Come marinare le cipolle: ricette e consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli anelli di cipolla marinati belli e gustosi sono una decorazione comune per molti piatti. Prendi almeno un'aringa. La cipolla sott'aceto si armonizza perfettamente con il suo gusto e decora non meno bene questo pesce in tavola. E anche le insalate in cui vengono utilizzate le cipolle possono essere decorate con questo prodotto. Per fare questo, devi solo imparare come marinare correttamente le cipolle per un piatto particolare. Dopo tale elaborazione, la cipolla ridurrà significativamente la piccantezza e l'amarezza. E aggiungerà un tocco di piccantezza al piatto cotto. Oggi portiamo alla vostra attenzione le ricette più interessanti e semplici per marinare le cipolle.

Hai fatto scorta di questo ortaggio a sufficienza per affinare le tue abilità con le ricette di cui sopra? Se hai un sacco di buone cipolle - fantastico! In caso contrario, corri urgentemente al negozio o al mercato e scegli una cipolla.

Il più semplice e famosomodo - in aceto

L'opzione più famosa e più semplice è usare l'aceto per marinare le cipolle. L'aceto è un prodotto poco costoso e ampiamente disponibile, proprio come la cipolla stessa. Pertanto, diamo una ricetta altrettanto accessibile e semplice per marinare le cipolle nell'aceto.

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Cipolle succose - 4 pezzi.
• Aceto da tavola - circa 100 millilitri.
• 1 bicchiere di acqua fredda pulita (preferibilmente regolata).
• 2-3 cucchiai di zucchero.
• 1 cucchiaino colmo di sale.

Prima di mettere in salamoia le cipolle nell'aceto, è necessario eseguire un lavoro preparatorio con tutti i prodotti elencati.

Vale a dire:

• Prepara un contenitore per la marinatura. Deve essere sm altato.
• Prepariamo una verdura: sbucciate la nostra cipolla dalla buccia e da altri elementi non commestibili e tagliatela ad anelli o semianelli. Scegli la forma dell'arco a tuo piacimento.
• Prepara la salamoia per la marinata. Per fare questo, aggiungi sale e zucchero all'acqua.
• Riscalda l'acqua in modo che il sale e lo zucchero si sciolgano. Non è necessario far bollire l'acqua, basta renderla calda.
• Adesso versa l'aceto nell'acqua e metti gli anelli di cipolla in questo contenitore.
• Affinché la verdura possa marinare bene, la salamoia deve coprire l'intera cipolla.
• I piatti con marinata e cipolle devono essere coperti. L'utilizzo del prodotto finito è possibile dopo 2-3 ore.

Insalata di cipolle

L'insalata a base di prodotti semplici diventerà ancora più gustosa se la si aggiunge al piatto al posto della solita cipolla tritata finementeanalogo in salamoia. Ti sei mai chiesto come decapare correttamente le cipolle in modo che l'insalata sia piena di un gusto e un aroma insoliti? Si scopre che puoi aggiungere verdure. Alcune verdure aggiuntive, marinate insieme alle cipolle, saranno di buon aiuto nella preparazione di un'insalata profumata. Come marinare le cipolle per l'insalata, leggi sotto nell'articolo.

Con aneto

Le cipolle devono essere tagliate nel modo usato in una particolare insalata. Per diversi tipi di lattuga, esiste una forma di taglio delle cipolle. E ora in un bicchiere di acqua calda, sciogliete un cucchiaio di zucchero (grande) e un cucchiaino di sale. Puoi usare il sale speziato. Versare la futura marinata in un contenitore adatto e mettere sul fuoco in modo che la salamoia bollisca. Le cipolle, in un' altra ciotola, a strati o mescolate, condite con l'aneto. Versare l'acqua bollita con lo zucchero in una ciotola con le cipolle preparate e aggiungere 2 cucchiai di aceto lì. Quando l'acqua si è raffreddata, la cipolla può essere utilizzata per lo scopo previsto.

Con carote

Dal momento che marinare le cipolle per l'insalata non si è rivelato molto difficile, puoi aggiungere verdure a questa ricetta a tua discrezione. Ad esempio, in una tale marinata di cipolle, le carote grattugiate su una grattugia fine saranno deliziose. Le carote possono anche essere tagliate a striscioline o quarti. Tutto dipende dalla tua immaginazione.

Con limone e burro

Ed ecco una ricetta per marinare le cipolle in insalata usando il limone:

• Mezzo bicchiere d'acqua.
• 1 limone grande e succoso.
• 2 cucchiaini di zucchero.
• 1 grandeun cucchiaio di olio vegetale inodore.
• Spezie ed erbe fresche preferite.

Come marinare le cipolle per l'insalata:

1. Tritare le verdure.
2. Taglia la cipolla in bellissimi semianelli.
3. Introdurre il succo del limone intero e lo zucchero nell'acqua calda.
4. Versare i semianelli di cipolla in una ciotola.
5. Adesso versate tutte le verdure e aggiungete l'olio.
6. Versare tutti gli ingredienti con acqua e succo di limone e, come nei casi precedenti, coprire con un coperchio e togliere. Una volta che la marinata calda si è raffreddata, la cipolla è pronta per decorare la tua insalata.

Cipolla per una deliziosa aringa

E ora su come marinare le cipolle per le aringhe. Un'appetitosa aringa, ma sotto un raggio profumato, non rimarrà a lungo sulla tavola.

Prodotti necessari per il decapaggio:

• 2 cipolle piccole (per rendere gli anelli più belli).
• Mezzo bicchiere d'acqua.
• 2 cucchiai colmi di zucchero.
• 2 cucchiai di aceto.
• 2 cucchiaini di senape secca.

Come marinare le cipolle - tecnologia di cottura:

1. Sbucciare i bulbi e tagliarli ad anelli.
2. In acqua calda, sciogliete tutti gli ingredienti per la marinata, compresa la senape.
3. Versare le verdure con la marinata. Non dimenticare di coprire il recipiente con anelli di cipolla con un coperchio.

Antipasto di cipolla rossa brillante

La cipolla rossa sottaceto è uno spuntino originale e allo stesso tempo semplice. E anche una padrona di casa inesperta può cucinarlo. Non c'è niente di difficilecome marinare la cipolla rossa Per fare questo, taglia le cipolle sbucciate ad anelli e semianelli nella quantità di 2 pezzi. Mettiamo la cipolla in un'insalatiera e ci prendiamo cura della salamoia. Per la salamoia, mescolare un bicchiere d'acqua con un cucchiaino di sale e due cucchiaini di zucchero. Quindi la soluzione risultante deve essere bollita e spenta. E ora versa 1 cucchiaio di aceto al 9% nell'acqua. Dopo 35-60 minuti, la cipolla può essere utilizzata in cottura.

Cipolla speziata

E per gli amanti del piccante, offriamo una cipolla così profumata. Ora ti parleremo di come marinare le cipolle con le spezie.

Prodotti e spezie che ci saranno utili nella ricetta:

• Spezie: alloro, cannella, chiodi di garofano, peperoncino e pepe nero.
• Acido citrico - 5 grammi.
• Acqua pulita - 500 millilitri.
• Cucchiaino di sale.
• Paio di cipolle.

Cottura di cipolle profumate sottaceto:

1. Metti i chiodi di garofano, il sale, il pepe, la cannella nell'acqua. Versare l'acido e mettere la miscela - far bollire.
2. Metti una foglia di alloro sul fondo di un barattolo di vetro. Metti la cipolla sulla foglia di alloro. Può essere tagliato. Ma puoi mettere le cipolle piccole in un barattolo e metterle in salamoia.
3. Il passaggio successivo consiste nel versare la marinata bollente sull'intero contenuto del barattolo.
4. Per una piacevole ombra, si possono aggiungere barbabietole grattugiate alla cipolla.
5. Aspettiamo che la marinata si raffreddi e aggiungiamo una deliziosa cipolla profumata al barbecue o ad altri piatti.

Cipolla marinata con aneto e bulgaropepe

• Chilogrammo di bulbi molto piccoli da pulire e lavare. Quindi mettili in una pentola sm altata.
• 1/2 cucchiaino di acido citrico mescolato con un litro d'acqua. Versare la cipolla e portare il tutto a bollore a fuoco medio-basso. Ora quest'acqua deve essere scaricata.
• Lavate il peperone bulgaro, sbucciatelo e tagliatelo a rondelle. In barattoli sterilizzati, adagiare a strati: cipolla, pepe, aglio. Coprire con uno spesso strato di aneto.
• In un pentolino adatto, preparate il composto per la marinata. In un litro d'acqua, devi versare sale - 1 cucchiaio, zucchero - 4 cucchiai, 4-6 piselli di pepe nero e 1 foglia di alloro. Dopo che la marinata bolle, toglila dal fuoco e versaci dentro un cucchiaio di aceto.
• Con questa marinata, versate subito le verdure nei vasetti e chiudete i vasi.
• Puoi aggiungere una cipolla così deliziosa e profumata a qualsiasi piatto: insalata, pilaf, stufato. E puoi usare una tale cipolla come uno spuntino indipendente.

Hai imparato molte ricette, secondo le quali le cipolle sottaceto vengono preparate per vari piatti. Questo ti aiuterà a diversificare i tuoi capolavori culinari e ad accontentare amici e persone care con un ottimo spuntino. Puoi variare la forza del ripieno della marinata e il grado di salinità.