Cupcake in uno stampo in silicone al microonde: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Per qualcuno che è stanco o non ha assolutamente tempo per cucinare, la questione di preparare qualcosa di delizioso per il tè è molto problematica. Ma questo compito cessa di essere irrisolvibile se usi una teglia in silicone nel microonde. Grazie a questo dispositivo, puoi creare un meraviglioso dessert per il tè nel tempo durante il quale l'acqua bolle nel bollitore. Come cuocere in modo veloce e gustoso un cupcake in uno stampo in silicone al microonde? Le ricette per fare le prelibatezze sono presentate nel nostro articolo.

Muffin o cupcakes?

I dolci spesso confondono i nomi dei muffin veloci cotti al microonde in stampini di silicone. Alcuni li chiamano cupcakes, altri li chiamano muffin. In effetti, dovrebbe essere chiaro che cupcake e muffin sono dolci diversi. Aa differenza dei muffin, la parte superiore dei cupcake è solitamente ricoperta di glassa dolce e decorata con figure color crema. La ricetta dell'impasto per entrambi i dessert può essere esattamente la stessa.

Le sfumature della cottura di muffin veloci nel microonde

La teglia viene utilizzata sia in silicone che in ceramica, carta o vetro. Sono esclusi i prodotti in metallo. Il fondo dello stampo è sicuramente oliato, ma in nessun caso cosparso di farina, anche se nella ricetta è previsto - la farina andrà semplicemente a bruciare nel microonde.

Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati per evitare la formazione di grumi. Prestare particolare attenzione affinché lo zucchero si dissolva, altrimenti può bruciare e rovinare i prodotti da forno.

Le forme dovrebbero essere riempite per metà con l'impasto poiché lievita molto rapidamente nel microonde. Dopo la cottura, i pasticcini devono riposare in forno (chiuso) per circa cinque minuti. In caso contrario, il muffin potrebbe "sgonfiarsi". Poiché i prodotti da forno sono molto asciutti nel microonde, si consiglia alle casalinghe di aggiungere più acqua all'impasto per mantenerne la morbidezza (indipendentemente dalle istruzioni descritte nella ricetta).

Cottura di cupcake alla vaniglia

Ti presentiamo una delle ricette più popolari. I cupcakes nel microonde in stampini di silicone (vaniglia) sono insolitamente gustosi e teneri. Secondo le recensioni, si sciolgono letteralmente in bocca. I cupcakes veloci si cuociono nel microonde in uno stampo in silicone con i lati lunghi 5 cm. Ingredienti:

• 0, 5 tazze di farina (frumento);
• 3 uova;
• 0, 5 tazze di zucchero;
• 2 cucchiai. l. cacao;
• 100 g di burro (burro);
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero vanigliato -1 bustina;
• cognac - 1 cucchiaio. l.;
• sale.

Descrizione del metodo di cottura

Funzionano così:

1. Le uova vengono sbattute con lo zucchero. Aggiungere il sale (un pizzico) e il cacao, dopodiché il tutto è ben amalgamato.
2. Il burro viene introdotto nella miscela, dopo averlo precedentemente sciolto nel forno a microonde o nel bagno di vapore. Si aggiunge la farina (prima di questa va setacciata insieme al lievito usando un colino).
3. Versare lo zucchero vanigliato nell'impasto preparato e, mescolando continuamente, versare il cognac (1 cucchiaio L.). La miscela risultante viene posta in stampi di silicone.
4. I cupcake si cuociono per 5 minuti. Al termine del processo, si sconsiglia di togliere i prodotti dal forno per 10 minuti. Quindi vengono leggermente raffreddati e tolti dallo stampo.

I prodotti stessi possono essere sfornati alla vigilia della celebrazione. Vengono avvolti in un foglio di alluminio e conservati in frigorifero. Le torte alla crema vengono decorate immediatamente prima di servire. Ciò è necessario affinché, all'inizio della festa, i dessert mantengano il loro aspetto più estetico.

Come farcire i cupcakes?

Sono farciti con i loro gusti preferiti. Nel mezzo viene praticata una tacca con un coltello e lì vengono inseriti contenuti interessanti. Come ripieno, puoi usare caramello, mora o fragolaconfetture, latte condensato bollito, tutti i tipi di marmellate di frutti di bosco, lemon curd, ecc.

Decora i prodotti con la tua crema preferita. Una delle migliori opzioni per un dessert alla vaniglia è la crema di formaggio cremoso, che è fatta con panna montata (100 g), crema di formaggio (400 g) e zucchero a velo (50 g). Decorati con crema, i cupcakes si conservano in frigorifero per un massimo di tre giorni. È meglio tenerli a temperatura ambiente per un po' prima di servirli.

Muffin

I muffin cotti al microonde in uno stampo in silicone sono un'ottima opzione per coloro che hanno bisogno di preparare un dessert per il tè non solo velocemente, ma alla velocità della luce. Se ci vuole circa mezz'ora per cuocere una delizia nel forno, allora nel microonde questo compito viene risolto in soli due minuti. Esistono molti modi per preparare cupcakes morbidi e teneri: sono cioccolato, frutta, noci, frutti di bosco, ecc. La cottura risulta essere insolitamente gustosa, davvero ariosa.

Ricetta per una torta di ricotta "veloce"

Per fare una cheese cake in uno stampo di silicone nel microonde avrai bisogno di:

• ricotta - 200 grammi;
• semola - 180-200 grammi;
• zucchero - 80 grammi;
• uova - 2 pz.;
• panna acida 2-3 cucchiai. l.;
• alcol - 1 cucchiaio. l.;
• 0,5 cucchiaini soda.

Come cucinare?

Funzionano così:

1. La semola viene mescolata con la ricotta. Aggiungi le uova, la panna acida e lo zucchero alla massa preparata, mescola tutto accuratamente.
2. Poi aggiungi alcol e soda e mescola di nuovo. Il tutto viene accuratamente battuto e riposto in stampi di silicone, mentre un terzo del volume di ciascuno degli stampi dovrebbe rimanere libero.
3. Cottura di una torta di cagliata in uno stampo di silicone nel microonde per circa 5 minuti. Al 2° minuto, dovresti controllare la prontezza della cottura ogni minuto in modo che i muffin non brucino.

Muffin al cioccolato (la ricetta più semplice)

Per quattro porzioni avrai bisogno di:

• 3 cucchiai. l. farina (frumento);
• 2 cucchiai. l. cacao;
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai. l. latte.

Energia e valore nutritivo del prodotto: contenuto calorico - 271 kcal, contenuto proteico - 5,3 g, grasso - 17,1 g, carboidrati - 24,2 g.

Istruzioni di cucina

Funzionano così:

1. Versare la farina in un piatto dal fondo profondo, aggiungere il cacao mescolando continuamente il composto.
2. Aggiungi lo zucchero e mescola di nuovo.
3. Poi aggiungere le uova, versare l'olio (vegetale), mescolare.
4. Versare il latte e alla fine aggiungere il lievito. Mescolando.
5. L'impasto preparato viene versato negli stampini e inviato al microonde.

I cupcake piccoli nel microonde in uno stampo in silicone vengono cotti per 1 minuto, per un cupcake grande ci vorranno circa tre minuti.

Cottura della torta alla panna acida in uno stampo di silicone nel microonde

Per cuocere 6 porzioniDessert necessario:

• 4 cucchiai. l. farina (frumento);
• 3 cucchiai. l. zucchero;
• 2 cucchiai. l. panna acida;
• 2 cucchiai. l. cacao;
• 2 cucchiai. l. olio (vegetale);
• 1 cucchiaino soda (idratata);
• 2 uova di gallina.

Contenuto calorico di 100 g di prodotto - 186 kcal, contenuto proteico - 4,9 g, grassi - 10,4 g, carboidrati - 18 g.

Informazioni sul metodo di cottura

Funzionano così:

1. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotolina. Rompiamoci dentro 2 uova. Aggiungere il burro e la panna acida. Spegnere la soda con l'aceto e aggiungerla all'impasto.
2. Mescolare gli ingredienti il più accuratamente possibile (meglio sbattere con un mixer). La consistenza dell'impasto non deve essere troppo densa.
3. Distribuisci l'impasto negli stampini di silicone (il suo livello dovrebbe raggiungere la metà dell' altezza dello stampo).

Il microonde si accende alla massima potenza. Se i cupcakes vengono cotti in teglie, saranno pronti in 1,5 minuti. La cottura in una tazza richiede 3 minuti. La prontezza dei muffin può essere giudicata dall'aumento di volume e dall'indurimento dell'impasto. Ma il segnale più importante sarà la comparsa di un delizioso profumo di cottura appena sfornata.

Ora devi aspettare che le prelibatezze si raffreddino leggermente e tirarle fuori dallo stampo. Se il dessert viene preparato in una tazza, puoi mangiarlo direttamente da esso usando una forchetta da dessert. La superficie dei cupcakes è cosparsa di cioccolato (grattugiato), zucchero a velo, ecc.

Cupcake al cioccolato con semi di girasole

Necessario:

• 8 art. l. zucchero;
• 8 art. l. farina (frumento);
• due uova;
• 6 art. l. olio (vegetale raffinato);
• 10 art. l. latte;
• mezzo cucchiaino di lievito in polvere;
• 3 cucchiai. l. cacao;
• 3 cucchiai. l. semi di girasole (possono essere sostituiti o integrati con noci, frutta secca, canditi);
• 1 cucchiaio l. zucchero a velo.

Dalla quantità di ingredienti presentata si ottengono 4 porzioni del piatto. Attrezzatura richiesta:

• 2 piatti fondi;
• corolla;
• stampi in silicone;
• microonde;
• piatto da portata;
• presine.

Tecnologia di cottura

Funzionano così:

1. Per prima cosa, preparate l'impasto: le uova vengono rotte in un piatto fondo, vi si versa dell'olio (vegetale) e si versa lo zucchero (la quantità dell'ultimo ingrediente può essere variata a proprio piacimento). Mescolare accuratamente tutti i prodotti con una frusta o una forchetta normale.
2. Spalmare farina, cacao, lievito e semi di girasole (sbucciati) e/o albicocche secche, uvetta e altra frutta secca in un altro piatto, quindi mescolare bene.
3. Unire gli ingredienti secchi con la miscela di uova, zucchero e olio (vegetale). Versare poco a poco il latte nell'impasto, amalgamare bene il tutto, la consistenza dell'impasto deve essere omogenea, non troppo densa (tipo le frittelle).
4. Avanti la cottura. Preparare uno stampo in silicone: deve essere ben unto con olio (vegetale). In questo caso, puoi usare uno speciale pennello in silicone, ma puoi semplicemente spazzolarlo a mano.
5. L'impasto preparato viene versato in uno stampo e inviato amicroonde. Questo dolce viene cotto per 5 minuti. Durante questo periodo, puoi pulire e lavare tutte le attrezzature usate.
6. La torta finita viene tolta dal microonde e rimossa con cura dallo stampo. Per fare ciò, puoi semplicemente coprire il modulo con un piatto piano e capovolgerlo.
7. Allora la torta è pronta per essere servita. Per dare al prodotto un aspetto festoso, la sua superficie è cosparsa di zucchero a velo, versato con cioccolato (liquido) o panna (panna acida).

Suggerimenti degli esperti

Le massaie esperte consigliano: prima di aggiungere all'impasto uvetta, albicocche secche e altra frutta secca, vanno prima messi a bagno in acqua bollente per 5 minuti e poi asciugati con carta assorbente usa e getta. Per ottenere una speciale leggerezza della torta, la farina (frumento) deve essere prima setacciata attraverso un setaccio fine.