2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Perfetta salute, una bella figura, una vita attiva e interessante - chi lo rifiuterebbe? Ovviamente nessuno! Come rendere questi momenti positivi una parte della tua re altà? Come sempre, tutto ingegnoso è semplice!
Elemento traccia essenziale
La prima cosa di cui prendersi cura è una corretta alimentazione. Dopotutto, non per niente dicono: "Sei quello che mangi".
Cosa si intende per corretta alimentazione? Una dieta equilibrata che contiene tutte le sostanze necessarie. In altre parole, per essere in buona salute, è necessario ricevere regolarmente un complesso completo di vitamine, minerali, grassi, proteine e carboidrati.
Le proteine sono il principale materiale da costruzione del corpo umano. La salute degli organi interni e dei muscoli, dei capelli e delle unghie dipende direttamente dalla sua quantità. Il principale fornitore di proteine nel nostro corpo è la carne. C'è un'opinione chele proteine vegetali sostituiscono completamente le proteine animali. Ma non lo è. Manca di importanti aminoacidi che possono essere ottenuti solo mangiando carne e latticini a sufficienza.
Il pollo, in particolare il petto, è un'ottima fonte di proteine. A causa del suo basso contenuto calorico, è spesso incluso nella dieta.
L'argomento della nostra discussione sarà il petto di pollo affumicato: i benefici e i danni, nonché il contenuto calorico di questo prodotto.
Tipi di fumo
Questo metodo di elaborazione è di tre tipi:
- Fumo caldo. Durante questo metodo di affumicatura, la carne viene esposta al fumo di legna caldo. Di conseguenza, risulta molto gustoso, succoso, bello e profumato. Ma un prodotto del genere non può essere conservato a lungo.
- Fumo freddo. Questo approccio prevede anche il trattamento del fumo, ma già freddo. Il processo è più lungo (fino a diversi giorni). La carne è più satura di conservanti naturali e può essere conservata a lungo senza perdere il gusto.
- Fumo liquido. In questo caso, il fumo viene fatto passare attraverso l'acqua, che viene poi depurata dalle sostanze nocive. Solo dopo può essere utilizzato per cucinare. La carne viene messa a bagno in una soluzione liquida di fumo e fritta.
Vantaggi del prodotto
La carne di pollo è facile da trovare in qualsiasi negozio. Il suo prezzo, rispetto ad altri tipi di carne, è piuttosto basso. Allo stesso tempo, il prodotto è considerato dietetico, poiché anche il seno affumicato ha solo 117 calorie.kcal per 100 g
E questa carne ha molte vitamine e minerali. Viene rapidamente assorbito dall'organismo, quindi è un ingrediente indispensabile nelle pappe, nella dieta sportiva, nelle diete terapeutiche e solo in uno stile di vita sano. L'affumicatura rende la carne molto saporita, tenera e bella. Può essere aggiunto a insalate, ripieni di torte, piatti caldi, il che conferisce a questi ultimi uno speciale sapore appetitoso. Ci sono molte ricette per insalate con petto di pollo affumicato. Inoltre, la carne pronta può essere consumata come piatto indipendente.
Danni al prodotto
Le carni affumicate sono escluse dalla dieta quotidiana nei seguenti casi:
- per gastrite, ulcera allo stomaco;
- per la cirrosi epatica;
- durante la gravidanza e l'allattamento;
- se hai una reazione allergica;
- per bambini sotto i tre anni.
Un pericolo separato è il metodo di fumare con fumo liquido, soprattutto se il produttore è sconosciuto. Con tale trattamento, c'è il rischio di incontrare un trattamento dell'acqua di scarsa qualità. Di conseguenza, una notevole quantità di sostanze nocive che entrano nella carne può rimanere al suo interno. Pertanto, una soluzione poco purificata è gravemente dannosa per la salute.
In ogni caso, nonostante il basso contenuto calorico, il petto affumicato non va consumato tutti i giorni, e ancor di più in grandi quantità. L'eccesso di cibo è sempre dannoso per la salute. Tutto ha bisogno di una misura.
Come cucinare il petto affumicato?
Offriamo un modo semplice per cucinare pollo affumicato caldo.
1 modo.
- Prendi un litro d'acqua, aggiungiun cucchiaio di sale e zucchero, una foglia di alloro e un paio di spicchi d'aglio.
- Puoi aggiungere del pepe nero e delle spezie di pollo a piacere.
- Fai bollire e raffredda la salamoia, quindi metti la carne per un giorno.
2 vie.
- I petti di pollo devono essere grattugiati con le spezie (a piacere), tagliare la carne e attaccare l'aglio. Sale pepe. Quindi mettere la carne in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per 4 ore.
- Se la carne è stata messa in salamoia, deve essere lavata via.
Appendi i seni all'esterno per asciugarli. Quindi mettiamo la carne nell'affumicatore. Non dimenticare di mettere una vaschetta raccogligocce per raccogliere il grasso gocciolante. Facciamo un fuoco forte e fumiamo per 40 minuti.
La volontà viene controllata in base al grado di separazione della carne dalle ossa. Se il processo procede senza intoppi, il piatto è pronto. Assicurati di rimuovere la pelle prima dell'uso. Buon appetito!
Cosa cucinare con il petto affumicato?
Offriamo diverse opzioni per insalate deliziose e dietetiche.
Insalata di verdure e petto affumicato 150 calorie per 100g
Prodotti: carne di pollame (200 g), 4 foglie di lattuga per servire, 1 peperoncino rosso, mezza lattina di mais, cipolla rossa.
A piacere: yogurt, sale, erbe aromatiche.
Tritare tutti gli ingredienti, aggiungere lo yogurt e mescolare.
Dividi l'insalata risultante in 2 porzioni. Disporre sulle foglie di lattuga.
RicettaInsalata con petto di pollo affumicato solo 100 calorie.
Prodotti: petti (200 g), 2 sottaceti, 200 g di ravanelli, cipolle verdi, mezza scatola di piselli in scatola, limone, un cucchiaino di senape, un po' di olio d'oliva.
Taglia il cibo, aggiungi i piselli.
Cospargere con succo di limone, sale, condire con olio e senape. Mescolare e dividere in 2 porzioni.
Il basso contenuto calorico del seno affumicato lo rende un prodotto versatile, adatto sia per perdere peso che per aumentare di peso, ad esempio gli atleti. Inoltre, in questa forma, la normale carne di pollo si trasforma in un vero capolavoro culinario.
Utilizza i nostri consigli per la scelta e la preparazione del petto affumicato e prepara una delle insalate proposte. Vedrai di persona quanto sia più ricco e brillante il gusto del piatto, in cui è presente questo ingrediente insostituibile.
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