2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata è uno dei dolci più buoni e salutari. Rafforza i legamenti e la cartilagine, stimola l'attività mentale, migliora le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie e migliora anche l'immunità. L'assortimento di tali prelibatezze nei supermercati è piuttosto ampio. Ma puoi cucinarlo a casa da un prodotto disponibile in quasi tutte le case - dalla marmellata.
Scegliere la marmellata
Preparare la marmellata dalla marmellata è abbastanza semplice. E per la sua fabbricazione, è adatta qualsiasi preparazione dolce. La marmellata di pere, mele, fragole, lamponi e altre bacche e frutti è perfetta per preparare una deliziosa sorpresa per la tua famiglia. Può anche variare nella consistenza. Utilizzare per marmellata di marmellata con frutti di bosco interi e grattugiati o semplicemente sciroppo. Se vuoi fare la marmellata con una massa omogenea, devi prima diluire la marmellata con acqua e macinarla con un frullatore.
Limonemarmellata di gelatina
- Per preparare questa prelibatezza, prima versa 20 grammi di gelatina alimentare in un bicchiere di acqua bollita fredda.
- Quindi mescola e lascia per 40 minuti.
- Spremi il succo di mezzo limone e filtralo con una garza.
- Versare due tazze di marmellata in una casseruola dal fondo spesso e metterla a fuoco basso.
- Dopo aver fatto bollire la marmellata per cinque minuti, aggiungi la gelatina gonfia mescolando continuamente. È importante non far bollire più questi ingredienti.
- Dopo che i grani di gelatina si sono sciolti, aggiungi il succo di limone.
- Mescolare questa massa e versare negli stampini. Vale la pena notare che le forme devono essere prima lubrificate con olio vegetale.
- Invia gli spazi vuoti al frigorifero per quattro ore. Trascorso questo tempo, la marmellata di marmellata è pronta.
Marmellata di agar-agar
In questo caso, la polvere di agar-agar funge da addensante. La composizione di tale sostanza ha proprietà utili: compensa la mancanza di iodio nel corpo, migliora la digestione e la funzionalità epatica.
Il procedimento per ottenere una sana marmellata e una marmellata di agar-agar è abbastanza semplice:
- Tritare la marmellata fino a renderla liscia. Trasferire la massa risultante in una casseruola e far bollire.
- Dopo 5 minuti di bollore vigoroso, aggiungi al composto due cucchiaini di agar-agar in polvere mescolato con la stessa quantità di zucchero.
- Dopodiché, fai bollire a fuoco minimo per altri cinqueminuti e versare negli stampini precedentemente imburrati.
L'agar-agar ha la capacità di solidificare bene a temperatura ambiente, quindi non è necessario inviare gli spazi vuoti al frigorifero. La marmellata pronta surgelata può essere arrotolata nello zucchero o nello zucchero a velo.
Cuocere nel microonde
Preparare la marmellata dalla marmellata è del tutto possibile nel microonde. Per fare questo:
- 30 grammi di gelatina, versa un bicchiere di acqua bollita a temperatura ambiente e lascia gonfiare.
- Sbriciolare un bicchiere di marmellata con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere un po' d'acqua per rendere il composto liquido.
- Trasferire in una ciotola adatta al microonde, impostare su 800 W e cuocere per un minuto e mezzo.
- Aggiungere la gelatina gonfia alla massa riscaldata, mescolare bene e mettere il contenitore con il contenuto nel microonde per un altro minuto.
- Poi di nuovo tiriamo fuori la massa di marmellata, mescoliamo e ci assicuriamo che i grani di gelatina si siano sciolti. Per l'ultima volta, accendi il forno a microonde per un altro minuto e mezzo.
- Versate la marmellata calda negli stampini o adagiatela su una teglia piana, precedentemente coperta con pellicola trasparente.
- Mettere in frigorifero per tre o quattro ore. Se non hai versato la massa negli stampi, la marmellata finita deve essere liberata dal film e tagliata a quadratini.
Marmellata di sciroppi
Con questa ricetta di marmellata, la marmellata risulteràbel dessert dolce.
- Pre-riempire 30 grammi di gelatina con un bicchiere di acqua bollita.
- Prendi la marmellata liquida, passala al setaccio.
- Per la marmellata, abbiamo solo bisogno di sciroppo. Versalo in una casseruola resistente al calore, scaldalo sul fuoco.
- Poi mescolalo con la gelatina gonfia.
- Poi versa il bianco negli stampini e mettilo in frigorifero per tre o quattro ore.
- Dopo che la marmellata della marmellata diventa più forte, è pronta da mangiare.
Segreti di cucina
Per evitare che la marmellata si bruci durante la cottura della marmellata, è necessario utilizzare piatti dal fondo spesso. Tuttavia, di tanto in tanto devi mescolare il contenuto con un cucchiaio di legno.
Per soddisfare i tuoi golosi di casa, puoi preparare una marmellata a più strati. Per fare questo preparate delle marmellate di varie sfumature e versatele negli stampini una ad una, ma solo dopo che lo strato precedente si sarà indurito.
Puoi aggiungere pezzi di frutta e bacche alla miscela prima di metterla negli stampi: questi dolci diventeranno ancora più utili e ti sorprenderanno con il loro aspetto luminoso e insolito. E per una piccantezza e un aroma gradevole, puoi aggiungere la scorza di limone, la vaniglia, la cannella, lo zenzero o il cardamomo durante la preparazione della marmellata.
Quando fai la marmellata di marmellata a casa, puoi sperimentare e inventare la tua ricetta unica per questo dolcetto.
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