2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata Mimosa ha conquistato a lungo i cuori dei buongustai russi. In forma finita, questo piatto conquista non solo per il suo gusto, ma anche per la luminosità. Consideriamo ulteriormente le caratteristiche principali della preparazione dell'Insalata di Mimosa con patate e formaggio, oltre alla ricetta classica per un piatto del genere che ogni casalinga potrà utilizzare.
Cosa ti serve per fare un'insalata
Non è un segreto che il gusto del piatto finito dipende direttamente dagli ingredienti giusti e dalla loro esatta proporzione. Per creare un'insalata Mimosa, prepara i seguenti prodotti:
- 3-4 patate;
- 2 carote;
- 200g di pesce in scatola (sott'olio);
- 3 uova;
- 150 g di formaggio (deve usare formaggio a pasta dura);
- maionese (per condire);
- verdi (per la decorazione).
Preparazione degli ingredienti
Per creare il consideratol'insalata è meglio usare ingredienti freschi e di qualità. Alcuni di loro devono essere pretrattati.
La ricetta della "Mimosa" con patate e formaggio prevede di far bollire i tuberi sbucciati fino a cottura e poi tritarli con una grattugia media.
Anche le uova dovrebbero essere bollite. Nel processo di preparazione dell'ingrediente, è necessario assicurarsi che non scuocia. Altrimenti, i tuorli avranno una sfumatura grigiastra, che successivamente rovinerà l'aspetto del piatto finito. Successivamente, ogni uovo deve essere diviso in tuorlo e albume.
Si consiglia di togliere le lische visibili dal pesce in scatola e schiacciare bene la parte morbida con una forchetta.
Separatamente, devi preparare l'arco. Affinché questo ortaggio non rovini il gusto dell'insalata finita con amarezza, deve essere immerso in anticipo in acqua diluita con una piccola quantità di aceto. In questa forma, il prodotto deve essere lasciato per 15-20 minuti, dopodiché l'acqua viene scaricata.
Lattuga da modellare
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti per l'insalata "Mimosa" con patate (secondo la ricetta), dobbiamo iniziare a formare il piatto. La sua caratteristica principale è che quest'opera d'arte culinaria è presentata in versione puff. Affinché l'insalata finita risulti la più succosa, durante la posa, ogni strato deve essere coperto con una sottile rete di maionese.
Tutti gli ingredienti cotti devono essere disposti a strati, impilandoli nel seguente ordine:
- Mezza patata grattugiata.
- Purè di pesce in scatola.
- Cipolla sottaceto.
- Il resto della patata.
- Formaggio grattugiato.
- Carote grattugiate.
- albume d'uovo grattugiato.
- Tuorlo schiacciato.
Lo strato superiore della pancetta finita deve essere decorato con verdure tritate finemente, che conferiranno alla classica "Mimosa" un aspetto luminoso e molto appetitoso.
Quale pesce scegliere?
Quale pesce dovrebbe essere preferito nel processo di preparazione dell'insalata Mimosa con cibo in scatola? La classica ricetta passo passo del piatto in questione prevede l'utilizzo di pesce rosso e sgombro. Quando si sceglie questo ingrediente, è importante prestare attenzione a quelle varietà di vita acquatica che non hanno ossa.
Gli esperti culinari moderni notano che questa insalata avrà un gusto straordinario se non include cibo in scatola, ma pesce affumicato (merluzzo, salmone, salmone rosa, sgombro).
Il pesce scelto per la cottura della "Mimosa" con patate secondo la ricetta sopra presentata non deve essere né salato né grasso. Ecco perché anguilla e aringa non sono categoricamente adatte per creare un piatto.
Come scegliere un arco?
Nel processo di preparazione dell'insalata Mimosa con patate secondo la ricetta presentata sopra, è molto importante prestare attenzione alla cipolla, che viene presa come ingrediente. Per creare un piatto secondo la ricetta classica, vengono utilizzate le cipolle. La pratica mostra che secondoSe lo si desidera, questo componente può essere facilmente sostituito con piume di cipolla verde. Le casalinghe più benestanti possono usare lo scalogno per creare un piatto, che ha qualità gustative speciali che enfatizzano perfettamente il gusto dell'insalata finita.
Qualche parola sulla maionese
La maggior parte degli esperti culinari consiglia di prestare particolare attenzione alla scelta della maionese per preparare un'insalata del genere. La pratica dimostra che per questo scopo è meglio utilizzare una salsa con il più alto contenuto di grassi o un prodotto preparato in casa. Ciò è dovuto al fatto che la composizione insufficientemente grassa conferisce solo una piccola parte del gusto al piatto finito, motivo per cui deve essere utilizzato in grandi quantità, e questo influisce negativamente sull'estetica del design.
Se lo desideri, puoi aggiungere una piccola quantità di aneto o prezzemolo tritati finemente alla maionese finita, ma in nessun caso il coriandolo: rovinerà solo il gusto dell'insalata.
Uova
Come scegliere le uova di gallina giuste per l'insalata Mimosa? Quando acquisti un ingrediente, dovresti dare la preferenza a un prodotto agricolo, poiché è in esso che c'è un tuorlo brillante, che è l'oggetto della decorazione dell'insalata finita.
Per cucinare, devi scegliere le uova più grandi e solo fresche che hanno un buon sapore.
Qualche parola sul servizio
Come servire l'insalata cotta? La maggior parte dei consigli culinari indica che la stratificazione per questo piatto non è così importante, perchéL'insalata di mimosa con patate e formaggio preparata secondo la ricetta sopra risulta essere molto gustosa anche se presentata in versione mista.
Se l'insalata viene preparata a forma di sfoglia, deve essere lasciata in infusione in frigorifero per almeno un'ora.
Come dare extra tenerezza al gusto dell'insalata
Per rendere più morbido e tenero il gusto dell'insalata Mimosa con patate, si può utilizzare il burro tra i suoi ingredienti. Prima di aggiungere il prodotto all'insalata, deve essere congelato, quindi grattugiato su una grattugia fine e posizionato proprio al centro della composizione, adagiandolo in uno strato sottile.
Inoltre, si può conferire un gusto morbido e cremoso al piatto finito condendolo con una salsa speciale. Per prepararlo, devi mescolare la maionese con una piccola quantità di panna in una ciotola. Quindi, sbattere la massa fino a renderla liscia, quindi salare e aggiungere una miscela di peperoni macinati a piacere. La salsa risultante, come la maionese pura, può anche essere unita a una piccola quantità di aneto e solo successivamente utilizzata per condire il piatto.
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