Insalate di petto di pollo deliziose e semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate di petto di pollo sono popolari sia nei giorni festivi che sulle tavole di tutti i giorni. Questo è spiegato semplicemente: tali piatti sono facili da preparare e possono essere dietetici, a seconda del condimento e di altri componenti. Di seguito le ricette più interessanti.

Insalata di zucca e pollo

Questa è una ricetta originale per l'insalata di petto di pollo che suggerisce di utilizzare un condimento dolce. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 800 grammi di polpa di zucca, tritata;
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• mezza tazza di noci;
• 600 grammi di filetto di petto di pollo;
• 100 grammi di spinaci;
• 1 cipolla rossa, affettata sottilmente.

Per il rifornimento:

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai da tavola di aceto di mele;
• 1 cucchiaino di senape;
• 2 cucchiaini di sciroppo d'acero.

Come si fa?

Preriscaldare il forno a 220°C. Foderate una teglia con carta da forno. Mettere la zucca, lo sciroppo e l'olio in una ciotola, mescolare bene. Disporre il composto in un unico strato sulla teglia preparata. Aggiustate di sale ePepe. Cuocere per 20-30 minuti aggiungendo le noci negli ultimi 8 minuti di cottura.

Ricoprire la padella con olio. Scaldare a fuoco medio. Grigliare il pollo per 6-7 minuti su ciascun lato, o fino a cottura. Trasferire in un piatto. Coprire con un foglio di alluminio per 5 minuti, quindi raffreddare e affettare sottilmente.

Nel frattempo preparate il condimento alla senape: mettete l'olio, l'aceto, lo sciroppo e la senape in un barattolo con coperchio. Chiudete e agitate per amalgamare tutti gli ingredienti. Mettere in una ciotola la zucca, le noci, il pollo, gli spinaci, la cipolla e il condimento. Mescolare bene e servire.

Insalata di pollo con avocado

Questa è un'insalata di petto di pollo molto gustosa e sostanziosa che può essere preparata in fretta. Per lui hai bisogno;

• filetto di petto di pollo;
• rucola o insalata verde;
• avocado;
• fagioli neri in scatola;
• pomodorini tagliati a metà;
• mais in scatola o tostato;
• maionese;
• salsa al peperoncino.

Come fare questa insalata?

Per rendere l'insalata di petto di pollo meno ipercalorica, si consiglia di non friggere il pollo, ma di cuocerlo al forno. Questo dovrebbe essere fatto in forno a 180 gradi per 18 minuti. Se si utilizza mais fresco, strofinare la pannocchia con sale e pepe e cuocere in forno per 30 minuti prima di tagliare i chicchi.

Nel frattempo, metti la rucola su un piatto da portata. Scolare il liquido dai fagioli. Tagliate a cubetti l'avocado e il petto di pollo. Mettere tutti gli ingredienti sulle foglie di rucola. Aggiungere la salsa di peperoncino alla maionese a piacere con la piccantezza desiderata, mescolare. Versare il condimento sull'insalata e mescolare il tutto.

Insalata di pollo americana

Il seno si abbina assolutamente a tutto: dai pomodorini agli ingredienti dolci. Qualsiasi insalata di pollo può essere servita come piatto principale poiché contiene una quantità significativa di proteine. Puoi anche usarlo come ripieno per sandwich. Di seguito una ricetta particolare per l'insalata di petto di pollo, che prevede l'uso di mirtilli rossi secchi o mirtilli rossi. In questo caso, è auspicabile trovare una bacca cotta senza l'aggiunta di zucchero.

Questa ricetta è particolarmente buona perché il filetto di pollo deve essere bollito. Basta metterlo in una pentola capiente con cipolle, 3-4 carote, 2 coste di sedano, sale e pepe a piacere. Aggiungere abbastanza acqua per coprire il pollo e cuocere per circa 50 minuti a fuoco medio. Il petto di pollo verrà poi utilizzato in insalata, mentre il brodo fatto in casa è adatto per fare la zuppa. In questo modo otterrai la base per due piatti diversi contemporaneamente.

Per l'insalata ti occorre:

• 4 tazze di petto di pollo cotto a dadini;
• 1 ½ tazza di mirtilli rossi secchi o mirtilli rossi;
• 1 tazza di sedano, tritato;
• 2 cipolle verdi, tritate;
• ½ tazza di peperone verde, tritato;
• 1 cucchiaino di paprika;
• ½ tazza di maionese fatta in casa o pronta;
• sale marino epepe nero macinato fresco qb.

Cucinare la classica insalata di pollo

La deliziosa insalata di petto di pollo viene preparata in questo modo. In una ciotola capiente, mescolate la maionese e la paprika. Aggiungere il petto di pollo, il sedano, il peperone e la cipolla verde e amalgamare bene. Metti i mirtilli. Mescolare ancora e condire a piacere con sale e pepe. Mettere in frigorifero a raffreddare e poi servire.

Puoi servire questo piatto in modo originale. Per fare questo, taglia la parte superiore dei peperoni o dei grandi pomodori duri, sbuccia l'interno della cavità e mettici dentro la lattuga.

Insalata di pollo tailandese

Nelle cucine asiatiche, anche il filetto di pollo è ampiamente utilizzato per la sua disponibilità e facilità di preparazione. Per questa insalata tailandese avrai bisogno di:

• 1 cucchiaio di burro di arachidi;
• 1 bastoncino di citronella, solo la parte bianca, tritata finemente;
• 1 peperoncino rosso, tritato;
• 1 cipolla rossa, tritata finemente;
• 750 grammi di petto di pollo tritato;
• 1 lime, succo e scorza;
• 1 cucchiaio di salsa di pesce;
• 2 cucchiaini di palma o zucchero di canna;
• mezza tazza di foglie di coriandolo tritate;
• 3 tazze di foglie di menta tritate;
• 1 lattuga piccola divisa per foglie;
• 2 cucchiai di arachidi tritate.

Come fare l'insalata thailandese?

La ricetta dell'insalata di petto di pollo tailandese è la seguente. Scaldare il calderone o il wok a fuoco vivo. Aggiungere l'olio, la scorza di lime, il peperoncino e la cipolla. friggereper 2 minuti. Aggiungere il pollo tritato. Friggere per 5 minuti, rompendo i pezzi con un cucchiaio di legno. Abbassate il fuoco e fate sobbollire nei succhi che ris altano per 15 minuti o finché non saranno teneri. Aggiungere 2 cucchiai di succo di lime, salsa di pesce, zucchero ed erbe aromatiche.

Distribuisci le foglie di lattuga sui piatti da portata. Adagiare sopra il composto di pollo. Cospargere con le arachidi. Servire l'insalata tiepida oa temperatura ambiente.

Insalata di petto di pollo alla griglia

Il filetto di pollo alla griglia è un pasto soddisfacente da solo. L'insalata con la sua aggiunta può essere una combinazione di due cibi preferiti, adatta per pranzo o cena.

Per prima cosa, condisci il pollo con limone e origano per un sapore delicato, quindi griglia o griglia. L'aggiunta di uova sode, oltre a crostini, pomodori, avocado, parmigiano e pancetta croccante, completa il pollo in modo insolito e interessante. Inoltre, si consiglia di condire questa semplice insalata di petto di pollo non con la sola maionese, ma con il suo abbinamento con lo yogurt greco. Questo non solo ridurrà il contenuto calorico del piatto, ma gli darà anche un sapore delicato. Quindi hai bisogno di:

• 2 grossi filetti di petto di pollo, senza pelle;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaino di aglio tritato;
• 2 cucchiaini di origano essiccato;
• un pizzico di sale;
• pepe nero appena macinato;
• 1/4 tazza di pancetta, piccolacubi;
• 2 uova sode;
• 6 tazze di foglie di lattuga romana, lavate e scolate;
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà;
• 1 avocado, tagliato a dadini;
• mezza tazza di parmigiano grattugiato;
• mezza tazza di piccoli cracker.

Per il rifornimento:

• un quarto di tazza di maionese;
• 1/4 tazza di yogurt greco magro (o panna acida);
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 3-4 filetti di acciughe, tritati finemente;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente;
• sale e pepe.

Cottura dell'insalata di pollo alla griglia

Alcuni ingredienti possono essere sostituiti con altri se lo si desidera. Ad esempio, prepara un'insalata di petto di pollo con cavolo cinese invece di lattuga romana se usi foglie verdi giovani.

Condisci il pollo con olio, succo di limone, aglio, origano, sale e pepe. Scaldare una padella o una griglia, ungerla leggermente con olio d'oliva. Friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati. Coprite con un foglio di alluminio per qualche minuto, poi mettete in frigo. Successivamente, viene preparata una semplice e deliziosa insalata di petto di pollo come segue.

Per il condimento, unire maionese, yogurt, burro, aglio, acciughe, succo di limone e parmigiano. Frullare con un frullatore per un buon mix di ingredienti, aggiustare di sale e pepe e frullare ancora. Assaggia e regola le spezie. Aggiungere acqua per una consistenza più sottile, se necessario.

Taglia il petto di pollo a fette spesse. Tritare le uova. In una ciotola capiente, condite la lattuga con l'avocado, i pomodori, il parmigiano e i crostini di pane. Completare con pollo, pancetta e uova. Versare il condimento sull'insalata e guarnire con i crostini. Mescolare bene appena prima di servire.

Insalata di pollo e mango

Questa ricetta di insalata di petto di pollo indiano contiene curry in polvere e purea di frutta. Per preparare un piatto così interessante, hai bisogno di:

• 1 mango molto maturo (a cubetti da 1 cm);
• 1 mazzetto di cipolla verde, tritata;
• 1-2 peperoncini rossi, tritati;
• succo di 2 lime (o a piacere);
• 1 petto di pollo cotto refrigerato, tagliato a pezzi;
• 1 lattuga piccola, sminuzzata;
• 1 rametto di coriandolo fresco, tritato finemente;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• 4 gocce di olio di sesamo tostato.

Come fare l'insalata di pollo indiana?

Mettere i cubetti di mango e il succo che è uscito tagliando la frutta in una ciotola. Mescolare con cipolle verdi tritate e peperoncino, spremere il succo di lime. Assaggia la miscela in questa fase. Aggiungi tanto succo di agrumi quanto ritieni opportuno. Quindi trasferire il composto in una ciotola del frullatore, aggiungere il coriandolo, l'olio di sesamo e altro olio vegetale (a scelta) e frullare fino a ottenere un composto liscio.

Posizionare il resto degli ingredienti su un piatto da portata, condirli con la salsa montata. Guarnire con erbe aromatiche fresche.

Insalata di pollo affumicato

Di norma, le semplici insalate di petto di pollo prevedono la pre-frittura o la cottura dei filetti. Ma puoi anche usare il pollo affumicato, che riduce notevolmente i tempi di cottura. La ricetta seguente suggerisce anche di aggiungere all'insalata un condimento cremoso fatto in casa. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 70 grammi (mezza tazza) di noci pecan;
• 2 x 250 grammi di filetto di petto di pollo affumicato, senza pelle, tritato grossolanamente;
• 2 avocado, affettati sottilmente;
• 2 mele verdi, tritate finemente;
• 2 gambi di sedano, cubetti.

Per il rifornimento:

• 65 grammi di maionese;
• 60ml di olio extra vergine di oliva;
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaio di cipolla fresca tritata finemente;
• 1 cucchiaino di miele;
• sale e pepe nero macinato.

Cucinare un'insalata con pollo affumicato e noci

L'insalata con petto di pollo affumicato si prepara così. Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le noci pecan su una teglia. Cuocete in forno preriscaldato per 5 minuti. Sfornare e mettere da parte a raffreddare per cinque minuti.

Nel frattempo, frullare la maionese, l'olio, l'aceto, la cipolla e il miele in un frullatore per fare il condimento. Assaggia e regola la quantità di sale e pepe.

Mettere il pollo, l'avocado, la mela, il sedano e le noci in una ciotola capiente e mescolare delicatamente. Irrorate con la salsa e serviteimmediatamente.

Insalata di ananas e petto di pollo

Questa è un'insalata delicata che adorna qualsiasi tavola. È particolarmente apprezzato da donne e bambini. La combinazione di carne tenera affumicata e frutta dolce sembra piuttosto insolita. Per preparare l'insalata di petto di pollo all'ananas avrai bisogno di:

• 250 grammi di petto di pollo affumicato;
• 300 grammi di ananas in scatola, senza liquidi;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 100 grammi di noci;
• 2 cucchiai da tavola di panna acida;
• 2 cucchiai di maionese;
• 2 spicchi d'aglio.

Come preparare l'insalata di pollo e ananas?

Taglia il pollo affumicato a cubetti. Scolare il liquido dai vasetti di ananas e tagliarli a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, sbriciolare le noci.

Mescolare la panna acida con la maionese e l'aglio fino ad ottenere un composto liscio. Mettere il petto di pollo, l'ananas, le noci e il formaggio su un piatto da portata. Versare il condimento alla maionese e panna acida e mescolare. Decorare un'insalata con ananas e petto di pollo con anelli di questo frutto.

Insalata di ananas e funghi

Ci sono molte ricette per insalate con pollo e frutta. Di seguito un' altra versione dell'insalata di petto di pollo con ananas e formaggio. Per questo avrai bisogno di:

• 1 petto di pollo medio;
• 300 grammi di funghi champignon;
• 3 uova grandi;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• 1 cipolla piccola;
• 2 spicchi d'aglio;
• ananas in scatola;
• maionese.

Come fare l'insalata di funghi e ananas?

Tritate la cipolla e tagliate i funghi a cubetti (non troppo piccoli). Scaldare una padella a fuoco moderato e soffriggerci sopra i funghi con le cipolle in olio vegetale.

Togliere la pelle dal petto di pollo, lessarlo in poca acqua salata. Raffreddare e tagliare a pezzi. Lessare le uova sode, tritarle con un taglio speciale, mescolare con il pollo. Metti nello stesso posto i funghi fritti con le cipolle.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungerlo al composto di uova e petto di pollo. Scolare lo sciroppo dagli ananas, tagliarli a pezzetti. Aggiungere al resto degli ingredienti e mescolare.

Tritare l'aglio usando una pressa o una grattugia fine. Mescolare con la maionese fino a ottenere un composto completamente liscio. Versare il composto preparato sull'insalata e mescolare accuratamente. Il piatto finito può essere decorato con anelli di ananas.

Insalata di pollo e riso al limone

Questa insalata mediterranea può essere servita tiepida o fredda. Tuttavia, assicurati di regolare la quantità di condimento: i piatti freddi spesso richiedono più sale e pepe rispetto a quelli caldi. Avrai bisogno di quanto segue:

• un quarto di tazza di pinoli;
• un quarto di bicchiere di succo di limone;
• sale;
• pepe nero macinato fresco;
• mezza tazza di olio d'oliva;
• una tazza e mezza di piselli surgelati;
• 2 tazze di riso a grana grossa;
• 600 grammi di petto di pollo senza pelle;
• un quarto di tazza di uvetta dorata;
• 6 gambi di cipolla piccoliporri, tritati finemente;
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
• un cucchiaino e mezzo di scorza di limone grattugiata.

In una piccola padella, tostare i pinoli a fuoco basso, mescolando spesso, fino a doratura, circa 5 minuti.

In una ciotolina, sbatti insieme il succo di limone, il cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Aggiungi gradualmente il burro mentre sbatti.

Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere i piselli e cuocere finché sono teneri, circa 3 minuti. Usando una schiumarola, trasferiscilo in una ciotola capiente. Aggiungere il riso all'acqua e cuocere finché non sarà tenero, circa 15 minuti. Scolare l'acqua e lasciare il riso bollito nella pentola.

Nel frattempo, in una padella dai bordi alti, versate circa 0,7 cm di acqua, adagiate il petto di pollo, strofinato con pepe e sale. Abbassare il fuoco e far sobbollire, girando una volta, fino a cottura completa, circa 12 minuti. Quindi raffreddare e tagliare a pezzi.

Mettere i pinoli, il riso, il pollo, l'uvetta, il porro, il prezzemolo, la scorza di limone in una ciotola da portata, versare sopra il condimento e mescolare delicatamente.