Insalata di Mimosa senza patate: ricetta classica

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

"Mimosa" - un'insalata familiare a tutti fin dall'infanzia. È una decorazione tradizionale della tavola festiva. L'insalata ha guadagnato particolare popolarità nell'Unione Sovietica. Molto spesso, l'insalata Mimosa viene preparata senza patate e carote. Ma nel periodo storico sovietico apparvero molte nuove ricette. Cominciarono ad aggiungere gli ingredienti tradizionali Olivier e più soddisfacenti, come patate, carote, oltre a prezzemolo, aneto, pomodori, formaggio e altri prodotti.

Storia della creazione

Non si sa esattamente chi ha creato la ricetta di questa meravigliosa insalata. Ma apparve intorno agli anni Settanta del XX secolo in URSS e divenne subito popolare. È stato stampato su giornali con titoli e ingredienti diversi.

Nome

L'insalata deve il suo nome al fiore di mimosa, che assomiglia all'insalata per via del tuorlo che decora la parte superiore dell'insalata.

Insalata di Mimosa senza patate

Un piatto del genere sarebbe appropriato per qualsiasi festa. Descriviamo passo passo una ricetta classica per l'insalata di Mimosa.

Per questo avrai bisogno di ingredienti:

• sei-sette uova;
• una carota;
• una cipolla mediadimensione;
• pesce in scatola (va bene qualsiasi pesce);
• maionese.

Il primo passo è far bollire le uova e le carote. Successivamente, le verdure e le uova dovrebbero essere lasciate raffreddare e sbucciarle. Separare la proteina dal tuorlo. Le proteine andranno all'insalata e il tuorlo decorerà lo strato superiore.

Successivamente, per l'insalata Mimosa senza patate, dovrai scolare l'olio da una lattina di pesce in scatola. Estrarre il pesce e tritarlo. È più conveniente farlo con una forchetta, dopo aver adagiato il pesce su un piatto. In questo caso si ottengono i pezzi della giusta dimensione e il pesce si impasta facilmente.

La cipolla deve essere tritata finemente. E per eliminare un odore troppo forte, puoi pre-scottare la cipolla con acqua bollente e tagliarla più tardi.

Non resta che stendere gli strati e l'insalata Mimosa senza patate è pronta. I livelli sono impilati in un certo ordine. Il primo strato è necessariamente pesce in scatola, devono essere adagiati con molta attenzione e saldamente sul fondo del piatto. L'insalata ha un aspetto migliore in un'insalatiera di vetro. Quindi puoi vedere tutti i livelli. Il pesce dovrebbe essere abbondantemente spalmato con maionese pronta.

Lo scoiattolo viene posizionato sopra. Le proteine sono pre-frantumate. Uno strato di proteine dovrebbe anche essere unto con maionese. Dietro questo, stendi uno strato di carote bollite, può essere strofinato su una grattugia di medie dimensioni o tritato finemente con un coltello. Lo strato è anche imbrattato con maionese già pronta. Dopodiché, spalmate la cipolla, ogni strato successivo non deve essere dimenticato di ungere con la maionese.

E completaRicetta insalata di mimosa senza tuorlo grattugiato di patate.

Insalata di mimosa con salmone rosa

La ricetta non è fondamentalmente diversa da quella tradizionale. L'unica eccezione è il pesce. In generale, l'insalata è famosa per il fatto che i suoi ingredienti sono facili da sostituire senza perdere il gusto e persino migliorarne la qualità.

La ricetta dell'insalata Mimosa con salmone rosa senza patate è la seguente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• una lattina di salmone rosa;
• mezza cipolla;
• formaggio qb (ricetta 120 g);
• cinque uova;
• burro o margarina (ricetta 55g)
• maionese a piacere.

Il metodo di cottura è:

• Devi bollire le uova, sbucciare, tritare finemente o grattugiare l'ingrediente.
• Schiacciate il salmone rosa in scatola con una forchetta e dividetelo con cura in piccoli pezzi.
• Scaldare metà della cipolla con acqua bollente, poiché il salmone rosa ha un gusto più delicato, quindi la cipolla viene messa in questa insalata in quantità minori rispetto alla ricetta tradizionale con sardine o spratti.
• Lessare le uova e sbucciarle, tritare finemente gli albumi o grattugiarli. Il tuorlo rimane per la decorazione.
• Grattugiare il burro, dopo averlo congelato.
• Metti in un'insalatiera strati necessariamente belli, ciascuno imbrattato di maionese a piacere. La sequenza degli strati è la seguente: albume, formaggio, burro, salmone rosa, cipolla. Quindi lo strato superiore viene cosparso di tuorlo pre-grattugiato. L'insalata è pronta, puoi provarla.

Insalata con salmone rosa affumicato

C'è un' altra ricetta non banale di insalata con salmone rosa. Il clou principale dell'insalata sta negli ingredienti.

L'insalata include:

• salmone rosa (in questo caso usiamo pesce affumicato caldo);
• carota - un pezzo;
• cipolla - una testa;
• uovo - sette pezzi;
• formaggio (meglio prenderlo duro) - 180-190 g;
• burro - 60 g;
• aneto - 1 mazzetto;
• maionese a piacere.

Lessare le carote, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Questo è il primo strato. Lo strato deve essere unto con maionese. Quindi, prepara il pesce. Per fare questo, è necessario rimuovere le ossa dal salmone rosa e sbriciolarlo finemente. Questo è il secondo strato, devono coprire la carota e quindi ungere lo strato con maionese. Le cipolle devono essere sbucciate, scottate con acqua bollente, quindi tagliate a cubetti. Questo sarà il terzo strato, è adagiato sopra il pesce. Di nuovo deve essere ricoperto di maionese. Assicurati di separare le uova. Separare gli albumi freddi dai tuorli. Le proteine devono essere grattugiate grossolanamente o tagliate a pezzetti piccoli o medi. Cospargere gli scoiattoli sullo strato di cipolla, finire con la maionese. Il burro deve essere grattugiato. Si consiglia di congelarlo in anticipo, così sarà più facile strofinare l'olio. Mettere uno strato di burro sopra gli albumi. Quindi grattugiare il formaggio sulla stessa grattugia. Questo sarà lo strato finale, che dovrà essere unto con maionese e grattugiato sopra il tuorlo.

Il salmone rosa renderà l'insalata succosa, tenera e interessante in termini di gusto.

Insalata di mimosa con saury

Forse uno degli ingredienti preferiti per la "Mimosa" è il saury. Esistono più di una dozzina di ricette per fare la "Mimosa" con saury. Considera uno dei più deliziosi!

L'insalata di mimosa con saury senza patate è preparata in modo simile alla ricetta classica, ma di solito viene aggiunto del riso, che si sposa benissimo con questi pesci.

Prepara i seguenti ingredienti:

• riso (circa 200 g);
• quattro uova di gallina;
• una carota grande;
• una cipolla di media grandezza;
• un cetriolo sottaceto;
• zucchero, sale, aceto e maionese qb;
• un po'd'acqua.

Il riso viene lavato e bollito in acqua salata. Il pesce va tagliato a pezzetti con una forchetta. Le carote e le uova vengono bollite, sbucciate e sbucciate, dopodiché devono essere tritate o grattugiate. Nelle uova viene strofinata solo la proteina. Le cipolle vanno marinate in acqua e zucchero con l'aggiunta di aceto per almeno mezz'ora. Il cetriolo deve essere tagliato a pezzetti.

L'insalata è disposta a strati nella sequenza: riso, saury, cipolla, cetriolo, carota e albume d'uovo. Spalmare densamente con maionese su ogni strato e lasciare fermentare l'insalata per diverse ore in frigorifero.

Insalata di mimosa con formaggio fuso

Un altro ingrediente non tradizionale, ma molto insolito, utilizzato nell'insalata Mimosa è il formaggio fuso. Aggiungerlo rende l'insalata nutriente ma tenera. Saury è perfetto per questo.

Ingredienti per Insalata di Mimosa con fusoformaggio senza patate sono i seguenti:

• un vasetto di sardine sott'olio;
• nove uova di gallina;
• un formaggio fuso;
• una cipolla piccola;
• 130-140g di burro;
• maionese, aceto e zucchero a piacere.

La cucina è composta da passaggi.

Uova sode, raffreddate, sbucciate e tagliate. Sbucciare, tritare e marinare la cipolla in una miscela di aceto, acqua e zucchero. Scolare l'olio dalle sardine, schiacciare delicatamente il pesce con una forchetta o tritarlo. Si consiglia di grattugiare il burro, dopo averlo congelato nel congelatore del frigorifero.

Distribuisci l'insalata a strati: scoiattoli, sardine, cipolle sottaceto, burro, formaggio fuso. Coprite ogni strato con la maionese. Decorare con tuorlo d'uovo grattugiato finemente.

Insalata di mimosa con mele

Questa è una ricetta di insalata Mimosa senza riso e patate, invece alla ricetta viene aggiunta una mela. Per l'insalata avrai bisogno di:

• due scatole di pesce in scatola;
• 200g di riso;
• sei uova;
• 250 g di formaggio a pasta dura;
• una cipolla grande o due piccole;
• due mele acide;
• maionese a proprio piacimento.

Metodo di cottura.

Il riso viene bollito in acqua salata. Anche le uova vengono bollite, sbucciate. Le proteine vengono separate dai tuorli e tritate finemente o grattugiate. Successivamente, è necessario impastare il pesce in scatola con una forchetta. Quindi è necessario sbucciare la mela e grattugiarla, anche il formaggio viene strofinato sulla stessa grattugia. Le cipolle devono essere tritate molto piccole.cubi.

Successivamente, l'insalata viene disposta in più fasi a strati. Spalmare ogni strato successivo con la maionese. La sequenza degli strati non ha molta importanza, ma è meglio disporre il pesce accanto alla cipolla. Il riso si abbina meglio con le proteine e la mela con il formaggio. Il formaggio è meglio prendere duro. Tuttavia, per chi non ama la maionese, si preoccupa della figura e considera il contenuto calorico dei piatti, può sostituire la maionese con la crema di formaggio.

Mimosa classica

La versione originale del piatto non includeva riso, patate, carote, mele e formaggio grattugiato. La classica ricetta dell'insalata Mimosa passo dopo passo include i seguenti prodotti:

• maionese;
• uova - sei pezzi;
• pesce in scatola - una lattina;
• cipolla - un pezzo

Gli ingredienti sono in preparazione. Per fare questo, fai bollire le uova, sbucciale e separale in proteine e tuorli. Gli scoiattoli vengono tagliati da aggiungere all'insalata e decorati con tuorli. Pesce in scatola impastare la forchetta, tritare finemente la cipolla, dopo aver scottato la cipolla con acqua bollente. Successivamente, pesce, scoiattoli, cipolle sono disposti a strati. E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare di decorare l'insalata con tuorlo grattugiato su una grattugia fine per far sembrare l'insalata una mimosa.

Vale la pena notare che una combinazione così semplice di ingredienti rende questa insalata sostanziosa e ipercalorica leggera e tenera.