2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Che tipo di pesce è un pesce ambra? Questa domanda è stata posta una volta nella vita da quasi tutte le persone. Come si è scoperto, il pesce ambrato è il nome comune del pollock essiccato, che appartiene alla famiglia del merluzzo. A molte persone piacciono i piatti fatti con esso. Cosa si sa del pesce ambrato: dove vive, come si cucina e a cosa serve? Ne parleremo e non solo nel nostro articolo.
Pesce ambrato
È noto che i pesci vivono nelle acque del Pacifico con basse temperature e profondità medie. È particolarmente popolare nella California settentrionale, in Giappone, in Corea e in America. Si è guadagnata il nome grazie allo speciale colore oliva-lilla. Il pesce più grande si trova nel mare costiero, dove la sua lunghezza è di circa 75 cm Nel Mar del Giappone, la dimensione dell'ambra raggiunge quasi i 55 cm.
Tra la varietà esistente di snack di pesce, uno dei più famosi e preferiti è il pesce ambrato con pepe, che è una prelibatezza speciale. La suapuò essere acquistato in quasi tutti i supermercati. Questo antipasto è preparato con pollock con l'aggiunta di una piccola quantità di pepe.
Utilità del pesce ambrato con pepe
Il pesce contiene un'enorme quantità di vitamina A, che rende il suo gusto delicato e unico. Inoltre, il pesce ambrato è ricco di vitamine come C, E, PP e del gruppo B. Contiene numerosi elementi utili: fluoro, potassio, fosforo e iodio.
Con una corretta preparazione del pollock, il sapore del pesce diventa particolarmente piccante e, cosa molto importante, non perde le sue principali qualità utili. Quindi, 100 g di pesce cotto contengono 229,8 kcal, di cui grassi - 3 g, proteine - 46,5 g, carboidrati - 4,4 g.
L'utilità del pesce è migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, potenziare il processo ematopoietico e diuretico. Inoltre, con il suo uso moderato, si ha un miglioramento della circolazione sanguigna. Non dimenticare però che durante la cottura il prodotto diventa più salato, quindi è meglio non abusare di questo pesce.
Come cucinare il pesce
Per cucinare un delizioso pesce ambrato dal gusto squisito a casa, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Filetto di pollock - 500 g;
- sale - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- peperoncino - 0,2 cucchiaini
Inizia la cottura con la preparazione dell'ingrediente principale. Per fare questo, il filetto di pesce deve essere tagliato a bastoncini di 1 cm di lunghezza e 15 cm di lunghezza, quindi devono essere collocati in un contenitore separato,spolverizzate con zucchero, sale, pepe e amalgamate bene il tutto.
Dopo che il pollock deve essere trasferito in una piccola ciotola in strati uguali e densi. Pressate un po' il pesce, coprite con un altro piatto e fatelo riposare per circa un giorno in frigorifero. Trascorso il tempo assegnato, il pesce ambrato deve essere disposto in forno sulla griglia in modo che non si tocchino.
Il prossimo passo è asciugare il pesce. È necessario aprire leggermente il forno e asciugare il pesce a fuoco minimo per 5 ore. Ma c'è un altro modo per asciugare. Per fare questo, il pollock è disposto direttamente in cucina, ma il processo stesso richiede più tempo. L'operazione potrebbe richiedere da uno a due giorni, il che non è adatto a chi ha fretta.
Consigliato:
Balyk di pesce a casa: ricette di cucina. Che tipo di pesce va a balyk
Per la preparazione casalinga del balyk di pesce si utilizzano grandi varietà di pesci diversi, caratterizzati da un alto contenuto di grassi. Questo piatto è una prelibatezza, costa un sacco di soldi nei negozi. Ecco perché molte persone lo acquistano per la tavola delle vacanze. Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti, puoi cucinare facilmente il balyk di pesce a casa. ma come farlo?
Che tipo di pesce odora di cetriolo?
Sembrerebbe che il pesce e un cetriolo fresco possano avere in comune? I residenti delle coste del Golfo di Finlandia risponderanno facilmente a questa domanda. Ma il resto della popolazione, molto probabilmente, deciderà che questo è un enigma per bambini con un trucco o addirittura uno scherzo. Ma si scopre che c'è una somiglianza tra loro: l'odore. È vero, dovrebbe essere chiarito: non tutti i pesci odorano di cetriolo, ma solo alcune specie. Riceverai una risposta dettagliata leggendo questo articolo
Belfish: che tipo di pesce, come cucinarlo? Salmone bianco: ricette con foto. Cottura del salmone bianco al forno
"Pesce bianco? Che tipo di pesce? Come cucinare?”, chiede la persona media. Speriamo che dopo aver letto il nostro articolo, tutti i suoi dubbi sull'origine e sulla lavorazione di questo meraviglioso rappresentante della fauna marina della Russia scompaiano
Pesce affumicato a freddo: tecnologia, ricette. Che tipo di pesce è meglio affumicare in un affumicatoio? Sgombro affumicato a freddo
È possibile cucinare da soli il pesce affumicato? Cosa dovrebbe essere preso in considerazione e quali errori dovrebbero essere evitati? Qual è la tecnologia del pesce affumicato a freddo a casa? Se sei interessato, allora il nostro articolo fa per te
Cucina casalinga o che tipo di pesce viene conservato?
Oggi, probabilmente, non troverai una persona del genere che non abbia mai provato il pesce in scatola. Fin dall'infanzia, il loro gusto è noto a molti, ma pochi li hanno cucinati in casa. E questo, a proposito, non è così difficile, devi solo seguire alcune regole e raccomandazioni. E la prima domanda che sorge è: "Di che tipo di pesce è fatto il cibo in scatola?" Devo dire che assolutamente qualsiasi pesce è adatto a questo caso: fiume o mare
