2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nel processo di preparazione delle torte fatte in casa, vengono spesso utilizzate varie creme. Di norma, contengono burro, uova e altri cibi ipercalorici. Pertanto, molte persone si negano il piacere di mangiare un pezzo di prelibatezze fatte in casa. Tuttavia, questi golosi hanno ancora una via d'uscita. Una deliziosa torta alla crema può essere leggera e povera di calorie. Per questo, il ripieno è composto da yogurt e altri prodotti salutari. Una tale crema ti conquisterà sicuramente con il suo gusto delicato e non rovinerà la tua figura.
Cottura della crema allo yogurt per la torta biscotto
Preparare una tale prelibatezza è facile. La cosa principale è mostrare un po' di abilità e diligenza.
Quindi, per fare la crema allo yogurt per la torta biscotto, dovresti acquistare:
- gelatina - 1 bustina;
- zucchero di barbabietola - 1 tazza;
- yogurt bianco naturale - 500 ml;
- crema pesante - 2 tazze;
- sciroppo o succo di limone - circa 70 ml;
- acqua potabile (per sciogliere la gelatina) - circa 80 ml.
Processo di cottura
Come si deve fare lo yogurt alla crema di burro? Versare tutto lo yogurt in una ciotola profonda, aggiungere ½ tazza di zucchero equindi sbattere con un mixer fino a quando il prodotto dolce non si sarà sciolto. Successivamente, lo sciroppo di limone viene versato negli ingredienti e mescolato di nuovo fino a ottenere una massa soffice (circa 20 minuti). Successivamente, la gelatina viene versata con acqua normale e lasciata gonfiare. Dopo 30 minuti si scalda leggermente a fuoco basso. La soluzione risultante viene versata nello yogurt e sbatti bene.
Per fare una crema allo yogurt insolita, dovresti assolutamente usare la panna. Il resto dello zucchero viene versato su di loro, quindi sbatti fino a quando non si è sciolto per circa 8 minuti. Successivamente, vengono aggiunti allo yogurt e mescolati fino a ottenere una massa omogenea. In questa forma, viene coperto con un coperchio e messo al freddo.
Come fare domanda?
Come puoi vedere, la crema allo yogurt per la torta di biscotti è abbastanza facile da preparare. Dopo essere stato infuso in frigorifero per mezz'ora, viene estratto e applicato sulle torte. Con questa crema, la tua torta diventerà particolarmente rigogliosa, gustosa e tenera.
Fai una crema di yogurt con la ricotta
Ci sono molte varianti su come fare la crema allo yogurt. Se vuoi renderlo più utile, ti consigliamo di aggiungere la ricotta normale.
Quindi, una deliziosa crema per torte fatte in casa richiede l'uso di:
- yogurt bianco naturale - 400 g;
- Ricotta 5% granulare - circa 400 g;
- zucchero di barbabietola - circa 200 g;
- gelatina - circa 20 g;
- acqua potabile filtrata - circa 80 ml.
Metodo di cottura
La crema allo yogurt per la torta biscotto non è solo moltoutile ma delizioso. Grazie a questo ripieno, le prelibatezze fatte in casa possono servire come un ottimo dessert per la tua tavola delle feste.
Per preparare la crema, versa l'acqua da bere in una ciotola profonda e versa tutta la gelatina in polvere. In questa forma, gli ingredienti vengono conservati per circa mezz'ora. A questo punto, procedere alla lavorazione degli altri ingredienti. Per fare questo, usa una ciotola capiente. Mescola zucchero, ricotta magra e yogurt fresco naturale. Tutti gli ingredienti vengono sbattuti bene con un mixer, quindi si aggiunge la massa di gelatina, preriscaldata sul fuoco.
Questi componenti dovrebbero essere mescolati fino ad ottenere una rigogliosa crema di yogurt e cagliata. Dopo che è pronto, può essere tranquillamente utilizzato per formare una torta biscotto fatta in casa. Ungono tutte le torte e poi le mettono una sopra l' altra. Come decorazione per una tale prelibatezza, è meglio usare bacche e frutti freschi.
Crema di panna acida e yogurt
Coloro che hanno provato la crema di yogurt e panna acida più di una volta affermano che questo è il ripieno per torte più delizioso e delicato. Rende le torte molto morbide e tenere. Inoltre, la gelatina non è necessaria per preparare un tale ripieno, poiché la panna acida fortemente montata mantiene bene la sua forma, soprattutto dopo una lunga esposizione in frigorifero.
Quindi, per fare la panna acida allo yogurt, devi acquistare:
- yogurt bianco naturale - 1,5 tazze;
- panna acida fresca 30% di grassi - 1 tazza;
- zuccherobarbabietola - circa 250 g.
Come fare la crema per la torta fatta in casa?
Come puoi vedere, questo insolito ripieno non richiede molti prodotti. Inoltre, per realizzarlo, non serve molto tempo. Forse questo è il modo più economico e semplice per fare la crema allo yogurt.
Per implementare la ricetta presentata, metti la panna acida al 30% di grassi in una ciotola del frullatore e aggiungi circa 125 g di zucchero. In questa forma, il prodotto caseario viene montato alla massima velocità fino a quando non viene convertito in una massa soffice e resistente.
Lo stesso processo viene eseguito con lo yogurt. Tuttavia, non ci si dovrebbe aspettare che questa bevanda diventi lussureggiante. Deve solo essere montato fino a quando lo zucchero aggiunto non si è completamente sciolto.
Dopo aver preparato entrambe le parti della crema, si uniscono in una ciotola. Dopodiché, continuano a mescolare con un mixer per circa ¼ ora. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa rigogliosa omogenea e piuttosto spessa. Per rendere più comoda la spalmatura della crema sulle torte, si consiglia di conservarla preventivamente in frigorifero (circa mezz'ora).
Impregnamento allo yogurt per biscotti
Molte casalinghe si lamentano del fatto che le loro torte fatte in casa sono piuttosto secche. Pertanto, per ottenere una delizia tenera e succosa, usano l'impregnazione dello yogurt. È composto dai seguenti componenti:
- yogurt bianco naturale - 300 ml;
- sciroppo di frutti di bosco o di frutta - facoltativo;
- zuccherobarbabietola - circa 200 g.
Come cucinare?
Non c'è niente di difficile nella preparazione dell'ammollo allo yogurt. Per cominciare, lo zucchero di barbabietola viene versato nel prodotto lattiero-caseario, quindi viene sbattuto con forza. Successivamente, all'impregnazione viene aggiunto lo sciroppo di bacche o frutta (opzionale).
Dopo aver ottenuto una massa omogenea e non molto densa, viene spalmata abbondantemente con tutte le torte, quindi si utilizza la crema di yogurt e decorazioni varie.
Riassumi
Se non ti piacciono le torte fatte in casa con creme al burro grasso, ti consigliamo di farle con il ripieno di yogurt. Tale ripieno non solo ridurrà il contenuto calorico del dessert, ma lo renderà anche più sano, gustoso e nutriente.
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