2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cerchi uno spuntino semplice ed economico? La ricetta dell'insalata riccia è ciò di cui hai bisogno. È costituito da prodotti economici e convenienti, inoltre è veloce e facile da preparare e sembra festoso ed elegante.
Dietro il nome semplice dell'insalata si nasconde un vero capolavoro culinario, che anche un cuoco inesperto può ripetere. Dietro il nome giocoso c'è un piatto luminoso, succoso e gustoso, che include carote fresche, mais dolce e una mela. Diamo un'occhiata più da vicino alla composizione e al metodo di preparazione di questo snack.
Ingredienti
Per preparare questa insalata economica ed elegante avrai bisogno di:
- 250 g di bastoncini di granchio;
- 4 uova;
- 1 lattina di mais dolce in scatola;
- 1 grande mela agrodolce;
- 1 carota grande;
- maionese (panna acida e pepe opzionali) come salsa;
- prezzemolo fresco e aneto per condire l'insalata;
- 1 mazzetto di foglie di lattuga per guarnire.
Preparare gli ingredienti
Facciamo conoscenza con il processo di preparazione di questo piatto. In anticipoLessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Macinateli su una grattugia fine o con una forchetta. Non è necessario separare la proteina e il tuorlo.
E anche per l'insalata avrete bisogno di carote fresche, che dovranno essere grattugiate su una grattugia fine o media. Sbucciate la mela, privatela dei semi e grattugiatela su una grattugia grossa.
Scongelare i bastoncini di granchio in anticipo, anche grattugiarli o tritarli molto, molto finemente.
Lattuga da modellare
Avanti, iniziamo a formare l'insalata "riccia". Foderare un piatto a fondo piatto con foglie di lattuga, Curly Jazz o Bicolor è ottimo per questa ricetta.
Tutti gli ingredienti nell'insalata sono disposti a strati. Per una forma ordinata, posiziona un'insalatiera o una teglia rotonda sopra le foglie.
Il primo strato è costituito da carote fresche, forma un cerchio uniforme se non c'è la forma adatta, distribuendo uniformemente la verdura. Lubrificare lo strato con maionese. Per rendere l'insalata tenera e meno ipercalorica, mescola la maionese con la panna acida o usa lo yogurt.
Adagiate le uova sopra le carote, spalmando anche lo strato con la maionese, senza disturbarne l'uniformità.
Spalmare e mela fresca grattugiata. Spalmate abbondantemente la salsa sullo strato e adagiatevi sopra i bastoncini di granchio finemente grattugiati.
Scolare quanto più liquido possibile dal mais e disporlo su dei bastoncini. Non è necessario ingrassare l'ultimo strato.
Puoi decorare l'insalata con erbe fresche o un fiore di carote bollite. Non ci sono limiti alla tua immaginazione qui.
L'insalata non è salatacerto, ha già un ottimo sapore, ma se lo desideri, puoi aggiungere un po' di pepe alla salsa se ti piace la piccantezza, oppure dell'aglio passato al torchio.
Raffreddare il piatto, lasciarlo in ammollo e servire.
Variazioni
Puoi variare lo spuntino fresco e gustoso come desideri. Molto spesso, all'insalata "riccia" vengono aggiunti patate bollite, formaggio e cetrioli freschi.
La lattuga sfoglia può essere disposta a forma di pannocchia o di betulla, decorando il tronco con proteine grattugiate e olive affettate sottilmente. O sotto forma di muso, in questo caso, il mais giocherà un ruolo eccellente come piccoli riccioli leggeri.
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