Come cuocere l'orzo in acqua senza ammollo: proporzioni e modalità di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I chicchi d'orzo sono chicchi d'orzo lavorati in un modo speciale. L'orzo contiene molte fibre, vitamine e oligoelementi. Da esso vengono preparate zuppe, piatti principali e persino dessert. I cereali hanno un solo inconveniente: la cottura richiede molto tempo. Ma condivideremo con te alcuni segreti per cucinare i cereali e ti diremo come cuocere l'orzo in acqua senza ammollo. Ti offriremo anche diverse ricette per piatti a base di orzo deliziosi e salutari.

Come cuocere l'orzo in acqua senza ammollo per la zuppa

Le massaie esperte sanno bene che è meglio cuocere i cereali separatamente dalla zuppa. In questo caso, il brodo risulterà trasparente e di aspetto gradevole. Come cucinare l'orzo senza ammollo? Leggi attentamente le nostre istruzioni.

Per prima cosa, passa attraverso il cereale e risciacqualo più volte. Versare in una casseruolaacqua, portare a bollore a fuoco vivo, aggiungere i cereali e far cuocere per due o tre minuti. Quanto tempo cuocere l'orzo senza ammollo? Nella prima fase, questo processo richiederà solo tre minuti. Successivamente, il liquido torbido deve essere drenato e, al suo posto, versare acqua fredda pulita. Portare di nuovo il liquido a bollore, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere l'orzo finché non sarà tenero.

Orzo schiacciato in una pentola a cottura lenta senza ammollo

Se vuoi preparare un delizioso contorno con i tuoi cereali preferiti, assicurati di usare la nostra ricetta.

Ingredienti:

• orzo - due multi-bicchieri;
• acqua - cinque multi-bicchieri;
• sale e olio qb.

Di seguito ti spiegheremo in dettaglio come cucinare l'orzo per un contorno senza ammollo.

Versare i cereali nella ciotola del multicucina, versare l'acqua e salare. Impostare la modalità "Porridge" o "Grano saraceno". Quanto tempo cuocere l'orzo senza ammollo? Si consiglia di impostare il timer su 50 minuti. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio e mescolare l'orzo con il burro. Dopodiché, imposta la modalità "Riscaldamento" per un altro quarto d'ora.

Il porridge pronto può essere servito a colazione come piatto principale oa pranzo come contorno per la carne.

Orzo a microonde

Considera un altro modo di cucinare l'orzo. Questa volta vi suggeriamo di utilizzare i cereali confezionati in buste. Questo prodotto costa un po' di più, maviene preparato più velocemente e più facilmente.

Allora, come si cucina l'orzo senza ammollo? La ricetta del microonde è molto semplice.

Metti la busta in un piatto di vetro, riempila d'acqua e mettila nel microonde per un quarto d'ora. Ricordarsi di impostare il dispositivo alla massima potenza. Aspetta il segnale acustico. Dopodiché, la potenza deve essere ridotta e l'orzo deve essere cotto fino a quando non è pronto per altri dieci minuti.

Orzo con carne e funghi a bagnomaria

Secondo la nostra ricetta, puoi preparare una cena deliziosa e salutare per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• 250 grammi di carne macinata di manzo o maiale;
• 150 grammi di funghi;
• mezzo bicchiere di orzo perlato;
• bicchiere d'acqua;
• sale e pepe nero macinato a piacere.

Successivamente, ti spiegheremo in dettaglio come cucinare un delizioso orzo a bagnomaria senza ammollo.

Versare l'orzo in uno scolapasta, metterlo sotto l'acqua corrente e sciacquare l'orzo più volte. Pulite i funghi e tagliateli a fettine. Mescolare la carne macinata con cereali, funghi, sale e spezie. Metti la massa risultante in una ciotola per la cottura a vapore unta con olio vegetale. Riempi gli alimenti con acqua pulita e cuocili per due ore. Servire il pranzo con un'insalata di verdure fresche o al vapore.

Orzo con verdure

Questa semplice ricetta piacerà a chi ama il cibo semplice e sano. Sarà utile anche per le persone che osservano il digiuno o guardano la propria figura.

Ingredienti:

• orzo - due bicchieri;
• carote e cipolle - due a testa;
• piselli in scatola - 300 grammi;
• pepe, spezie e sale qb;
• olio vegetale - 30 grammi.

Come cuocere l'orzo in acqua senza ammollo con le verdure? Leggi la ricetta per un piatto delizioso qui sotto.

In primo luogo, sciacquare i cereali in diverse acque, quindi asciugarli in una padella senza aggiungere olio. Mescolare l'orzo con una spatola fino a quando appare un caratteristico odore di nocciola.

Cuocere le verdure separatamente. Mondate le cipolle e le carote, tagliatele a listarelle. Friggere i cibi in olio vegetale fino a renderli morbidi. Dopodiché, devi aprire i piselli e metterli in una padella, versare il liquido dal barattolo nelle verdure. Mescolare il cibo, coprire e far sobbollire per cinque minuti.

Metti l'orzo nella padella direttamente sopra le verdure. Livellare la superficie e riempire i prodotti con acqua. Chiudere la pentola con un coperchio e cuocere il piatto per un'ora. Aggiungere l'acqua nella padella secondo necessità. Qualche minuto prima della cottura i prodotti vanno portati a piacere con sale e pepe. Quando il cereale diventa morbido, può essere disposto sui piatti e guarnito con erbe fresche.

Faretto d'orzo al forno

Questo delizioso piatto senza carne si sposa benissimo con funghi e verdure fresche.

Ingredienti:

• semole - un bicchiere e mezzo;
• funghi - 400 grammi;
• cipolle - tre pezzi;
• olio vegetale - 30 grammi;
• sale - mezzo cucchiaio;
• prezzemolo - digusto.

Il delizioso orzo al forno si prepara come segue.

Cipolle e funghi Mondate, lavate e tagliate a fettine sottili. Sciacquare più volte l'orzo in acqua corrente, quindi friggerlo in una padella con olio vegetale. Friggere i funghi e le cipolle separatamente l'uno dall' altro.

Unisci i prodotti in una padella e scaldali insieme ancora per un po' di tempo. Aggiungere sale e spezie a piacere. Disporre i prodotti in pentole di ceramica e versarvi sopra dell'acqua bollente. Cuocete il porridge in forno ben caldo per 20 minuti. Dopodiché, riduci la fiamma al minimo e cuoci il piatto per un' altra ora.

Orzo con carne e fagioli in padella

Questo delizioso piatto piacerà anche a chi non ama i cereali sani.

Ingredienti:

• orzo perlato - due sacchi;
• fagioli rossi secchi - mezzo bicchiere;
• acqua - quattro bicchieri;
• carne bollita - 200 grammi;
• una carota;
• lampadina;
• pomodoro;
• sale e pepe macinato.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale e far bollire i sacchetti secondo le istruzioni sulla confezione. Immergere i fagioli secchi in acqua per quattro ore, quindi far bollire. Tagliare la carne bollita a pezzetti.

Mettere nella padella i fagioli, la carne e la cipolla tritata finemente. Versa un po' d'acqua nel cibo e fai sobbollire per dieci minuti.

Posizionare l'orzo sopra le verdure e coprire la padella con un coperchio. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora. Alla fine tuttogli ingredienti devono essere mescolati. Servire in tavola l'orzo con verdure e carne, guarnendo il piatto con prezzemolo tritato.

Cotolette di orzo e cipolla quaresimale

Le deliziose polpette sono perfette non solo per gli adulti, ma anche per i menu dei bambini. Sono succosi, morbidi e molto profumati. Facoltativamente, puoi aggiungere spezie aromatiche o erbe secche all'elenco degli ingredienti.

Prodotti richiesti:

• orzo perlato bollito - due bicchieri;
• una cipolla grande;
• sale - un paio di pizzichi;
• pepe nero macinato - un pizzico;
• farina - due o tre cucchiai;
• olio vegetale.

Per prima cosa devi cucinare il porridge d'orzo. Per fare questo, l'orzo deve essere lavato bene, trasferito in una casseruola e versato con acqua. Per la nostra ricetta, il porridge di ieri sera è ottimo.

Sbucciare e tritare la cipolla. Mettilo in una ciotola del frullatore e trita. Successivamente, aggiungi l'orzo alla cipolla e riaccendi il dispositivo. Trasferisci la purea risultante in una ciotola profonda, aggiungi sale e pepe.

Dare alla carne macinata la forma desiderata e arrotolare le cotolette nella farina. Friggere gli spazi vuoti in olio vegetale su entrambi i lati.

Orzo con verdure e salsiccia in salsa di pomodoro

Un piatto delizioso e sostanzioso diversificherà il tuo menu normale. Se stai digiunando, escludi la salsiccia dall'elenco degli ingredienti. Puoi anche sostituirlo con carne bollita o filetto di pollo fritto.

Prodotti:

• orzocereali - 100 grammi;
• cipolle, pomodori e carote - uno ciascuno;
• fagiolini - 50 grammi;
• piselli in scatola - tre cucchiai;
• cetriolo sottaceto medio;
• succo di pomodoro - due bicchieri;
• olio vegetale - due cucchiai;
• aglio - due spicchi;
• verdi;
• salsicce affumicate - 150 grammi.

Lavare la grana e metterla in una casseruola. Aggiungere acqua in un rapporto di 1:3. Lessare il porridge fino a cottura. Mondate le verdure e poi tagliatele a bastoncini sottili. Tagliare le salsicce a listarelle.

Prendi una padella profonda e scaldala sul fuoco. Versare un po 'di olio vegetale, mettere l'aglio tritato, le cipolle e le carote. Friggere il cibo per cinque minuti, quindi metterci sopra i fagiolini e il cetriolo sottaceto. Dopo qualche altro minuto, aggiungere i piselli e il pomodoro.

Riscaldare insieme le verdure, quindi mettere nella padella i cereali bolliti e la salsiccia. Versare i prodotti con il succo di pomodoro e farli cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti. Guarnire il piatto finito con le erbe aromatiche e portare in tavola.

Conclusione

Ora sai esattamente come cuocere l'orzo in acqua senza ammollo. Come puoi vedere, questo non è affatto difficile da fare. Di conseguenza, il porridge è friabile e tenero. Non dimenticare che l'orzo perlato è molto salutare, ricco di vitamine e minerali. Pertanto, assicurati di includere questo prodotto nella dieta della tua famiglia, delizia parenti e amici con nuovi deliziosi piatti.