Patate con carne in una pentola a cottura lenta: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le patate con la carne cotte in una pentola a cottura lenta sono un piatto gustoso, fragrante e appagante. È perfetto per pranzi e cene. Cucinare le patate in questo modo è abbastanza conveniente, perché non è necessario monitorare costantemente il processo. Non devi fare altro che preparare il cibo, metterlo nella ciotola e selezionare il programma desiderato.

Come scegliere la carne

Uno dei componenti principali di un piatto del genere è la carne. Questo è ciò che gli conferisce sapore e ricchezza. Per accontentare parenti e amici con patate in umido con carne in una pentola a cottura lenta, è necessario avvicinarsi responsabilmente alla scelta di questo prodotto.

1. La carne deve essere fresca, senza il minimo segno di deterioramento.
2. I tagli per bambini piuttosto che congelati sono i migliori.
3. La superficie deve essere priva di melma, macchie iridescenti o scure.
4. Il colore deve corrispondere al voto. Il pollo ha una delicata sfumatura rosata, il manzo è decisamente rosso, ma il maiale ha un colore leggermente più chiaro.
5. Non devono esserci punti secchi (croccanti) sulla superficie, indicano che il prodotto è sul bancone da diversi giorni.
6. È meglio acquistare questo ingrediente non nel negozio, maal mercato degli agricoltori.

Seguendo questi semplici consigli, puoi acquistare il miglior pezzo di carne per lo stufato.

Inventario richiesto

Per cuocere le patate in umido con carne in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno della seguente attrezzatura da cucina:

• coltello per verdure;
• coltello da carne;
• tagliere;
• spremiaglio;
• 2 piatti;
• cucina lenta.

Questi utensili da cucina rendono facile cucinare e cucinare.

Ricette

È meglio cuocere le patate con la carne in una pentola a cottura lenta secondo una ricetta passo dopo passo. Quindi puoi ripetere esattamente il processo e non dimenticare nulla. Soprattutto queste ricette sono adatte per hostess principianti, perché gli chef esperti conoscono molte più ricette e sono in grado di ripeterle senza istruzioni.

Ricetta tradizionale

Questa ricetta è la più semplice e comune. Include i prodotti per noi più familiari, che sono perfettamente combinati tra loro.

Puoi cucinare patate con carne in una pentola a cottura lenta da:

• 550g di carne di manzo o maiale;
• 650g di patate (varietà bianca);
• 130 g di cipolla (cipolla);
• 130 g di carote;
• 12g di aglio;
• 50 ml di concentrato di pomodoro;
• 80ml di olio;
• 500 ml di acqua filtrata.

Ti serviranno anche sale, pepe (nero o rosso) e, se lo desideri, puoi aggiungere allorolascia.

1. La carne viene accuratamente lavata, asciugata con i tovaglioli e tagliata a cubetti.
2. Tutte le verdure vengono pulite e lavate.
3. Le carote vengono schiacciate sulle cellule più piccole della grattugia.
4. La cipolla viene tagliata a piccole piume. È meglio tagliarlo a metà anelli e poi tagliarli a metà.
5. L'aglio viene schiacciato con una pressa speciale o tagliato a cubetti o fette sottili.
6. Le patate vengono tagliate a pezzi di media grandezza.
7. La ciotola multicucina è lubrificata con olio e il programma "Frittura" è impostato nel menu.
8. La carne viene caricata nella ciotola con cipolle e carote, quindi fritta per 10 minuti con il coperchio aperto.
9. Dopo aver messo l'aglio nella ciotola e aver cotto tutto per altri 10 minuti. Quando le verdure sono morbide e le cipolle traslucide, vengono aggiunte le patate.
10. Dopo di ciò, si versa l'acqua, si aggiungono i condimenti e il concentrato di pomodoro. Tutto viene accuratamente miscelato e cotto a coperchio chiuso con il programma "Stufato".
11. Il piatto sarà pronto in 60 minuti.

Nel processo di cottura, il contenuto della ciotola dovrebbe essere mescolato di tanto in tanto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe fresche alle patate finite. Non solo porterà nuove note al gusto, ma decorerà anche il piatto.

Stufato di patate con verdure e pollo

Le patate con carne in una pentola a cottura lenta avranno un sapore migliore se ci aggiungi i pomodori freschi.

Questo piatto è preparato con i seguenti prodotti:

• 650g di patate;
• 550 g di filettopollo;
• 120g di cipolla bianca;
• 90 g di carote;
• 10g di aglio;
• 150g di pomodori;
• 500ml di acqua;
• 50 ml di olio di semi di girasole.

Anche per cucinare avrai bisogno di sale e macinato o pimento.

1. Il filetto viene lavato in acqua tiepida, asciugato con carta assorbente e tagliato a cubetti di media grandezza.
2. Tutte le verdure vengono lavate e pulite.
3. La cipolla viene tagliata a semianelli o cubetti.
4. Le carote vengono tritate su grandi cellule di una grattugia.
5. L'aglio viene ridotto in poltiglia usando una pressa.
6. I pomodori vengono tagliati a pezzetti.
7. Le patate vengono tagliate a cubetti medi.
8. La ciotola del multicucina viene irrorata con olio e nel menu viene impostato il programma "Cottura".
9. La carne viene fritta per 10 minuti.
10. Dopo aver aggiunto le carote con cipolle e aglio. Il tutto viene condito e cotto per altri 10 minuti.
11. Poi le patate con i pomodori vengono messe nella ciotola e versate con acqua.
12. Il piatto cuoce per 55 minuti e poi si spegne.

Successivamente, può essere disposto in piatti porzionati. Il piatto è decorato con erbe aromatiche fresche. I cuochi consigliano di aggiungere panna acida o panna al piatto prima di mangiare. Così la patata acquisirà un delicato gusto cremoso.

Patate in umido con cavolo cappuccio e carne

La patata con carne e cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta è un piatto molto gustoso. Per la sua preparazione, i crauti o il cavolo salato sono i più adatti. Lei porta saporearoma e acidità che non possono essere raggiunti utilizzando un prodotto fresco.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 450g di maiale;
• 450g di patate bianche;
• 120g di cipolla bianca;
• 80 g di carote;
• 550ml di acqua purificata;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• 500ml di acqua;
• 100 g di cavolo.

Le spezie richiedono sale e pepe nero.

1. La carne viene lavata in acqua tiepida, asciugata e tagliata a pezzi di media grandezza.
2. Il cavolo cappuccio viene lavato più volte in acqua filtrata.
3. Le verdure vengono sbucciate e lavate.
4. Carote tagliate a striscioline.
5. La cipolla viene tagliata a semianelli.
6. Le patate vengono tagliate a cubetti.
7. La vasca del multicucina è lubrificata con olio e viene attivata la modalità “Frittura”.
8. La carne viene fritta con le cipolle per 10 minuti.
9. Dopo aver aggiunto il cavolo cappuccio e le carote, il tutto è cotto per altri 8 minuti.
10. Le patate, le spezie e l'acqua vengono aggiunte per ultime.
11. Il piatto viene stufato sul programma "Stufato" per 50 minuti.

Dopo la cottura, puoi aggiungere al piatto erbe o erbe aromatiche fresche. Tali patate vengono servite in tavola con panna acida e pane nero.

Patata in umido con manzo e funghi

Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

• 400 g di patate;
• 150 g di funghi selvatici;
• 400 g di manzo;
• 100 g di cipolla rossa;
• 50 mlolio di semi di girasole;
• 400 ml di acqua.

Dalle spezie avrai bisogno di sale e pepe. Inoltre, per cucinare sono necessari prezzemolo e aneto freschi.

1. La carne viene lavata e tagliata a cubetti.
2. Tutte le verdure vengono pulite e lavate.
3. Le patate vengono tagliate a cubetti e le cipolle a semianelli.
4. I funghi vengono messi a bagno per 15 minuti, strizzati e affettati.
5. L'olio viene versato nella ciotola e la carne viene fritta per 12 minuti in modalità "Cottura".
6. Dopo aver aggiunto la cipolla alla carne e aver cotto tutto per altri 10 minuti.
7. Infine si depongono le patate con i funghi. Viene versata dell'acqua e il tutto viene condito con la quantità necessaria di spezie.
8. Il multicucina passa alla modalità "Spegnimento" e tutto viene cotto per 50 minuti.
9. Le verdure fresche tritate vengono aggiunte al piatto 10 minuti prima della fine del programma.

Quando il tempo sarà scaduto, il piatto sarà pronto. Può essere disposto in piatti porzionati o in una teglia di ceramica per servire.

Carne macinata con patate stufate nel multicucina "Redmond"

Le patate con carne nel multicucina "Redmond" si preparano facilmente e velocemente. Gli chef consigliano di utilizzare carne macinata invece di pezzi di carne in questa ricetta.

Puoi preparare un piatto del genere con i seguenti ingredienti:

• 600 g di patate;
• 500g di maiale e manzo tritati;
• 100 g di cipolla o cipolla rossa;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• 400 ml di acquafiltrato.

Dalle spezie avrai bisogno di sale e pepe nero (pimento). Puoi anche aggiungere una foglia di alloro.

1. La carne macinata viene impastata e, se necessario, condita con una piccola quantità di spezie.
2. Tutte le verdure vengono lavate e pulite.
3. La cipolla del tipo desiderato viene tagliata a cubetti.
4. Le patate vengono tagliate a cubetti.
5. La ciotola viene spruzzata con olio e viene attivata la modalità "Frying".
6. Le cipolle vengono rosolate per 5 minuti separatamente da tutti gli ingredienti.
7. Dopo aver aggiunto la carne macinata e fritta per 10 minuti.
8. Dopo che le patate sono state disposte, viene versata dell'acqua. Tutto è condito e mescolato.
9. Il piatto viene cotto per 40 minuti in modalità "Stufato".

Dopo aver spento il programma, le patate con carne macinata saranno pronte e potranno essere adagiate in piatti porzionati e servite.

Prezzemolo fresco e aneto sono tradizionalmente usati come guarnizione. Inoltre, alcune hostess preferiscono aggiungere basilico o coriandolo.

Suggerimenti per cucinare

Molte persone sanno cucinare le patate con la carne in una pentola a cottura lenta, ma solo massaie e cuoche esperte sanno come realizzare un piatto particolarmente gustoso e profumato.

1. Per lo stufato, è meglio usare patate bianche giovani. Durante la cottura bolle dolcemente e questo rende il piatto ricco.
2. Se si utilizzano patate coltivate la scorsa stagione, si consiglia di rimuovere la buccia in uno spesso strato.
3. In modo che le patate non si sfaldino,va prima fritto in una padella unta con poco olio vegetale.
4. Per fare le patate in umido, non puoi usare acqua, ma salse, panna e concentrato di pomodoro.
5. Le foto di patate con carne in una pentola a cottura lenta ti diranno come servire e decorare il piatto.

Se stai preparando uno stufato di carne per la prima volta, gli chef consigliano di provare la ricetta tradizionale.

Le patate con la carne, stufate in una pentola a cottura lenta, sono un piatto molto gustoso e versatile. Può essere preparato per una cena in famiglia, per incontrare gli ospiti e persino per una tavola festiva. Per quest'ultimo caso sono particolarmente adatte ricette integrate con funghi di bosco, pomodori e altre verdure.