Insalata di carote dietetiche: ricetta di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Durante le vacanze, oltre al trambusto della preparazione, alcune persone sono perplesse dalle loro forme fisiche, quindi la decisione è presa: dieta! Il desiderio di dimagrire in breve tempo per le vacanze per alcuni si trasforma in un completo esaurimento a causa della malnutrizione, anche se una rapida perdita di peso avviene principalmente in due modi: rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo e purificare l'intestino. Solo pochi sanno che una persona anziana che non si prende cura della propria salute può trasportare fino a 15 chilogrammi di calcoli fecali, scorie e altri prodotti di scarto del corpo. È per tale pulizia che sono ideali le insalate di verdure senza maionese, che possono purificare l'intestino nel più breve tempo possibile.

L'articolo fornisce alcune utili ricette (con foto) per un'insalata di carote dietetica combinata con altre verdure che verranno in soccorso senza causare effetti collaterali in una persona.

Vantaggi delle insalate di verdure con olio vegetale

Uno dei principali vantaggi dell'insalata di carote dietetiche è il suo potente effetto sul sistema digestivo:L'elevata quantità di fibre che si trova in questo ortaggio (e in altri che spesso lo accompagnano) è ideale per purificare le pareti intestinali, rimuovere le tossine, le scorie stagnanti e le scorie digestive. Allo stesso tempo, il contenuto calorico di tali insalate è trascurabile, quindi possono essere consumate in quantità quasi illimitate senza timore di ingrassare.

Insalata "Panicle"

Questa insalata dietetica di cavolo, carote e sedano ha ricevuto questo nome per un motivo: le donne la usano per dimagrire velocemente, sostituendo la loro solita cena con questa insalata durante la settimana. Il risultato è di almeno due chilogrammi a settimana! Tre giorni particolarmente disperati mangiano solo esso e ottengono lo stesso risultato durante questi giorni. Per cucinare, è necessario prendere cavolo, sedano rapa e carote in proporzioni uguali, grattugiare su una grattugia grossa e ungere leggermente con olio vegetale.

Salare un'insalata del genere è indesiderabile se vuoi la massima efficienza, ma se un tale gusto è insopportabile, aggiungine un bel po', ricordando che il sale trattiene l'acqua nel corpo e un'insalata di carote dietetica è progettata per aiutare, non diventare un altro fattore che contribuisce ai problemi di salute. In questi momenti, il proverbio che è rilevante tra le donne dimagranti salva: "Tutto ciò che è molto utile non può essere troppo gustoso".

Un' altra opzione di verdure crude

Esiste un' altra versione dell'insalata Panicle, ma con più ingredienti, che dona un gusto più vario con lo stesso effetto benefico. Tra gli utenti, ha familiarità conil nome "Vitamine Mix", insalata "Salute" o "Pennello" (analogo di una pannocchia). Vale la pena considerare che tutti i prodotti vengono utilizzati crudi, motivo per cui il piatto ha un effetto così potente.

• carote, cavolo cappuccio, mela verde - 100 grammi ciascuno;
• barbabietole rosse, radice di sedano - 50 grammi ciascuna;
• olio magro 1-2 cucchiai. l.

Se hai aneto fresco, prezzemolo o coriandolo, puoi anche aggiungerlo, conferendo al piatto un sapore piccante e una tonalità iridescente. Un'insalata dietetica di barbabietole e carote viene preparata allo stesso modo della ricetta precedente. Succede che manca qualche verdura - non importa. Questa insalata è così versatile che può facilmente fare a meno di un ingrediente, sono necessarie solo le carote.

Insalata di verdure bollite

Purtroppo, in molte persone il sistema digestivo è molto indebolito dalla malnutrizione, quindi anche i tentativi di cambiare qualcosa e mettersi sulla strada giusta portano ad ancora più problemi allo stomaco e all'intestino. La fibra delle verdure crude pulisce le pareti di questi organi così tanto che se c'è un'irritazione della mucosa, una gastrite o un'ulcera, il problema può aumentare. Pertanto, in questi casi si consiglia di preparare un'opzione più delicata: un'insalata dietetica di carote e barbabietole bollite. La cottura ammorbidirà la fibra vegetale, riducendo l'effetto pulente.

Anche la parabola sarà utile, ma senza affaticare gli organi. Per preparare un'insalata del genere, è necessarioprendi:

• 4-5 piccole radici di barbabietola rossa (circa 500 grammi);
• 1 carota grande;
• una manciata di noci;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio l. senza zucchero;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale e la stessa quantità di aceto 9%;
• un pizzico di sale.

Cucinare

Si consiglia di utilizzare le carote bollite in un'insalata dietetica di colore arancione brillante e, affinché perda un minimo di nutrienti durante il trattamento termico, la verdura viene messa in acqua bollente. Anche le barbabietole dovrebbero essere bollite, puoi nella stessa padella con le carote. È importante scegliere esattamente le barbabietole rosse (varietà di lattuga), e non quella rosa, che viene utilizzata nel sud dell'Ucraina per cucinare il borscht (a differenza della parte occidentale del paese).

Quando le verdure bollite sono completamente fredde, privatele della pelle e grattugiatele su una grattugia grossa, potete anche tagliarle a bastoncini sottili. Mondate la cipolla, tagliatela in quattro fette e tritatele molto sottilmente, quindi fatele marinare in una miscela di zucchero e aceto per 8-10 minuti. Macinare le noci in briciole fini. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, sala e versa l'olio, mescola delicatamente e lascia fermentare il piatto per dieci minuti, e poi puoi mangiare.

Insalata di frutta e carote per bambini

La ricetta per un'insalata di olio vegetale dietetica è raramente accolta dai bambini, quindi è più difficile instillare in loro l'amore per il cibo sano. Dato che ai bambini non piacciono per niente le carote, la situazione è quasi in stallo. In questi casi, puoi fare una piccola concessione senza perdere l'evidente beneficio del piatto, epreparare un'insalata con yogurt come salsa al posto dell'olio vegetale. Cosa ti serve:

• 130 grammi ciascuno di carote crude e mela dolce;
• 1-2 cucchiai. l. yogurt bianco;
• qualche goccia di succo di limone;
• 1 cucchiaio l. semi di melograno.

Preparare un'insalata di carote dietetica secondo questa ricetta non richiede più di dieci minuti, quindi viene preparata immediatamente prima dell'uso, non lasciandola riposare a lungo e lasciando defluire il succo. Carote e mela, sbucciate, tagliate a listarelle, irrorate con il succo di limone e versate sullo yogurt, mescolate e spolverate con i semi di melograno. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un bel po' di noci, questo aggiungerà proprietà utili al piatto. Il contenuto calorico di un piatto del genere non supera le 50 calorie (cento grammi), quindi viene utilizzato anche da chi vuole perdere peso.

Insalata di carote coreane

Per molte persone, le insalate di verdure con olio vegetale sembrano troppo insipide, insapore, quindi, anche dopo averle provate, le rifiutano con rifiuto, oppure le insaporiscono con una generosa porzione di maionese, cercando di cambiarne il gusto. Nella nutrizione dietetica, questo è inaccettabile, ma per rendere il gusto del cibo più attraente, puoi fare il trucco e usare le carote coreane. L'insalata dietetica non ne risentirà, ma acquisirà nuove note speziate. Per cucinare avrai bisogno di:

• 2-3 barbabietole con un peso totale di 400 grammi;
• una carota grande (150 grammi);
• 3-4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio l. leggerosesamo;
• 15 grammi di condimento per carote coreane o luppoli suneli;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio l. aceto;
• un pizzico di zucchero e sale ciascuno.

Sbucciare le verdure e grattugiare su una grattugia speciale per carote coreane: una grattugia normale non va bene. Disporre le fette finite in una ciotola ampia, cospargere con una miscela di sale, zucchero e spezie e schiacciare leggermente con le mani in modo che le verdure siano ben saturate. Macinare l'aglio con una pressa e aggiungerlo alle verdure. In una ciotolina scaldare l'olio, unire l'aceto e i semi di sesamo, versare questo composto sull'insalata e mescolare con un cucchiaio. Lasciare riposare per una decina di minuti per insaporire l'insalata prima di servirla.

Il consiglio dello chef

Per diversificare il gusto di questa insalata di carote dietetica in coreano, puoi aggiungere 1 cetriolo fresco. Per fare questo, grattugiatela insieme alla pelle su una grattugia per carote coreane e strizzatela leggermente con le mani, eliminando il liquido in eccesso (che sarà molto).

Procedi con cautela, poiché le lunghe cannucce di cetrioli sono molto fragili. Mescolare con l'insalata e servire subito. Questa versione dell'insalata non deve resistere a lungo, altrimenti emette troppo succo e diventa meno gustosa.

Suggerimenti utili

Per rendere più gustosa una semplice insalata di carote e non annoiarla nell'usarla tutti i giorni, come dice la dieta, dovresti usare alcuni piccoli accorgimenti nel processo di cottura.

1. Usa non solo l'olio vegetale come salsa, ma anche la sua combinazione con succo di limone o arancia, una piccola quantità di senape ed erbe aromatiche. Non sottovalutare il potere delle spezie in quanto sono spesso quelle che stimolano il metabolismo, portando alla perdita di peso.
2. Se le verdure crude vengono digerite male e quelle bollite non danno il risultato desiderato, puoi provare a versare acqua bollita sui tagli di verdura (basta non far bollire!) per 1-2 minuti. Quindi adagiate in uno scolapasta, strizzate il liquido in eccesso e poi cuocete come dice la ricetta. Per molti che soffrono di irritazione intestinale, questa opzione è la salvezza.

In conclusione, vale la pena notare che tutte queste ricette sono buone non solo per mantenere il corpo in buona forma, ma anche l'apparato digerente in buona salute. Inoltre, le ricette per insalate dietetiche di carote con verdure sono ideali da mangiare nei giorni di digiuno, se una persona aderisce al digiuno per motivi religiosi e non solo per scopi dietetici. Inoltre, queste ricette sono ampiamente utilizzate da vegetariani e vegani, in quanto non contengono prodotti animali (ad eccezione dell'insalata con yogurt).