. La pentola a cottura lenta fa un ottimo lavoro.

Aprendi pasticcini al cioccolato per un tea party con gli ospiti, impasta la pastella per la futura torta. Per fare questo, mescolare un bicchiere di zucchero e mezzo bicchiere di cacao in polvere. Aggiungere la farina (1,5 tazze), un pizzico di sale e un cucchiaino di soda. Quindi mandiamo vanillina e margarina sciolta (120 grammi) agli ingredienti secchi. Ora versate un bicchiere di latte (o acqua). Dopo aver mescolato la composizione, aggiungere un cucchiaino di aceto di mele (6%).

Lavoriamo bene la ciotola con olio vegetale e versiamo l'impasto (in uno freddo). Esponiamo il programma "Cottura". Dopo un'ora, la torta può essere raffreddata senza rimuoverla dal multicooker. Assicurati di aprire il coperchio in modo che la superficie non si inumidisca. Rimuovere il prodotto raffreddato.

Ognuno di queste torte può essere diviso in strati e spalmato con una crema adatta per creare un meraviglioso dessert al cioccolato.