Lasagne agli spinaci: composizione, ingredienti, ricetta passo passo con foto, sfumature e segreti di cucina, le ricette più sfiziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le lasagne agli spinaci sono considerate un piatto difficile da preparare. Anche se in re altà non c'è niente di complicato, e la cucina non richiede molto tempo alle hostess. Molte persone preferiscono fare le lasagne senza verdure e verdure. Tuttavia, gli spinaci danno al piatto finito un tocco di freschezza e un aspetto interessante.

Ingredienti principali delle lasagne

I prodotti principali per fare le lasagne sono uova, formaggio e pasta. Quando si scelgono gli ingredienti, è importante acquistare tutto fresco. Così il piatto risulterà gustoso e fragrante.

1. Il formaggio deve essere vero. Gli chef non consigliano di acquistare prodotti a base di formaggio per le lasagne.
2. L'impasto è meglio da scegliere freddo, ma va bene anche il grano duro secco.
3. Gli ingredienti aggiuntivi inclusi nella ricetta devono essere selezionati con alta qualità ed evitare prodotti scaduti e conservati in modo improprio.

Le lasagne agli spinaci non sono considerate un modo classico di cucinare, ma sono apprezzate da persone che seguono una corretta alimentazione e diete. L'impasto per una tale delizia italiana può essereacquista al negozio o cucina tu stesso.

Impasto per lasagne classiche

Può essere preparato con farina di frumento (200g), uova di gallina (100g), olio d'oliva (40ml) e sale.

Si setaccia la farina, si pratica un piccolo foro al centro. Si rompono le uova, si versa l'olio e si aggiunge il sale. L'impasto futuro viene impastato con una forchetta dal bordo al centro. Dopo che si è formata una massa densa, viene impastata a mano.

L'impasto è diviso in più parti. Si arrotolano in sottili rettangoli. I loro bordi sono tagliati in modo uniforme.

L'impasto per lasagne è pronto, puoi asciugarlo o usarlo subito.

Ricette

Ci sono alcune ricette per lasagne agli spinaci. Se il piatto viene preparato per la prima volta, dovresti scegliere il metodo di cottura più semplice con il minor numero di ingredienti.

Con formaggio e spinaci

Le lasagne agli spinaci e formaggio possono essere preparate con il seguente set di ingredienti:

• 500 g di spinaci;
• 10g di aglio fresco;
• 260g di pasta per lasagne;
• 280g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di uova di gallina;
• Crema da 400 ml;
• 70g di pomodori;
• 50 g di cipolle Carmen;
• 300 g di carne macinata;
• 30 ml di olio di semi di girasole.

Per le spezie avrai bisogno di sale e pepe nero.

1. Il formaggio viene privato dello strato di paraffina e macinato su una grattugia a cellule grandi.
2. L'aglio e le cipolle vengono sbucciati eschiacciato a cubetti.
3. I pomodori vengono lavati e tagliati a bastoncini sottili.
4. Si scalda l'olio in una padella, si frigge la cipolla fino a ottenere una leggera sfumatura dorata, quindi si aggiunge l'aglio e si cuoce il tutto per altri 5 minuti.
5. Poi, i pomodori con carne macinata vengono disposti in una padella e fritti fino a quando sono teneri.
6. Gli spinaci vengono tritati e fritti fino a renderli morbidi.
7. Le uova vengono sbattute con panna, sale e pepe in una ciotola separata.
8. La teglia è unta con una piccola quantità di olio, al suo interno viene steso uno strato di pasta.
9. Su di esso viene posizionato un pezzo di carne macinata, spinaci e formaggio, viene steso uno strato di pasta e ripieno.
10. Ogni strato è condito con salsa.
11. Dopo aver steso tutti gli strati e gli ingredienti, il modulo viene messo in forno, riscaldato a 200 gradi.

Il piatto sarà pronto in 50 minuti. Può essere estratto e disposto in piatti porzionati. Puoi decorare il piatto con olive, fette di limone o erbe fresche. Questa lasagna si sposa benissimo con del vino rosso semidolce.

Con ricotta e spinaci

Puoi preparare le lasagne di spinaci e ricotta con:

• Fogli di lasagne da 260 g;
• 500 g di spinaci;
• 40 g di pinoli tritati;
• 220g di ricotta;
• 180g Gorgonzola;
• 180g di mozzarella;
• 100g Parmigiano;
• 20 g di burro;
• 30 ml di besciamella.

Dalle spezie avrai bisogno di sale e pepe. L'aneto può essere utilizzato se lo si desidera.

1. Ble noci vengono leggermente tostate in una padella senza olio.
2. Gli spinaci vengono lavati, tagliati a striscioline e stufati in olio e acqua finché sono teneri.
3. Gli spinaci con la ricotta vengono trasferiti nella ciotola del frullatore. Metà della salsa viene versata con parte del parmigiano e macinata fino a ottenere una pasta liscia.
4. Piccoli pezzi di gorgonzola e condimenti sono disposti nella quantità richiesta.
5. Le sfoglie vengono bollite una ad una in una pentola capiente.
6. Una piccola quantità di salsa viene versata in una teglia e uno strato di pasta viene steso con un ripieno di pasta, noci e mozzarella tritata.
7. Secondo questo schema, tutti gli strati del piatto sono disposti.
8. La teglia viene infornata, preriscaldata a 180 gradi.

Dopo circa 35 minuti, il piatto può essere tirato fuori e servito.

Con patate e spinaci

Le lasagne agli spinaci possono essere variate con le patate. Così il piatto risulterà più soddisfacente e nutriente.

Puoi cucinarlo dai seguenti prodotti:

• 120 g di formaggio a pasta dura (il russo va bene);
• 300ml di brodo di pollo;
• 70 g di parmigiano tritato;
• 30g di amido di mais;
• 900g di patate bianche;
• 10g di noce moscata tritata;
• 30g di aglio fresco;
• 400g di spinaci;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 300 ml di latte medio grasso;
• 100 g di cipolla;
• 300g di pasta per lasagne.

Dalle spezie avrai bisogno di sale e pepenero (terra).

1. L'amido viene versato in una ciotola profonda e mescolato con il brodo di pollo.
2. L'aglio con la cipolla viene sbucciato e lavato. La cipolla viene tagliata a pezzetti e l'aglio viene passato attraverso una pressa speciale.
3. L'olio viene riscaldato in una padella e la cipolla viene fritta fino a doratura.
4. Dopo che gli ingredienti rimanenti dalla ciotola sono stati aggiunti alla cipolla e mescolati.
5. Poi, nella padella si versano la noce moscata e il pepe e si versa gradualmente il latte. Tutto viene riscaldato e rimosso dal fuoco.
6. Il formaggio a pasta dura viene macinato su una grattugia media, aggiunto alla salsa e mescolato fino a che liscio.
7. Le patate vengono sbucciate, lavate e strofinate su una grattugia grossa. Dopodiché, viene spremuto e trasferito in una ciotola profonda.
8. Gli spinaci vengono sciacquati sotto l'acqua corrente, asciugati con carta assorbente e tritati.
9. La teglia viene unta con olio e su di essa vengono disposti un paio di fogli di pasta per lasagne.
10. Parte delle patate e degli spinaci viene spostata sull'impasto. Il tutto è condito con un po' di salsa.
11. Disporre gli ingredienti rimanenti a strati e versare sopra la salsa.
12. La teglia viene coperta con un foglio di carta stagnola e posta nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 90 minuti.

Trascorso il tempo, puoi rimuovere la pellicola dalla teglia e metterla in forno per altri 12 minuti. Dopodiché, le lasagne vengono estratte e tagliate in porzioni.

La stessa ricetta può essere utilizzata per fare le lasagne con spinaci, patate e zucchine. In un piatto del genere, tutto è fatto secondoi punti sopra descritti. Le zucchine vengono sbucciate, grattugiate su una grattugia grossa e mescolate con le patate.

Puoi decorare il piatto finito con prezzemolo fresco e aneto.

Con ricotta e spinaci

Questa ricetta di lasagne con spinaci e ricotta è abbastanza facile da preparare.

Per questo avrai bisogno di:

• 10 sfoglie di lasagne;
• 450 g di ricotta;
• 280g di spinaci;
• 10g di aglio;
• 550 ml di besciamella;
• 130 g di parmigiano grattugiato;
• 150 g di uova di gallina.

Dalle spezie avrai bisogno di pepe, nero tritato e sale.

1. L'aglio viene sbucciato e macinato in un frullatore insieme agli spinaci fino a che liscio.
2. In una ciotola separata, la massa preparata viene mescolata con ricotta, uova e parte del formaggio. Tutto è accuratamente condito e mescolato.
3. Versare una piccola quantità di salsa in una teglia e stendere 2 fogli di pasta.
4. Sono farciti con pasta di cagliata e versati con salsa.
5. Tutti gli strati e gli ingredienti sono disposti.
6. Alla fine delle lasagne versateci sopra il resto della salsa e cospargete di formaggio.
7. Lo stampo viene messo in forno preriscaldato a 180 gradi.

Il piatto sarà pronto in 40 minuti. Si consiglia di farla scurire per altri 5 minuti in forno freddo e poi disporla sui piatti. Decorate il piatto con erbe aromatiche ed erbe aromatiche.

Segreti di cucina

Le lasagne agli spinaci sono più saporitequando si aggiungono erbe fresche.

Le sfoglie di pasta già pronte e secche non possono essere bollite se la salsa è superiore a 300 ml.

Se utilizzi diversi tipi di formaggio nella ricetta, il gusto del piatto finito sarà sfaccettato.

Le lasagne agli spinaci sono un piatto molto gustoso e profumato. Soddisfa in modo rapido e permanente la sensazione di fame. Un regalo del genere è adatto per un pasto in famiglia o una riunione di ospiti, nonché per una tavola festiva.