Insalata di pesce rosso e bastoncini di granchio: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate di bastoncini di granchio hanno da tempo preso il posto d'onore sulle tavole delle feste. Oltre alle classiche opzioni con riso e uova, ci sono altre opzioni interessanti per uno spuntino del genere. Ad esempio, puoi aggiungere pesce rosso, altri frutti di mare e persino caviale. Questo renderà un piatto semplice originale e più gustoso. Quale insalata di pesce rosso e bastoncini di granchio può essere facilmente preparata per qualsiasi tavola? Ci possono essere molte opzioni.

Insalata verde con sedano

Questo antipasto contiene molte verdure, il che lo fa sembrare molto bello e fresco. Per fare questa insalata vi servirà quanto segue:

• 400 grammi di bastoncini di granchio;
• 1 tazza di maionese;
• 1 tazza di scalogno, tagliato a dadini;
• 1 tazza di gambo di sedano, tagliato a dadini fini;
• 1/2 tazza di cipolla, tritata finemente;
• 1/2 tazza di prezzemolo italiano, tritato finemente;
• un po' di pepe di Caienna;
• sale e pepe;
• 350 grammi di pesce rosso affumicato, tagliato a pezzi sottili;
• 150 grammi di crescione, lavato e asciugato;
• un po'olio d'oliva;
• polpa di 1 pompelmo, tritata.

Come cucinarlo

In una ciotola capiente, unire la maionese, lo scalogno, il sedano, la cipolla e il pepe di Cayenna. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare con bastoncini di granchio.

Cospargere il crescione con un filo d'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Disporre su un grande piatto piano. Ricoprire la metà dell'insalata di granchio e distribuirla uniformemente a formare un rettangolo. Aggiungere i pezzi di pesce rosso in uno strato uniforme sopra, quindi il pompelmo sopra. Adagiare sopra l' altra metà del composto. Questa insalata di pesce rosso e bastoncini di granchio può essere guarnita con patate o patatine di mais.

Classico aumentato

L'antipasto di bastoncini di granchio, mais, uova, riso e cetrioli è noto a tutti. Tuttavia, molti parlano negativamente dell'imitazione del granchio, poiché nella composizione non ci sono veri frutti di mare. Allo stesso tempo, l'imitazione della carne di granchio è composta da diversi tipi di pesce con l'aggiunta di amido. Cioè, è un prodotto naturale che è abbastanza adatto per preparare spuntini. E se lo integri con un costoso pesce rosso, otterrai un piatto gustoso e luminoso. Per fare ciò, avrai bisogno di quanto segue:

• 300 grammi di bastoncini di granchio, affettati;
• 150 grammi di pesce rosso, leggermente salato;
• 1 cetriolo lungo, affettato sottilmente;
• 3 uova;
• 1/2 tazza di riso bollito;
• 200 grammi di maisin scatola;
• 3 cucchiai di maionese;
• 3 cucchiai di yogurt;
• un mazzetto di aneto;
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaino di sale.

Come si fa

Questa insalata con pesce rosso, bastoncini di granchio e riso è fatta come segue. Per prima cosa lessate le uova e sbucciatele. Far bollire il riso.

In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti preparati e tritati, condire con yogurt e maionese. Lasciare in ammollo per un po' e servire freddo.

Versione italiana con pasta

Le ricette per insalate con pesce rosso e bastoncini di granchio possono essere molto diverse. Quindi, puoi fare un antipasto all'italiana. Per lei avrai bisogno di:

• 500 grammi di qualsiasi pasta piccola (conchiglie);
• 1 tazza di broccoli freschi;
• 1/2 tazza di maionese;
• 1/4 tazza di condimento per insalata italiano;
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano reggiano facoltativo);
• 300 grammi di pomodorini, tagliati a metà;
• ½ tazza di peperone rosso a dadini;
• ½ tazza di cipolla tritata;
• 1 tazza di bastoncini di granchio tritati finemente;
• 1/2 tazza di pesce rosso tritato finemente, leggermente salato;
• 1/2 tazza di gamberetti bolliti.

Come cucinarlo

L'insalata di pesce rosso, gamberi e bastoncini di granchio all'italiana si prepara così. PrimoFar bollire l'acqua, salare, aggiungere la pasta e far bollire secondo le istruzioni. Scolare e sciacquare bene con acqua fredda.

Nel frattempo, in una casseruola separata, portare ad ebollizione acqua e sale. Riempi una ciotola media con acqua fredda e ghiaccio. Sbollentare i broccoli fino a renderli verdi e teneri, circa 3 minuti. Quindi immergilo immediatamente in acqua ghiacciata per evitare che la verdura si ammorbidisca ulteriormente. Raffreddare e scolare i broccoli.

In una ciotola capiente, sbatti insieme la maionese, il condimento per l'insalata e il formaggio. Unire la pasta, i pomodori, i peperoni e le cipolle. Aggiungere con cura i bastoncini di granchio, il pesce e i gamberi e mescolare fino a quando non saranno distribuiti uniformemente. Mettere in frigo fino al momento di servire. Nonostante l'insolita combinazione di prodotti, questa è un'insalata molto gustosa con pesce rosso, bastoncini di granchio e formaggio.

Variante finocchi e mele

Il salmone affumicato, insieme al salmone leggermente salato, viene utilizzato attivamente anche per la preparazione di insalate. Se lo usate in abbinamento a bastoncini di granchio, conditi con purè di avocado e una piccola quantità di salsa Tabasco per la piccantezza, otterrete un antipasto molto originale. Per fare ciò, avrai bisogno di quanto segue:

• 150 grammi di bastoncini di granchio tritati;
• 150 grammi di filetti di pesce rosso affumicato;
• 1 mela verde, sbucciata e tagliata a cubetti;
• 20 grammi di finocchio, tagliato a dadini fini;
• succo di limone;
• sale;
• aneto;
• 1 cucchiaio di cipolla tritata;
• 5un goccio di Tabasco;
• pepe nero;
• 2 avocado maturi;
• 100 grammi di maionese fatta in casa;
• 10 grammi di pasta di wasabi.

Come cucinarlo

Questa insalata con pesce rosso e bastoncini di granchio è preparata così. Mescolare i bastoncini di granchio e il pesce tritati con la mela, il finocchio, la cipolla e l'aneto tritati in una ciotola e condire a piacere con succo di limone e sale. Copri e metti in frigorifero mentre prepari il resto degli ingredienti.

Per fare il purè di avocado, assicurati di usare avocado maturi. Eliminare la pelle e il nocciolo, mettere la polpa in un robot da cucina e frullare con maionese, succo di limone, tabasco e wasabi. Mescolare fino a che liscio, quindi trasferire in una ciotola separata, raffreddare. Poco prima di servire, mescolare 2 pezzi.

Con salmone affumicato e calamari

Questo antipasto si prepara molto velocemente, quindi può essere preparato non solo per una vacanza, ma anche solo per la cena di tutti i giorni. Vale la pena notare che questa insalata di gamberi, calamari, pesce rosso e bastoncini di granchio si sposa bene con le patate lesse. Ha bisogno dei seguenti componenti:

• 100 grammi di bastoncini di granchio;
• 2 cucchiai di maionese;
• un po' di pepe di Caienna;
• 1/2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 6 piccoli pezzi di salmone affumicato;
• 2 manciate medie di gamberi e calamari bolliti;
• 8 pomodorini, tritatia metà;
• 1 avocado, tagliato a dadini;
• 1 scalogno piccolo, affettato sottilmente;
• lattuga per servire.

Come si fa

Questa insalata di pesce rosso e bastoncini di granchio è diversa in quanto questi ultimi sono usati come elemento di condimento. Quindi, mescola i bastoncini di granchio schiacciati con maionese e pepe di Caienna. Metti da parte.

Mescolare il succo di limone e l'olio in una ciotola separata. Metti il pesce rosso e i frutti di mare nel composto, immergili con questo condimento. Aggiungere i pomodorini, l'avocado e lo scalogno, mescolare bene. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, quindi la miscela di ingredienti sopra. Completare con il condimento a bastoncino di granchio senza mescolare.

Variante formaggio e uova

Certo, gli spuntini con una varietà di frutti di mare sono sani e gustosi. Ma puoi cucinare una deliziosa insalata in assenza di una varietà di tali ingredienti. Un'insalata di bastoncini di granchio e pesce rosso leggermente salato può essere deliziosa con altri ingredienti economici. Ad esempio, puoi prendere quanto segue:

• 200 grammi di bastoncini di granchio;
• 155 grammi di pesce rosso (leggermente salato);
• 1/2 cipolla;
• formaggio fuso;
• 1 lattina di piselli in scatola;
• 4 uova;
• pepe e sale;
• maionese.

Come si fa

Questa insalata di formaggio, bastoncini di granchio, pesce rosso e uova è fatta così. Per prima cosa dovete bollire le uova, raffreddarle,pulite e tagliate a pezzetti più piccoli. Tagliate poi il pesce rosso a cubetti.

Taglia la cipolla a semianelli e versaci sopra dell'acqua bollente. Raffreddare il formaggio fuso, quindi grattugiarlo su una grattugia grossa. I bastoncini di granchio possono anche essere strofinati o tagliati a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati, aggiungervi i piselli, scolando prima il liquido. Pepare e salare il composto a piacere, condire con maionese. Conservare in frigorifero prima di servire.

Insalata in stile giapponese

Tali invenzioni culinarie vengono discusse molto attivamente. Alcuni buongustai considerano questo un oltraggio alla cucina giapponese, alcuni chiamano questa insalata sushi pigro. Richiede quanto segue:

• 200 grammi di bastoncini di granchio;
• 1 cetriolo;
• 200 grammi di pesce rosso (leggermente salato);
• 1 avocado;
• 200 grammi di riso;
• 200 grammi di crema di formaggio;
• aceto di riso;
• zenzero sottaceto;
• nori;
• salsa di soia.

Come si fa

Lessare il riso, condirlo con aceto di riso e conservare in frigorifero. Disporre un foglio di nori su un piatto. Adagiare sopra i seguenti componenti, alternandoli:

• strato sottile di riso;
• crema di formaggio;
• Tagliare i bastoncini di granchio leggermente conditi con salsa di soia;
• pesce tritato rosso;
• fette di zenzero e cetriolo;
• nori.

Distribuisci la polpa schiacciata in modo uniforme sull'ultimo strato di noriavocado. Puoi decorare una tale insalata di sushi sia con semi di sesamo che con caviale.