Ricetta della torta di carote dietetiche

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone, leggendo il nome di questo piatto, credono erroneamente che la torta di carote sia dietetica. Tuttavia, l' alto contenuto di una verdura sana nella composizione non diminuisce l'effetto dannoso sulla figura di altri componenti della torta. Infatti il prodotto di farina preparato secondo la ricetta classica è ricco di grassi e calorie.

È estremamente difficile definire dietetica una torta di carote! Ecco perché le ricette presentate nell'articolo qui sotto sono ideali per chi segue la propria figura, o semplicemente preferisce non mangiare cibi grassi e dolci. Queste due versioni dietetiche della torta di carote sono significativamente più basse di grassi, il che significa che il dessert finirà con meno calorie.

Benefici delle carote per il corpo

Le carote sono una ricca fonte di beta-carotene, che può essere convertito in vitamina A nel corpo. La vitamina A è essenziale per il sistema immunitario sano e la funzione tiroidea.

Ricetta torta di carote

La torta di carote dietetica si ottiene grazie al fatto che, per prima cosa, aggiungiamo meno burro all'impasto. Quindi non aggiungiamo affatto burro alla glassa. Usiamo latticello senza grassi e ananas tritato per mantenere umidi gli strati della torta. Allora, quali sono le ricette per Diet Carrot Cake?

• 600 grammi di ananas in scatola;
• 2 tazze di farina integrale;
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• sale qb;
• 30 grammi di cannella in polvere;
• 3 uova grandi;
• 1½ tazze di zucchero semolato;
• 1 tazza di latticello senza grassi;
• ½ tazza di olio di canola;
• qualche goccia di estratto di vaniglia;
• 2 tazze di carote bollite grattugiate (4-6 carote medie);
• ¼ tazza di cocco in scaglie non zuccherato;
• ½ tazza di noci tritate, tostate.

Per la glassa abbiamo bisogno di:

• 350 grammi di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi;
• ½ tazza di zucchero a velo;
• qualche goccia di estratto di vaniglia;
• 2 cucchiai di cocco grattugiato o scaglie di cocco tostato.

Come fare il dolce? Ulteriori istruzioni di cottura passo dopo passo.

Torta di carote dietetiche: ricetta con foto

Per preparare la torta, preriscaldare il forno a 180°C. Foderate uno stampo da 25 x 35 cm con carta da forno. Scolare lo sciroppo dal barattolo di ananas, mettere la frutta in un colino e premere leggermente per eliminare l'umidità in eccesso. Lascia ¼ di tazzasucco di ananas.

Mescolare farina, cannella, bicarbonato e sale in una ciotola media. In una ciotola separata, sbatti le uova, lo zucchero, il latticello, il burro, la vaniglia e ¼ di tazza di succo di ananas in una ciotola grande con un mixer fino a che liscio. Unisci l'ananas in scatola schiacciato, le carote bollite e grattugiate e ¼ di tazza di cocco in scaglie.

Aggiungi gli ingredienti secchi e umidi agli ananas, aggiungi le noci tritate. Versare l'impasto nel contenitore preparato, stendendolo uniformemente. Cuocere la torta per 35-50 minuti. Come ultima risorsa, fino a quando la crosta superiore non sarà dorata.

Puoi anche controllare se le torte sono cotte bucando il centro con uno stuzzicadenti: se l'impasto non si attacca, allora la torta di carote dietetiche è pronta. Resta da raffreddare.

Per preparare la glassa, sbatti la crema di formaggio con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema liscia e cremosa. Cospargere la glassa sulla torta fredda e spolverizzare con cocco tostato. Puoi tranquillamente servire il dessert in tavola e goderti il gusto ricco.

Suggerimento

Niente latticello? Puoi fare il "latte acido" a casa. Per fare questo, mescola 1 cucchiaio di succo di limone o aceto con 1 bicchiere di latte.

Torta di carote dietetiche: ricetta con foto

La seguente ricetta rientra nella categoria di sana e dietetica in quanto al posto della farina di frumento bianco viene utilizzata per preparare l'impasto la farina di mandorle. Le mandorle aumentano i livelli di proteinericetta, e questa noce è anche ricca di vitamina E. Quindi, i prodotti necessari per cuocere le torte:

• 500 grammi di carote crude, grattugiate;
• 4 uova di gallina;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
• 2 cucchiaini di cannella in polvere;
• ½ cucchiaino di noce moscata;
• 350 grammi di farina di mandorle;
• 60 ml di olio d'oliva;
• 160 grammi di puro sciroppo d'acero o miele;
• 150 grammi di uvetta;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere (senza glutine).

La glassa viene preparata con i seguenti prodotti:

• 500g Yogurt greco o crema di formaggio;
• 6 cucchiai di puro sciroppo d'acero;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

La sequenza di azioni durante la cottura di una torta di carote dietetica secondo una semplice ricetta è la seguente.

Come cucinare?

Per prima cosa, preriscalda il forno a 160°C. Unisci le carote, le uova, la vaniglia, la cannella, la noce moscata, la farina di mandorle, l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero, l'uvetta e il lievito in una ciotola profonda. Mescolare accuratamente.

Versare l'impasto della torta in una teglia foderata di carta da forno. Il diametro dello stampo dovrebbe essere di circa 25 cm.

Cuocere per 80-90 minuti o fino al termine. Se necessario, coprire la torta con un foglio di alluminio durante la seconda metà del tempo di cottura per evitare la cottura eccessiva.

Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare per 1 ora.

Cuocere la glassaIn questo modo: unisci il formaggio cremoso, lo sciroppo d'acero e la vaniglia in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Spalmate la glassa sulla superficie della torta di carote e decorate a piacere con qualche noce. Pronto! Buon appetito.

L'olio extra vergine di oliva aggiunge un sapore lussuoso alla torta di carote. In inverno, si consiglia di aggiungere all'impasto l'uvetta, che conferisce alla torta una piacevole dolcezza e si sposa bene anche con carote e spezie. Puoi anche usare mirtilli freschi al posto dell'uvetta se stai preparando una torta di carote di stagione.