Charlotte in gelatina con le mele: ingredienti e ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Charlotte in gelatina con le mele è una deliziosa prelibatezza che puoi rovinare la tua casa e gli ospiti in visita tutto l'anno. Sono contenta che l'ingrediente principale non scompaia dagli scaffali, così come dagli scaffali dei supermercati anche in inverno, il che rende possibile la cottura anche nella stagione fredda. Ricette comprovate per Charlotte in gelatina con mele sono presentate nel nostro articolo. Conosciamoli.

Charlotte al burro

Charlotte in gelatina con le mele preparata secondo questa ricetta risulta essere gustosa, fragrante e tenerissima. Oltre a una mela, a volte vengono aggiunte alla prelibatezza una pera o una pesca. Un piatto del genere servirà come una meravigliosa sorpresa per gli ospiti di tutte le età e delizierà in particolare i bambini.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• uova - 4 pz.;
• farina - 160 g;
• mele - 3 pezzi;
• burro - 40 g;
• soda - 2 g;
• limone - metà.

Parte pratica

Iniziala cottura di Charlotte in gelatina con le mele è necessaria dalla preparazione delle uova. Per fare questo, dovrebbero essere sbattuti insieme allo zucchero con un mixer. Successivamente, alla miscela risultante devono essere aggiunti succo di limone, soda e farina setacciata. Quando la massa è ben amalgamata, è necessario introdurvi del burro pre-sciolto e sbattere nuovamente bene il contenuto.

In questo momento, la teglia preparata deve essere unta di burro e leggermente cosparsa di pangrattato. Le mele per la torta di Charlotte in gelatina devono essere lavate e sbucciate bene. Quindi tagliare a cubetti e infarinarli leggermente.

A questo punto, versare metà dell'impasto nella teglia preparata e stendere uno strato di mele tritate. Versare la restante metà dell'impasto sulla frutta. Per rendere la torta gustosa e appetitosa, va infornata per mezz'ora in forno ben preriscaldato.

Charlotte in gelatina con mele su kefir

La torta di mele dolce cotta nell'impasto è facile e veloce da preparare. Secondo una versione, il nome Charlotte derivava dal nome della regina Charlotte, che era la moglie del re Giorgio III. Secondo un' altra ipotesi, il nome della torta deriva dall'inglese. charlyt, che tradotto in russo significa una prelibatezza a base di zucchero, uova sbattute e latte.

Per ottenere l'effetto di morbidezza e succosità, vale la pena aggiungere kefir fresco alla ricetta di cui sopra, che può sostituire le uova di gallina, o aggiungere prodotti a base di latte fermentato e uova all'impasto.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• kefir - 100 g;
• mele - 3 pezzi;
• uova - 2 pz.;
• zucchero - mezza tazza;
• farina - 1 cucchiaio;
• soda - 2 g;
• vaniglia.

Parte principale

Inizia a cucinare Charlotte in gelatina con le mele su kefir mescolando gli ingredienti principali: uova fresche e zucchero. Quando la massa risultante acquisisce una tonalità leggermente chiara, vale la pena aggiungere soda e vaniglia. Successivamente, devi versare il kefir preparato nel contenitore e mescolare tutto con movimenti rapidi. Dopodiché, la farina deve essere setacciata e impastata con una frusta impasto viscoso.

In questo momento, vale la pena lavare le mele, togliere la buccia in eccesso, togliere i semi. Quindi, è necessario disporre i frutti preparati in una forma precedentemente spalmata di burro, che dovrebbe essere versata con un impasto veloce per biscotti.

Cuocere Charlotte in gelatina con le mele in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata. La torta viene solitamente servita con tè caldo o una deliziosa composta.

Charlotte in gelatina con mele e panna acida

È molto facile diversificare la ricetta di una torta familiare. Per fare questo, aggiungi all'impasto la frutta secca piccante. E in modo che la charlotte non risulti molto secca, gli esperti di cucina consigliano di aggiungere la panna acida, il cui contenuto di grassi, a proposito, non ha importanza. Proviamo questa opzione per fare un dolcetto alla mela.

Per cucinare ne avrai bisognoprodotti:

• farina - 160 g;
• uvetta - 60 g;
• zucchero - 90 g;
• albicocche secche - 60 g;
• uova - 2 pz.;
• mele - 2 pz.;
• panna acida – 85 g.

Istruzioni manuali

Inizia a fare la torta con la preparazione della frutta secca. Per fare questo, le albicocche secche con l'uvetta devono essere messe in una ciotola e versare acqua bollente. Quindi lascia fermentare la frutta secca per 30-40 minuti.

In questo momento, devi preparare un contenitore separato e mescolarvi accuratamente le uova, lo zucchero e la panna acida, portando la massa a una consistenza uniforme. Quindi versare la farina setacciata nei piatti e impastare un impasto denso. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Lubrificare la teglia con il burro e cospargerla leggermente di farina (in modo che la charlotte non bruci e possa essere rimossa facilmente dopo la cottura). Dopodiché, devi mettere la frutta tritata sul fondo.

Nell'impasto preparato, aggiungere l'uvetta e le albicocche secche scottate con acqua bollente. Scolare il liquido in eccesso e, mescolando la massa fino a ottenere un composto omogeneo, versare il contenuto in una teglia sulle mele già esistenti.

Cuocere la torta di mele per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Non appena la charlotte inizia a dorarsi, il forno deve essere spento. La prelibatezza alla mela va lasciata raffreddare leggermente, dopodiché va tagliata a pezzi e servita con tè caldo, latte o composta. Se lo si desidera, la torta di mele può essere spolverata con zucchero a velo.

Come cucinare in cinque minuti

Ha ricevuto Charlotteboccone molto gustoso con composta di ciliegie o pere. Ridurre significativamente il processo di creazione di una torta non funzionerà. Facendo però riferimento ad una ricetta veloce per Charlotte, è possibile velocizzare la procedura di preparazione dell'impasto. A tal fine è opportuno servirsi dell'ausilio di un robot da cucina, grazie al quale risulterà abbastanza veloce, entro un massimo di 5 minuti, da amalgamare la base della torta di mele.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• uova - 3 pz.;
• zucchero - 100 g;
• farina - 140 g;
• vaniglia;
• mele - 3 pezzi;
• soda - 2 g.

Istruzioni passo passo

Il processo di cottura di Charlotte in gelatina con le mele "Five Minute" deve iniziare con la preparazione delle uova. Per fare questo, dovrebbero essere lavati, rotti e calati nella ciotola della mietitrebbia. Vale anche la pena versare lo zucchero lì, aggiungere la vaniglia e setacciare la farina preparata. Quindi aggiungere il lievito e mescolare con una frusta fino a che liscio. Accendi la mietitrice - e affronterà questa procedura in pochi minuti.

A questo punto, sbucciare la mela e tagliarla a fette. Poi mettete la frutta preparata in una teglia (precedentemente unta e spolverata di farina) e versatevi all'interno l'impasto impastato.

Preparare Charlotte in gelatina con le mele per mezz'ora. Quando si serve un dolcetto, può essere decorato con zucchero a velo o integrato con tè caldo o al latte.

Così, la torta di mele Five Minute cuoce più velocemente grazie alla simultaneafrullare tutti i prodotti in un robot da cucina. E per accelerare il processo di cottura stesso, è necessario aumentare leggermente la temperatura quando si cuociono i dolcetti nel forno.

Variante Charlotte con mele dentro

La ricetta qui sotto si distingue per la sua semplicità e velocità di preparazione. Tuttavia, nonostante la sua semplicità, Charlotte in gelatina con le mele risulta essere incredibilmente tenera e gustosa. L'impasto morbido e succoso con le mele sorprenderà piacevolmente gli ospiti e la famiglia con l'acidità piccante e l'aggiunta di cannella e vaniglia lo renderà incredibilmente profumato. Per i più golosi che amano i pasticcini di mele, questa torta è una vera scoperta.

Non ci sono segreti speciali in cucina. Preparare una torta è più facile che mai, a base di pasta versata al kefir, la cui composizione può essere leggermente modificata a seconda delle preferenze di gusto dello chef culinario.

Per la preparazione sono necessari i seguenti ingredienti:

• kefir - 220 ml;
• farina - 250 g;
• mele - 3 pezzi;
• uova - 2 pz.;
• zucchero - 120 g;
• burro - 50 g;
• cannella - 1 cucchiaino;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• vaniglia - 1 cucchiaino

Inizia il processo di preparazione della torta di mele preriscaldando il forno. A questo punto, la farina preparata deve essere setacciata, mescolata con bicarbonato di sodio e sale. Versare il kefir in un contenitore separato, aggiungere le uova di gallina, lo zucchero semolato, un po' di vanillina o zucchero vanigliato. Versare il burro fuso nella stessa ciotola. Quindi mescolare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia, che ricorda la panna acida magra, usando una frusta o un mixer.

Ora dovresti preparare la teglia. Deve essere prima unto di burro e cosparso di farina. Dopodiché, metti metà dell'impasto preparato sul fondo e livellalo con un cucchiaio o una spatola.

Le mele devono essere lavate, sbucciate e tagliate a pezzi di media grandezza. Dopodiché, distribuite le fette di mela in modo uniforme sulla superficie dell'impasto. Per rendere la charlotte ancora più profumata, in questa fase cospargi le mele con la cannella.

Il prossimo passo nella preparazione della torta è aggiungere il resto dell'impasto allo stampo. La Charlotte viene cotta per circa 35-40 minuti, in forno a 180-200 gradi. Quando il dolcetto alla mela è dorato, è possibile verificarne la prontezza con uno stuzzicadenti. Charlotte pronta deve essere tolta dallo stampo e lasciata raffreddare. Vale la pena notare che la torta di mele è deliziosa sia tiepida che completamente raffreddata. Può essere servito con composta di ciliegie, oltre che con tè caldo e latte. Qualunque tra le ricette elencate preferiresti, in ogni caso, la Charlotte cotta non lascerà indifferente nessuno degli ospiti che hanno guardato la luce. Buon appetito!