Torta alla crema al miele: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta di crema pasticcera al miele può essere trovata in vari bar, perché questo dolce è molto popolare grazie alla sua consistenza delicata e al gusto perfetto. Questo piatto da dessert può essere preparato a casa, sia in un giorno normale per il tè che su una tavola festiva. La parte migliore è che la preparazione di questa torta non richiederà molto tempo, perché si prepara abbastanza facilmente e velocemente.

Ci sono diverse ricette per la torta di crema pasticcera al miele. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Classico

La classica ricetta della quiche al miele è abbastanza semplice che anche una persona inesperta può farcela. Molto spesso, viene utilizzata la tradizionale ricetta della torta al miele, ma ci sono molte varianti della sua preparazione, che di solito differiscono per il tipo di crema (panna acida, cioccolato, ricotta e altri).

Ricetta classica torta crema pasticcera al miele

Probabilmente è nei record culinari di tuttihostess. Per creare una torta con crema pasticcera al miele, devi fare scorta di alcuni ingredienti.

Per le torte avrai bisogno di: farina 360 grammi, burro 100 grammi, due uova di gallina, due cucchiaini di zucchero e miele, oltre a soda non schiacciata nella quantità di un cucchiaino.

Per la crema occorrono: un bicchiere di latte, mezzo bicchiere di zucchero, due cucchiai di farina da tavola e 100 grammi di burro.

Cucinare torte

1. In un pentolino mettete il burro, il miele, lo zucchero e, mescolando continuamente a fuoco basso, aspettate che tutti gli ingredienti si sciolgano.
2. Sbattere le uova a neve (in un' altra ciotola), quindi versare lentamente il composto di burro raffreddato, mescolando continuamente. La miscela di burro non deve essere calda in modo che le uova non inizino a cagliare. Mescolare finché la massa non è dello stesso tipo e non acquisisce una tonalità chiara, oltre a una consistenza densa.
3. Preparare la farina e aggiungerla al composto di uova. Quindi inizia a impastare l'impasto. Non esagerare con la farina, l'impasto deve rimanere abbastanza elastico, morbido e, allo stesso tempo, non deve attaccarsi alle mani. Forma una palla con l'impasto, coprila con un sacchetto di plastica e mettila in frigorifero per circa 30 minuti.
4. Dopo mezz'ora, togliere l'impasto e dividerlo in 8 parti. Ognuno dei quali deve essere trasformato in una torta sottile con un mattarello. Ciascuno degli spazi vuoti deve essere forato con una forchetta sull'intera area. Quindi le torte devono essere cotte in forno per 3-4 minuti.
5. Torte cotteè necessario piegare in una pila e rifilare i bordi, raggiungendo lo stesso diametro. Non buttare via le parti tagliate, ma asciugarle in forno per un paio di minuti, ne avremo ancora bisogno.

Preparare la crema

1. Preparare una casseruola dal fondo spesso e versarvi metà del latte, aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Scaldare il latte a fuoco basso.
2. Versare il latte rimanente in un contenitore separato e versarvi l'amido, mescolare il tutto e versare in una casseruola con il latte dolce. Continuare a mescolare finché il composto non si addensa, quindi lasciare raffreddare.
3. Sbattere il burro con un mixer (usare una ciotola separata per questo).
4. Successivamente, inizia a sbattere la miscela di latte raffreddata con un mixer, aggiungendo gradualmente il burro fino a ottenere un composto liscio.

Ora che le torte e la crema sono pronte, devi crearne una torta. Per fare questo stendete la torta iniziale e ungetela con la panna, poi fate lo stesso con tutte le torte. Dopo che la torta è pronta, inizia a decorare. Prendete le guarnizioni essiccate dalle torte e tritatele. Cospargere le briciole risultanti sulla parte superiore della torta e sui suoi lati.

Guarda com'è bella la torta di crema pasticcera al miele nella foto sopra!

Torta al miele con ammollo al caffè e cioccolato

Una delle interessanti interpretazioni della torta al miele. A causa del fatto che la ricetta classica della torta al miele con crema pasticcera è completata dall'impregnazione di caffè e cioccolato, acquisisce un gusto e un aroma straordinari. Grazie acon questa aggiunta, le torte diventano leggermente umide, il che rende questo dolce più tenero.

Per preparare l'impregnazione sono necessari i seguenti prodotti: due cucchiaini di zucchero e la stessa quantità di caffè solubile, 100 millilitri di acqua e un cucchiaio grande di cacao in polvere.

È stato detto sopra come fare una torta di crema pasticcera al miele. La ricetta passo passo per fare l'impregnazione è la seguente:

1. Per fare l'impregnazione di caffè e cioccolato, sciogliere lo zucchero e il caffè in mezzo bicchiere di acqua bollente, quindi aggiungere il cacao. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. L'impregnazione è pronta!
2. Facoltativo. puoi aggiungere il liquore alle mandorle o la vodka.
3. Per fare la torta vera e propria, prendi la torta iniziale e spalmala con l'impregnazione di caffè e cioccolato, quindi adagiala su un piatto e spalmalo di panna, quindi fai lo stesso con tutte le torte.
4. Dopo che la torta è pronta, inizia a decorare. Prendete le guarnizioni essiccate dalle torte e tritatele. Cospargere le briciole risultanti sulla parte superiore della torta e sui suoi lati. Le noci tritate possono essere utilizzate per la decorazione.

Crema alla crema

Un altro analogo della torta al miele con crema pasticcera.

La crema per questa torta è fatta sulla base della ricotta e richiede i seguenti ingredienti: vanillina, 300 grammi di formaggio a pasta molle, 120 grammi di zucchero a velo e burro.

1. In una ciotola separata, mescola lo zucchero a velo e il burro con un mixer fino a ottenere un composto liscio.
2. Poi aggiungi la crema di formaggio e la vanillina. Mescola tutto con cura.
3. Deveottenere una crema delicata e ben indurente, che deve essere inviata in frigorifero per 30 minuti a raffreddare.
4. Stendete la torta iniziale e ungetela con la panna, poi fate lo stesso con le torte al centro. Al centro della torta ungete bene la torta con la panna e cospargetela di noci tritate o gocce di cioccolato, potete usare anche le gocce di cocco. Fai il resto delle torte come le prime.
5. Dopo che la torta è pronta, inizia a decorare. Prendete le guarnizioni essiccate dalle torte e tritatele. Cospargere le briciole risultanti sulla parte superiore della torta e sui suoi lati. Puoi anche usare vari frutti per la decorazione, ad esempio ciliegia, albicocca, pesca sono adatti.

Torta al miele con latte condensato

Una delle interpretazioni di maggior successo della torta al miele con crema pasticcera. È preparato sulla base di latte e latte condensato, grazie ai quali la crema è dolce. Per questo motivo, questa variante della torta al miele è più adatta ai più golosi.

Prodotti: 250 grammi di latte bollito condensato, 130 grammi di burro, un cucchiaio di amido e farina, due uova e 500 millilitri di latte.

Ricetta passo passo torta al miele con crema pasticcera al latte condensato:

1. In un contenitore separato, sbatti lo zucchero con le uova fino a ottenere una schiuma.
2. Metti il latte a fuoco lento.
3. Versare lentamente il composto di uova nel latte caldo, mescolando continuamente.
4. Dopo due minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il latte condensato. Mescolare il composto con una frusta e lasciare raffreddare.
5. In questo momentodevi sbattere il burro con un mixer.
6. Quando la crema si sarà raffreddata, mescolatela gradualmente con il burro fino ad ottenere una crema liscia.
7. La crema risultante viene spesso utilizzata per altri prodotti dolciari come bignè, panini e altri dessert.

Torta con panna acida

La torta al miele con crema pasticcera può essere creata sulla base della panna acida, per questo risulterà più tenera. Una tale crema viene preparata con soli tre ingredienti: vanillina, 400 millilitri di panna acida (contenuto di grassi di almeno il 20%) e zucchero a velo 3 cucchiai grandi. Puoi regolare la quantità di zucchero, a seconda delle tue sensazioni gustative.

Ricetta torta al miele e crema pasticcera:

Montare la panna acida insieme allo zucchero a velo (non essere pigri e sbattere a lungo, la densità della crema dipende da questo). Di conseguenza, la sua consistenza assomiglierà alla panna montata.

La torta di crema pasticcera al miele fatta in casa è un degno dessert per la tavola festiva, che ha un bell'aspetto e un gusto affascinante. Questa torta ha molte interpretazioni, non aver paura di sperimentare e scegli l'opzione che ti piace di più. Delizia i tuoi cari e i tuoi amici con torte fatte in casa.